薄饼的做法凉拌菜-薄饼的做法凉拌菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄饼的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍薄饼的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 白萝卜香菜饼的做法？
2. 萝卜丝菜饼的做法？
3. 家常合饼是怎么做的？
4. 大饼怎么炒着好吃？

白萝卜香菜饼的做法？

主料：半根白萝卜、两根胡萝卜、香菜 酌量

配料：植物油 一匙、盐 少许、开水 适量、面粉 半碗 （4人份）

做法1。用烧开的适量水烫半碗面粉，和面、醒面；

2，将洗净切成丝或碎末的白萝卜、胡萝卜、香菜，用植物油和少许盐凉拌；

3，醒面后再揉一下面，分成小面团，擀面成薄饼状；

萝卜丝菜饼的做法？

材料

面饼用料：面粉250g，发酵粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），色拉油3汤匙（45ml），清水100ml，馅用料：胡萝卜150g（擦丝），培根80g（切碎），淡奶油180ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

面饼做法：

将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。

把面团放在温度相对较高的地方，静置30分钟。

食材清单

白萝卜 四根 、 面粉 100克 、 香菜 2颗 、 鸡蛋 2个 、 葱 一颗 、 姜 适量 、 油 15克 、 盐 一勺 、 鸡精 一勺 、 五香粉 一勺 、 鸡汁 一勺

烹饪步骤

1.将白萝卜去皮清洗干净，擦成丝

2.切好葱花姜末加入到胡萝卜丝中，加入盐、鸡精， 五香粉，两个鸡蛋，油和鸡汁，香菜碎，加入拌匀

把萝卜洗干净后切成丝丝，在炒锅里面煮一下捞出来，再用点***洗干净剁成末末，把萝卜***倒一个大碗里，加小麦粉，盐，姜末末，葱花，一个鸡蛋一起搅拌均匀，就可以煎萝卜丝菜饼了。

食材：

面粉500克、清水5.5-6两、盐、食用油、萝卜、粉丝、虾皮、白芝麻、干辣椒、热油、鸡精、香油、葱花、油渣、白胡椒粉

制作步骤：

第一步：和面。一斤面粉中加入5.5两-6两的温水，再加入3克食用盐，和成絮状后下手揉面，揉成光滑的面团；面团揉不光滑，就让面团休息5-10分钟再揉，揉成细腻光滑的状态即可。

第二步：把揉好的面团搓条、切剂子；接着把剂子按照***中的方向搓成条；往大碗或者盘子中倒入适量食用油，然后把搓好的条条浸到油里，自然松弛2-3小时。

1.白萝卜、胡萝卜都可以，把外皮削干净切成细丝，尽量细一点、短一点，方便煎熟。再切一点葱花和胡萝卜丝放在一起。

2.盆中放入适量的面粉，加入食盐、味精、鸡粉、十三香，再打入两个鸡蛋，先把鸡蛋搅散。

3.然后用清水调成稀一点的面糊，尽量不要有面疙瘩，再淋入植物油、芝麻香油提亮增香，倒入葱花和胡萝卜搅拌均匀备用。

4.电饼铛提前预热，均匀刷上植物油，油温五成热时挖一勺面糊倒入锅中，摊成薄薄的圆形小饼，盖上锅盖烙2分钟。

5.面糊全部定型以后翻过来继续烙30秒钟，饼很薄、很容易熟，接这样来回翻两次就能出锅了。

家常合饼是怎么做的？

食材：瘦肉馅儿、绿豆芽、胡萝卜、香葱、生姜、粉条、面粉

做法：面粉加少许食盐冷水和面，和成面团后醒面半个小时。

绿豆芽洗净焯一下开水。胡萝卜去皮擦丝。香葱切末。生姜拍碎切末。粉条用温水泡发半个小时后捞出沥水切碎。

把绿豆芽、胡萝卜丝、瘦肉馅儿、粉条放入盆中，加香葱末、姜末，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。

饧好的面团取出揉搓光滑，切成均匀的面剂子，先取出两个擀成薄面皮，其中一张放上馅料，另一张盖在上面，周边捏紧压实。全部包好后，逐个放入电饼铛，选择馅饼模式，烤好后取出即成。

主料：半根白萝卜、两根胡萝卜、香菜 酌量

配料：植物油 一匙、盐 少许、开水 适量、面粉 半碗 （4人份）

做法1。用烧开的适量水烫半碗面粉，和面、醒面；

2，将洗净切成丝或碎末的白萝卜、胡萝卜、香菜，用植物油和少许盐凉拌；

3，醒面后再揉一下面，分成小面团，擀面成薄饼状；

大饼怎么炒着好吃？

大饼是一种很受欢迎的北方糕点，如果炒得好吃可以增加其风味和口感。下面介绍一些制作大饼时的炒法技巧：

1. 把大饼切成小块。大饼硬而厚，不容易被炒熟，因此建议先将大饼切成小块，这样更容易翻炒和加热。

2. 用较少的油进行炒制。因为大饼本身含有较多的油脂和黏性物质，炒制时可以少用油，如果用太多油会让大饼吸收太多的油脂。

3. 炒制前浸泡或涂抹水。在炒制大饼之前，可以尝试将大饼浸泡于水中，或者在大饼表面轻轻涂抹水分，这样可以让大饼变得柔软，更容易炒熟。

4. 适量加入配料。在炒大饼时，可以适量加入一些配菜如葱花、豆浆、鸡蛋等，这些配料会为大饼带来更好的口感和营养价值。

5. 炒至表面略微焦黄。当大饼炒至表面略微焦黄时，就可以取出食用，这样炒出来的大饼既外酥内软，又富有香味。

总之，炒制大饼的技巧还是比较简单的，主要在于火候的掌握和一些小技巧的运用，不妨尝试一下以上的方法，相信会炒出美味可口的大饼。

到此，以上就是小编对于薄饼的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于薄饼的做法凉拌菜的4点解答对大家有用。