魴鱼的做法-鲂鱼的做法有哪几种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魴鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍魴鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鲂鱼的家常做法？
2. 红烧鲂鱼做法？
3. 鳊鱼的十种做法？
4. 小鳊鱼做法？
5. 深海扁鱼的家常做法？

炖鲂鱼的家常做法？

材料

鲂鱼230g、葱段50g、木耳30g、荷兰豆50g、红萝卜20g、洋葱1/2颗、蛋一颗、蕃薯粉2大匙、蕃茄酱、酱油、水2:1:2

步骤

1 将鲂鱼解冻清洗后，切块,沾蛋液、再沾上面粉备用

2 起油锅，下鱼块炸至金***即可捞起，摆盘备用。

3 葱切段、木耳及红萝卜、洋葱切粗丝。

4 起锅放1/2大匙油，先放洋葱及红萝卜炒香，放木耳、葱、荷兰豆等，再放调味料煮到熟。 把炒好的糖醋蔬菜淋在鲂鱼上，放上香菜叶装饰即可完成。

红烧鲂鱼做法？

1. 把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半

2. 姜丝，辣椒末，花椒待用

3. 煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。(我太心急，时间不到就翻面，所以煎得不太好看。)

4. 加入开水大火烧

5. 烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末

6. 等汤汁微微收浓，装盘

鳊鱼的十种做法？

1、鳊鱼，这条有点大，洗干净后，在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系老姜切片 葱切葱花。

2、锅中放适量油，爆香姜片，放鱼大火煎，油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿。翻面一样煎，煎至表面金黄。

3、放料酒、盐、白糖，放适量老抽，再滴点生抽，放清水，没过鱼身2/3的量。

4、盖上锅盖大火煮吧就开始，打开看一下水量差不多到了1/2的时候，小心给鱼翻面，继续盖上锅盖再煮吧。

5、开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下。

小鳊鱼做法？

食材准备：油、盐、鸡精、料酒、蒸鱼油、白糖、生姜、小葱

制作步骤：

1、将蒜头去皮去根洗净后切成小丁，将生姜、小葱洗净切末，将红辣椒洗净切成圈备用；

2、将鲳鳊鱼去鳞、去鳃、去胃洗净，抹上盐，腌上30分钟；

3、将腌好后的鱼再用清水冲洗，随后淋上蒸鱼油和料酒；

食材如下：

鳊鱼1条，红辣椒1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，大蒜3瓣，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许

具体做法如下：

1.将鳊鱼清理干净之后，打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再撒上食盐涂抹均匀

2.小葱葱绿切葱花，葱白切段，大蒜拍扁剁碎，红椒切圈

3.再起锅加油烧热，然后将鳊鱼煎至两面焦黄，盛出备用

4.锅内留底油，放入蒜末，辣椒圈，葱白小火炒香，再放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入3碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽

5.大火煮开后放入鳊鱼，盖上锅盖，中火煮5分钟，煮好揭盖，淋入少许水淀粉收汁即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀即可！

食材:小扁鱼500克，葱三根，姜四片，红糖少许，白酒少许，油适量，老抽少许，盐适量。

做法:

1. 小扁鱼洗净，划刀。控干水分。

2. 小火。热锅热油，入姜片炸香。入半小勺红糖，炒糖色。（不停炒至糖化）

3. 入鱼煎制微黄，翻面继续煎。每面煎制约两分钟，用锅铲轻轻翻一下，能翻得动时，使鱼、锅分离。

深海扁鱼的家常做法？

一、用料

海鳊鱼 一条

姜 一到两片

葱 3到5根切

盐 少许克

蒸鱼豉油 3勺

二、清蒸海鳊鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净，背上打花刀，在鱼身上稍微抹一点点盐，鱼肚里可以打个鸡蛋。

步骤 2

到此，以上就是小编对于魴鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于魴鱼的做法的5点解答对大家有用。