热干面的正宗做法（热干面正宗做法中国大厨）

本篇文章给大家谈谈热干面的正宗做法，以及热干面正宗做法中国大厨对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、热干面怎么做
• 2、热干面的做法怎么做?
• 3、怎样制作热干面
• 4、热干面的正宗做法?

热干面怎么做

1、准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。锅中烧一锅开水，下入适量面条，用筷子拨散开来。

2、湖北热干面的做法步骤111然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。湖北热干面的做法步骤121稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。

3、做法一 准备好热干面；热干面 咸辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

4、自己在家里做热干面怎么做 准备食材：碱面100克、辣萝卜丁20克、葱花3克、花生碎10克、生抽15毫升、辣椒油10毫升、芝麻酱30克、香油10毫升、香醋10毫升、绵白糖3克。把芝麻酱、凉白开、绵白糖搅拌。

热干面的做法怎么做?

如果嫌干，可以加一点点高汤或者牛肉汤，好啦，开始享受这地方美味吧，可不要撑破肚皮哦~！呵呵~做法二：武汉热干面 材料：芝麻酱，水切面，葱，姜，蒜，辣椒面和泡辣椒，醋、酱油。

准备好所需食材；芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；用凉开水搅拌成稀糊糊状。煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽；加入芝麻酱；加入食盐。

做法：将1勺半芝麻酱放入碗中，少量多次加入温水或开水调开。加入1勺香油、1勺半生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺陈醋、3/1勺糖到调好的芝麻酱碗中，搅拌均匀即可。

怎样制作热干面

把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。然后用手揉成这样一个粗糙的面团（注意手卫生）。然后从盆里取出面团，换到台面上操作。

热干面放入沸水中，大火煮十几秒后迅速捞出。将热干面装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。芝麻酱加点油和水，稀释成下热面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。

准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。锅中烧一锅开水，下入适量面条，用筷子拨散开来。

做法一 准备好热干面；热干面 咸辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

热干面的正宗做法?

做热干面要用碱面，我买的是新鲜的生碱面，这里3块钱，没全部煮完，用了一半多。烧一锅开水，把面条放进去，保持沸腾，大概煮1分半，这里说的是新鲜的生碱面第一遍过水的时间，如果是干的碱面可以煮2分钟。

热干面（挂面版）的做法 如图将材料准备，葱和香菜切段备用。用香油把芝麻酱调成糊状（也可用白开水调和）碗中放入酱油，胡椒粉，盐，味素。面条热水下锅煮好后捞出放入碗中，放入适量花生油搅拌。

材料准备好。酸豆角切丁，葱切碎沫。锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。花生酱倒入碗中。调入少许盐和芝麻油。用勺子搅拌均匀。

主料：碱面条1斤、芝麻酱三大勺、榨菜丁一小碗。辅料：小葱少量、大蒜少量、生抽少量、凉拌醋少量、油辣子少量。

装盘：将拌好的热干面装入碗中，撒上适量的青蒜即可。小贴士 热干菜要提前泡发，用开水泡发30分钟左右，然后洗净切小块备用。

主料：碱面400g。辅料：香油适量、盐适量、香葱适量、辣萝卜适量、芝麻酱适量、辣椒油适量、大蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量。武汉热干面的做法：香葱切碎。大蒜切碎。辣萝卜切碎。芝麻酱用香油泄开。

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