锅贴的做法凉拌菜-锅贴的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅贴的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锅贴的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 馄饨可以做锅贴吗？
2. 死面锅贴馍的做法？
3. 素食卷煎的做法？

馄饨可以做锅贴吗？

可以的

馄饨锅贴是一道非常常见的小吃，简单易做，味道鲜美，非常适合作为下午茶或夜宵。以下是馄饨锅贴的做法：

材料：

馄饨皮、鲜猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、油、水。

做法：

1.将鲜猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀，做成馅料备用。

馄饨可以做锅贴。饺子，抄手，馄炖都是可以做锅贴的。

锅贴是洛阳一带的中国著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的大众风味小吃。根据季节配以不同新鲜蔬菜。

可以做锅贴的 ，不过我买的是冷冻馄饨做锅贴 ，把冷冻的馄饨拿出来之后放在平底锅上面浇一些油 然后撒一些水 ，然后开小火 就这样一直到里面的水分蒸干 ，中途的时候可以翻一翻  ，如果喜欢吃鸡蛋 也可以打一点鸡蛋液在上面撒一层黑色的芝麻 放一点葱花就可以出锅啦 ！

死面锅贴馍的做法？

提到饼，那就是我们常吃的食物之一，不仅是吃起来口感特别香，还能填饱肚子的，那你知道上锅蒸的死面饼的做法是什么吗？

其实很简单，先把面粉放入盆中，往里面打入一枚鸡蛋，加水揉成面团。

在面团中间摁个窝，加入少许花生油，然后把它放在案板上，用力揉上七八分钟，之后把揉好的面擀成薄饼，在上面刷上一层花生油。

再撒上些五香粉，接着把它从一边卷起来，盘起来再擀成饼。

然后在电饼铛上刷一层油，往里面放入擀好的饼。用小火把它两面烙熟也就行了！

步骤1

面粉加水揉成面团，死面锅贴馍可以揉的软点，比饺子皮要软！

步骤 2

揉成面团光滑，封上保鲜膜醒十来分钟

步骤 3

分成几个小剂子，按自己家平底锅大小，一斤面粉我分了五个

步骤 4

用擀面杖擀成跟平底锅的大小，我的锅不算大，一个刚好，要是你们家里的锅大，可以切片

步骤 5

平底锅刷少许的油，烧热，放入面饼，然后加半碗水在饼下面，盖上锅盖，小火闷煮一会。可以听着水份收干了有吱吱的声音，再过一分钟就差不多了，我的饼比较薄，若是厚的需要时间稍微长点，要饼完全熟了才可以！

素食卷煎的做法？

第1步.1、把选适量的肉陷，木耳、胡萝卜末加入适量的盐、1小勺酱油、十三香、葱末、适量的油。

第2步.2、（熟芡）地瓜淀粉加入热水搅拌，都凝结在一起就可以。

第3步.3、（生芡）在往另外一份地瓜淀粉加入适量的水（水不要太多）。

第4步.4、肉馅和生芡熟芡搅拌在一起备用

第5步.5、这个量我用了三个鸡蛋，煎2张鸡蛋皮，将准备好的肉馅铺在加蛋卷上，卷起来。

第6步.6、最后放在锅里蒸15分钟就可以了

其实卷煎，就是将各种时令蔬菜搭配在一起做成菜馅，用豆油皮或青菜叶做皮把菜馅包成等边三角形，再放进锅内油煎成。因其形状是三角的，棱角分明，也有人叫卷尖。用豆皮包成的卷煎色泽金黄，松脆爽口；用菜叶包成的卷煎青翠欲滴，原汁原味。

食材明细

鸡蛋2个、粉条1把、菠菜、胡萝卜、木耳、面粉，食盐、鸡精、蚝油、芝麻香油、胡椒粉各适量。

做法

1、鸡蛋在碗中打散。

2、平底锅烧热，倒入少许油，鸡蛋液倒入锅内，快速用筷子转圈搅动，炒成小块鸡蛋。

主料:豆腐皮 

香料:茴香 素烧鹅的

调味料:酱油、盐、鸡精、蚝油 

卤汁做法:将酱油、蚝油、茴香、盐、糖放热锅里加清开水煮开，再放入鸡精调成卤汁。

做法:1、把超市里买来的小包装的豆腐皮，去除豆腐皮的硬边，然后两张一份的揭开平铺于案板上。

2、把刚才调煮好的卤汁均匀的涂抹在豆腐皮上，两张一份的涂抹好后，叠在一起。

3、然后把全部涂抹好的豆腐皮叠齐，两边向里对折，再折合成长方型状，稍浸置入味一会。

4、等锅里水开后，把叠好的豆腐皮放盘中，上锅蒸3分钟左右，即可以取出晾凉。

5、另起热油锅，把晾凉的豆腐皮折卷，放入油锅内炸制。

6、等豆腐皮两面呈金***，即可捞出，沥干油。

烹饪步骤：

1.将葱姜去皮洗净剁碎

2.肉馅中加入葱姜碎，盐、酱油、五香粉、鸡蛋清和食用油

3.用两双筷子顺一个方向搅打上劲，最好搅拌至有些费力才好

4.取一些肉馅放在裁好的块状的豆腐皮上，用橡皮刮刀抹平，长边的一侧留下边缘不抹

5.剩余的边缘刷上蛋黄液

6.顺没有蛋黄液的一边卷起，尽量卷的紧一些，卷好后有蛋黄液的一边按压下封口，依次卷好其它的

7.将卷煎放入铺好蒸笼布的蒸锅中，开大火烧开水后转中火继续蒸15分钟即可

8.取出稍凉后切块装盘

烹饪小贴士：

到此，以上就是小编对于锅贴的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅贴的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。