石头菜蒸包子的做法-石头菜蒸包子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石头菜蒸包子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍石头菜蒸包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆芽包包子怎么调馅？
2. 长蕊石头花能食用吗？
3. 天津玩中午吃什么？
4. 陆屋菜包的做法？
5. 天津张记包子有不放鸡蛋的素包子吗？

绿豆芽包包子怎么调馅？

一、用料

绿豆芽500g、猪肉馅（肥三瘦七）250g、郫县豆瓣1大匙、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、面粉500g、酵母6g、水280g。

二、做法

1、酵母用温水化开，加入面粉中揉成光滑的面团，水量根据面团软硬度自己调节。温暖处发酵至体积变成2.5倍。

2、黄豆芽掐去根部洗净，控去水分。葱切花，姜切末，郫县豆瓣剁碎。锅烧热，下入黄豆芽煸熟，盛出散去热气。

用料

绿豆芽 500g，香菜 250g，香干 2块，油条 1根，红、***皮 各一卷，麻酱 5勺，酱豆腐 4块，香油 50g，盐 适量，姜 一块儿，生抽 2勺

绿豆芽素包子的做法步骤

步骤 1

自发绿豆芽，摘去须子，净水冲洗一下然后热水烫一下，过凉水后切几刀，不要太碎，拧干水份

用绿豆芽包子，先把绿豆芽打一个水焯。大约焯两分钟左右，捞出来用凉水头一下。放菜板上切碎去掉水份后准备备用，用一个小盆先放上大豆油，葱花，姜花，十三香。

再上味精，盐，少放占酱油和耗油后拌云后再放上焯好的绿豆芽。

再次搅拌好就可以了，

1. 绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；

2. 切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；

3. 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干；

4. 拌韭菜末放在盛器中，加盐、味精、油拌和，最后倒入拌好的豆芽拌匀即可；

5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团；

答案是：天津的素包子比肉包子好吃。尤其用绿豆芽包的石头门坎素包子那是天津一绝，调馅是这样操作的。

首先把 绿豆芽洗净切成小段然后用一点食用油拌匀。

然后把酱豆腐，芝麻酱和在一起加些香油搅拌均匀。

粉条用水泡发后煮熟切小段，油条或油面筋切小块，香菜切碎，各种食材放入盆中。

最后把调好的料酱倒入盆中拌匀，加鸡粉，适当的盐（放盐之前品尝一下咸淡，口感正好就得加点儿盐，要是觉得有一点儿咸了，那就正好了。

长蕊石头花能食用吗？

长蕊石头花（学名：Houttuynia cordata Thunb.）是一种草本植物，其花、叶和茎均可作药用，但并不常见作为食品。目前没有证据表明长蕊石头花是一种安全可食用的植物，因此不建议将其作为食品来食用。如果您有食用意愿，建议先进行充分了解和咨询专业人士的意见。

长蕊石头花作为一种野菜，嫩叶可食用。

***回来洗干净，将嫩芽在用鸡蛋、盐等调好的面汁中挂衣，然后油炸成淡***捞出，香脆可口。

或者将嫩芽焯水，再用清水浸泡1-2小时，挤掉多余水分，然后调成馅儿，包饺子，蒸包子都可以；也可以加入酱油，盐，香油，蒜泥等调料拌匀，做成鲜美的凉拌小菜；当然在东北还可以拿来蘸大酱吃。

可以在水煮后晒干贮存，以便冬天或早春食用。

天津玩中午吃什么？

可以吃：四碟捞面、锅巴菜、煎饼餜子、大饼夾炸卷圈、贴饽饽熬小鱼、蒸螃蟹、烹对虾、狗不理包子、石头门坎素包子、羊肉粥、楊村糕干、芝兰糕干、熟梨糕、杜称奇火烧、十八街麻花、耳朵眼炸糕等等。

陆屋菜包的做法？

准备食材：

小虾干、香菇、猪肉、大蒜、芹菜、包菜（也叫椰菜）、糯米粉、面粉

处理食材：

1、大蒜、芹菜、包菜（也叫椰菜）洗干净，切细；

2、小虾干清洗干净

3、猪肉洗干净，切成细丁

4、香菇提前泡发，之后切成细丁

（所有的食材可以切细一点，做馅料就比较好包）

做法：

先准备馅料：

天津张记包子有不放鸡蛋的素包子吗？

有不放鸡蛋的。夭津张记包子铺的素包子的馅料包括；油面筋 、豆腐干、绿豆芽 、香菜 、腐乳 、芝麻酱 、盐 、红凉皮 、香油，蒸熟的包子味道鲜香，松软适口，和石头门坎的素包子有一拼。

到此，以上就是小编对于石头菜蒸包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于石头菜蒸包子的做法的5点解答对大家有用。