钙鱼的做法-补钙鱼汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钙鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍钙鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌石鱼的家常做法？
2. 黄豆芽炖鱼豆腐怎么做？
3. 海燕鱼的营养价值和做法？

乌石鱼的家常做法？

1/5 准备好一条乌鱼，将鱼拍曇去鱼鳞，开膛破腹将内脏取出洗干净剁成块。干辣椒！生姜大蒜头洗干净切好待用。

2/5 剁好的鱼块用盐！料酒！胡椒粉！腌制十分钟进味。

3/5 锅里放油用姜刷一下锅底，中火烧热放入鱼煎至双黄盛起。

4/5 将锅刷洗干净重新放入油烧热！放入生姜大蒜头。红辣椒，花椒爆香，将煎好的乌鱼放入。然后倒料酒！生抽，白糖。翻炒均匀小中火烧3分钟放入鸡精调味即可。

5/5 红烧乌鱼就做好了！

1、把杀好的乌石鱼洗净，分为鱼骨和鱼片，鱼片用来凉拌，鱼头和鱼骨用来炖汤。在切好的鱼片和鱼骨中倒入30ml料酒和少许姜蒜末将其腌制两分钟。



2、在炖锅中加入清水、姜片炖制大骨汤，以备烫鱼片，这样可以增添鱼片的鲜味和营养。

3、待大骨汤沸腾后，加入鱼头继续熬制，中火8分钟。

4、将熬制好的鱼头大骨汤倒入炒锅中，加入少许葱段，大火煮沸。

5、将腌制好的鱼片倒入漏勺，倒入大骨汤中烫三分钟。

6、见鱼肉变白呈卷状，表示已熟，即可盛起装盘。



原料:乌石鱼肉300克，菜心150克，鸡蛋白一只，精盐少许，地栗粉少许，麻油少许，胡椒粉少许，黄酒少许，白糖少许，鸡汤少许。

做法:

1、将乌石鱼除骨，切成薄片，和精盐、鸡蛋白，胡椒粉，麻油少许，地栗粉搅拌均匀，放入温生油锅，用勺搅动，以免粘住，并可保持鱼的鲜嫩，拌到七成熟后捞出。

2、另起锅将菜心放入锅内，加油少许，酒、精盐、麻油、胡椒粉、糖调和，再加少许鸡汤炒好。然后将乌鱼放入，一同翻几下，最后下地栗粉勾薄芡起锅。

黄豆芽炖鱼豆腐怎么做？

1、黄豆芽捡去坏豆、择去根茎，清水冲洗干净控水，鱼豆腐洗净、切好葱花备用。

2、炒锅倒油烧热放葱花煸出香味，倒入黄豆芽翻炒2分钟，倒入生抽加适量水，盖锅盖炖制。

3、将黄豆芽炖至8成熟时放入鱼豆腐，加少许盐继续煮2分钟左右即可。

鱼豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3。

主料:清江鱼一条，内酯豆腐一盒，熟花生米适量，黄豆芽适量

辅料:食用油，盐、花椒、干辣椒、老抽、豆瓣酱、葱、香菜、白酒、蒜各适量，蛋清一个。

做法:

1、将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净，片下鱼肉。鱼肉切片，用蛋清、盐、白酒抓匀后腌10分钟。

2、内酯豆腐放入微波炉高火加热2分钟。

黄豆芽炖鱼怎么做？

黄豆芽炖鱼，先把黄豆芽焯水里面焯一遍，捞出以后放进锅底，垫在底下，然后再放点豆腐，盐巴，鸡精，味精，大葱，老姜，然后把鱼铺在上面，上面再盖一点香菜放上锅上蒸笼蒸个15~20分钟左右，出锅以后淋上香油，香菜，香葱最好是搞一点蒸蒸鱼豉油，味道好极了。

黄豆芽对于豆腐怎样做一般家庭中做黄豆芽，首先是把黄豆芽洗干净在锅中烧一些开水，把黄豆芽在开水中稍微焯一下，然后捞出晾干水分这样可以去掉黄豆芽中的豆星期，然后起锅加油，放点葱丝姜丝抱过炒香。

然后我爸沥干水分的黄豆芽进去，倒进锅里去边炒右边丑的时间长一点把黄豆芽中的水分编一遍，然后加入生抽少点一点点老抽再加一勺蚝油。另外+1小勺料酒根据自己个人的口味，再放一点点盐锅中，加加水不要。太多，然后把鱼豆腐放进去炖，一会儿就可以出锅了。

主料：大花鲢1000克，黄豆芽300g，豆腐300g.

辅料：油适量盐适量干辣椒适量黄豆豉适量姜适量葱适量鸡精适量

做法黄豆芽炖鱼豆腐的做法

1.花鲢无头鱼一条

2.切成薄片

3.放盐

4.放料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会儿

5.少放姜丝

6.炸干辣椒，把辣椒炸出味来后放葱姜。

7.小火炒黄豆鼓，把油炒红后加水

海燕鱼的营养价值和做法？

海燕鱼营养丰富,含有钙、锌、蛋白质等。

 孜然海燕鱼干

材料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量

步骤：

1、海燕鱼干用清水冲洗干净；

2、洋葱切丝 葱切末 姜切丝 蒜切片备用；

到此，以上就是小编对于钙鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于钙鱼的做法的3点解答对大家有用。