鱼的做法番茄-鱼的做法番茄酱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的做法番茄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼的做法番茄的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼你在一起番茄鱼做法？
2. 番茄鱼段做法？
3. 1番茄鱼的做法？

鱼你在一起番茄鱼做法？

.黑鱼3.5斤左右，让卖鱼的片好，鱼片拿回来洗到水清，洗好滤掉水，2勺盐，一点鸡精，一勺白胡椒粉，姜片5片，抓好后放冰箱半个小时。 番茄3个，用开水烫一下，把外皮剥掉，然后切成番茄丁，蒜和姜片准备好。

4.油下锅爆姜蒜，炒番茄，闷10分钟，水不要太多，保持汤汁浓稠。 鱼片加两勺地瓜粉，抓匀，鱼片散开加入番茄汤中，锅盖盖1分钟左右，然后再用铲子搅动。 试一下汤汁咸淡，自己调节，然后把葱段加入即可。

1、材料：巴沙鱼200g，西红柿1个，葱小拇指长度，蒜4瓣，淀粉一小把，料酒适量，胡椒粉一点点。

2、做法：

（1）将巴沙鱼切成小段，薄，大约一个小指长，洗净，表面放入葱姜蒜，倒料酒，胡椒粉，腌制半小时。

（2）西红柿切块，切葱，准备.（3）锅内倒少许油，放葱爆香，入西红柿爆炒，炒出少量汁水闻到浓郁番茄香味加水200ML盖锅盖大火煮开。

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

番茄鱼段做法？

青鱼四条。去鳞去鳃去内脏，再去掉鱼头和鱼尾，把鱼切成段。清洗干净裹上干面粉，放入锅中煎至两面金黄，放入盘中。

锅内放油放葱姜八角，桂皮炒香，再倒入番茄酱一勺，白糖，小火慢炒，炒出香味后再倒入煎好的青鱼洗，烹入适量酒和白醋，再加入少许五香粉，适量水，大火烧开快熟时加入海鲜酱油，食用盐即可。

材料：有鱼肉100克，番茄50克，胡萝卜20克，扁豆25克，植物油少许。

1.把收拾干净的鱼切成小段，控去水分；2.置炒锅于火上加油烧热。待油热时把鱼段放入锅里煎炸至两面呈***出锅；3.将番茄、胡萝卜、扁豆择洗干净切成小丁，放入锅里倒入植物油煸炒一会儿，再加入适量的水，煮开锅后把煎好的鱼段放入锅里用文火炖一会儿入味即可食用。

草鱼肉 300克 / 西红柿 200克 / 胡椒粉 3克 / 糖 3克 / 姜 / 蒜 / 香菜 / 葱 / 盐 适量

生粉 一汤勺 / 纯净水 600毫升 / 食用油 30毫升 / 色拉油 10毫升 / 料酒 10毫升

番茄鱼片汤最正宗的做法:

第一步：草鱼洗净片成约硬币厚度的片

第二步：放入胡椒粉，料酒，少许盐，生粉，姜丝，淋入色拉油抓匀腌制10分钟

1、鳕鱼3条，洗净切成段，洗净，控干净水分。

2、西红柿两个，去掉根部，切成瓜瓣样。

3、热锅凉油，姜丝，蒜瓣炝锅，放入鳕鱼翻炒，取4只辣椒掐碎入锅， 烹香醋，放入3匙豆瓣酱，10余粒冰糖，加水没过鱼一指。大火烧开后，改小火炖鱼。

4、10分钟后，大火收汁，放入西红柿，放盐适量。

5、3分钟后，出锅即可。

材料主料：胖头鱼750g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、西红柿200g、豆芽100g、葱适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量。

1准备好原料,把鱼宰杀只留身子,切成段,放淀粉,生抽,料酒,盐腌二十分钟.

2起油锅把鱼块入锅煎炸.

3煎制两面金黄时放入姜蒜,再放豆芽,西红柿煮五分钟,放葱花即可.

1番茄鱼的做法？

4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

到此，以上就是小编对于鱼的做法番茄的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的做法番茄的3点解答对大家有用。