紫空心菜的做法-紫空心菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫空心菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍紫空心菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空心菜饼怎么做？
2. 空心菜生菜家常做法？

空心菜饼怎么做？

把空心菜老的部分扔掉，然后洗干净焯水，过凉水后挤干水份，切碎，然后打上两个鸡蛋和少量的盐，五香粉，实尽搅成糊状，这时再少量多次的加面粉，搅成顺滑的糊状，到入放了油的电餅锅中，反两叁次面即熟。

1、空心菜叶洗净，鸡蛋外壳有脏最好洗净，面粉称重。将叶子放案板上斩粹。

2、拿个大点的碗，将叶子和鸡蛋液放碗里，加入适量的冷水调匀。

3、将面粉倒入碗里，按顺时针搅拌，然后加入盐、糖、鸡精、十三香、胡椒粉拌匀。拌好的液体不能太稀，也不能太浓稠。

4、平底锅，热锅冷油，倒入适量拌好的液体转动锅，让液体均匀，也可以用锅铲摊开液体。

5、看这面已经熟了，再翻另一面煎一下，也可以不翻。

6、装盘出成品了，点缀点黄瓜片和枸杞，黄瓜片和枸杞都洗净处理过的，可以和饼一起吃。

和面，空心菜洗净控水切碎，倒入调料拌匀。

面皮擀成薄圆形，铺满半边菜，折起来用手按住合好边。

电饼铛加热，放入饼，一面烙熟取出反过来继续，看到熟了可以人为控制，不用等它自动停火。边烙边擀。

烙熟👆放好盖上布，给它慢慢降温，保软，免得风干。

准备材料：空心菜100克，鸡蛋1个，黑胡椒粉少许，面粉30克，水适量

第一步，准备一个大碗，放入面粉，磕入一个鸡蛋，分次少许加入水，将其搅拌成可以流动的面糊，再加上点食盐调味；

第二步，拌好的面糊静置一会，空心菜一小把，择洗干净，控水后，空心菜切碎，放入一个碗中，加上点盐和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制一会；

第三步，将腌制好的空心菜放入在面糊中，搅拌均匀，空心菜鸡蛋面糊便做好了，准备出平底锅，便可开始煎饼了；

第四步，在锅中刷上一点点食用油，将其烧热后，用勺子将面糊倒入在锅中，并且将表面摊平整，全程小火开始慢慢煎，喜欢厚饼的可以将面糊摊的厚一点；

以下是制作空心菜饼的简单做法：

所需材料：

- 空心菜（250克）

- 鸡蛋（2个）

- 面粉（适量）

- 姜蒜末（适量）

- 盐和胡椒粉（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将空心菜洗净，去除老茎和黄叶，剁碎。

空心菜生菜家常做法？

原料：生菜、空心菜、花生油、食盐、蚝油、生抽。做法步骤：

第1步、炒锅烧热下油，待油烧热，放入生菜和空心菜。

第2步、待生菜和空心菜略***色，放入蚝油。

第3步、放入适量食盐。

第4步、淋上适量生抽。

第5步、时蔬合炒。

空心菜：适量

生菜：适量

大蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量
步骤：

准备好空心菜和生菜，洗净备用。

大蒜切末备用。

热锅加入适量的食用油，待油热后放入大蒜末炒香。

加入空心菜和生菜，翻炒均匀。

家常做法如下：

准备好所需材料：空心菜、蒜、葱、辣椒、生抽、食盐、食用油。

将空心菜清洗干净，切成小段；蒜和葱切碎；辣椒切成小段备用。

热锅凉油，放入葱蒜末和辣椒煸炒出香味。

加入空心菜段，翻炒均匀。

材料：空心菜，大蒜、猪油、盐。

【制作方法】

①新鲜的空心菜用清水洗净后，用刀切成小段，不要太长也不要太短，太长不方便炒，太短又影响口感，基本上就切两刀。切好后，把叶子和杆儿分开，等会儿炒的时候也是分开炒的。大蒜剥皮后用刀拍碎，用刀剁成蒜蓉。



②锅里加猪油，用大火烧热。猪油烧热后，把蒜蓉丢进油里炒香，先把空心菜的杆儿丢进锅里炒大概10秒钟，要快速翻炒，停的时间长了会让空心菜受热不均匀，生熟度不一样就会影响最后的口感。



③杆儿快速翻炒10秒钟后，逐渐变色了再把空心菜的叶子丢进来一起炒，这时候要把火开大一点炒，用大火爆炒空心菜熟的更快些。***如你害怕大火锅冒烟，就在锅里淋上少许的清水，不能淋多了。空心菜很容易炒熟的，发现变色了就加点盐调味，还可以撒一些鸡精提鲜，炒均匀后就装盘。

家常做法就是清炒。

空心菜是旋花科番薯属一年生蔓生草本植物。其茎圆中空，无毛；叶片为三角状长椭圆形，无毛；萼片为卵圆形，无毛，花冠为白、淡红或紫色，漏斗状；蒴果卵球形或球形；***被毛；花期夏、秋季。

到此，以上就是小编对于紫空心菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫空心菜的做法的2点解答对大家有用。