美贝肉的做法-美贝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美贝肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 夏威夷贝肉家常做法？
2. 贝肉的做法是什么？
3. 白玉贝肉做法？
4. 清蒸美贝怎么做？

夏威夷贝肉家常做法？

原料： 

夏威夷贝 8~10只　　细海带丝 150克　　

调味料： 精盐 1/3小匙　　味精 少量　　蚝油 1/2小匙　　炸蒜茸 1小匙　　鲜蒜茸 1 小匙　　姜末 适量　　红尖椒粒 适量　　

做法：

1 夏威夷贝去沙，去筋膜，洗净；　　

贝肉的做法是什么？

用料 贝肉 半斤多（我是在超市买的冰冻熟贝肉） 大葱 一根 子姜 一块 红尖椒 豆瓣酱 白糖 白酒 蒸鱼豆豉油 辣炒贝肉的做法 大葱切丝，子姜切片，红尖椒切碎，贝肉解冻过沸水，捞出控干洗净锅里热油放入一大勺豆瓣酱和红尖椒、子姜，翻炒出香味倒入贝肉，放入一点蒸鱼豆豉油和少许白酒、适量白糖，迅速翻炒半分多钟，贝肉本来是熟的，别炒久倒入葱，继续大火翻炒半分钟左右即可

白玉贝肉做法？

食材：白玉贝750克，料酒1小半碗，葱白，蒜末，姜末，小米椒各适量，生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，食盐1茶匙，水淀粉少许



第一步：将买回来的白玉贝，提前一个小时，用盐水加点食油泡着，这样可以有效的让白贝把壳内的泥沙吐出来，很多的朋友就是因为少做了这一步，运气不好的情况下，可能做出来的白贝，吃起来会非常多的沙子，根本没法吃！所以如果你想吃的美味的，那么就别怕麻烦！白贝泡好之后，建议大家用清水再搓洗2次，然后用篮子沥干水分备用！



第二步：起锅加油烧热，加入小米椒，葱姜蒜末，小火炒香，炒香后加入2汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再倒入白贝，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，然后淋入小半碗的料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，让白贝慢慢的张开壳！

清蒸美贝怎么做？

清蒸美贝的做法1.美贝吐沙后将表面用刷子刷洗干净。放入盘里排开。

2.放入蒸锅，倒入白酒（60度），盖上锅盖，大火，蒸到美贝壳微微开口的时候3.将蒸鱼豉油用勺子，轻轻灌入每个贝壳内。

4.盖上锅盖，大火蒸至贝壳口大开。关火，取出。烹饪技巧蒸鱼豉油有咸味，可以不放盐贝壳很新鲜，不需要放太多调料，这样味道才鲜美

美人蛤1000克，洗净壳面的脏物。

锅内放少量的水，然后将美人蛤放进去，烧至贝壳张开，即关火。待冷却后，用流水洗净贝壳里面的泥沙。美人贝中的泥沙还是有些多的，要仔细清洗。

鸡蛋3只，用多根筷子打成碎末，然后放入大半碗温开水，放入盐、油、香葱，继续搅拌，直至起很多泡沫。

将洗干净的美人蛤放入鸡蛋中，使肉质淹在水下面，再在上面倒些色拉油。在水面以下的贝肉会更加鲜嫩哦！

铁锅内放半锅水，放上隔水垫，然后将美人蛤鸡蛋放于里面，盖上锅盖，开始用大火炖煮。水要多放些，以产生更多的水蒸气。

到此，以上就是小编对于美贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美贝肉的做法的4点解答对大家有用。