胡辣汤的做法（胡辣汤的做法步骤图解）

今天给各位分享胡辣汤的做法的知识，其中也会对胡辣汤的做法步骤图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、胡辣汤的做法
• 2、胡辣汤最简单的做法
• 3、胡辣汤是怎样做的?
• 4、正宗胡辣汤的作法

胡辣汤的做法

胡辣汤配料有胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、豆腐皮、木耳、千张等。胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，搭配着葱油饼，油条，包子、馒头、烧麦等食用。

胡辣汤是经典的中式汤品，香辣可口，营养丰富。制作正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉、豆皮、木耳、黄花菜等配料加入汤中，随后加入胡椒粉、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油和盐调味。

胡辣汤的做法具体如下：步骤1 汤粉加清水调匀。步骤2 锅中加骨汤（也可以用鸡汤或者清水），烧开加入黄豆芽、海带和豆腐皮，煮五分钟。步骤3 然后倒入调好的胡辣汤料，依自己口味加盐，鸡粉后烧开三分钟后关火。

糊辣汤家常做法：食材：牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米。第一步，把豆腐皮切成丝，木耳提前泡发好，切成丝，面筋切小块，金针菇洗干净备用。花生米提前浸泡三小时。

胡辣汤里的内容很丰富，最常见的有牛（羊）肉、面筋、红薯粉条、花生米、金针菇、黄花菜、海带丝、豆腐丝、木耳、萝卜条、香菜、葱花、黄姜等等，除了点睛之笔胡椒粉，还有两样神器：山西老陈醋和小磨香油。

原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

胡辣汤最简单的做法

先将胡辣汤料包、粉包调好倒入锅中，再依次放入各种配料：面筋，海带，黄花菜，粉条。。炖煮十来分钟，按各人口味加入食盐，关火，撒上一把葱花，最后淋上小磨香油。

河南胡辣汤做法先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。

步骤：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

而正宗的河南胡辣汤的做法，大体上分为4大步骤： 第一步，备汤料。

将牛肉腌制一下，放入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟。

就来分享一下“胡辣汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面，开始介绍所需要食材：莴笋、香菜、金针菇、方肉、老豆腐、生姜、木耳、鸡蛋。

胡辣汤是怎样做的?

胡辣汤制作方法一 材料：面，盐，花生米，海带，醋，胡椒面。步骤 和面一块，醒发30分钟。醒好后，加水开始揉面。揉啊揉，抓啊抓，待水至牛奶色，将水放好备用。

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

从锅底向上翻，然后一勺，一勺的勾入，小火慢慢的熬制出来。优质的胡辣汤就是这样慢工出细活，好事多磨。熬制好后加入味精，鸡精，精盐、滴入香油！一碗浓香四溢的优质胡辣汤就做好了，食用时候加入点食醋。

正宗胡辣汤的作法

取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀；将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开；加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

最后把熬制好的胡辣汤倒入汤盆中，撒上少许葱花，浇上几滴香油、陈醋，汤就算齐了。

步骤：所用食材：牛腩150克（清水浸泡2小时后洗净切片），木耳清水泡发洗净，面筋切成薄片，胡辣汤粉末和料包（三人量）。胡辣汤粉末与2汤匙面粉拌匀，倒入清水，调制融化备用。

胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。肉加入高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。煮好的肉切成小丁备用。

关于胡辣汤的做法和胡辣汤的做法步骤图解的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。