冻干贝肉的做法-冻干贝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻干贝肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻干贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻干贝怎么吃最好？
2. 冷冻鲜干贝怎么吃法？
3. 冰冻瑶柱肉的家常做法？
4. 冷冻瑶柱的最佳吃法？

冷冻干贝怎么吃最好？

材料准备：冻鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克

辅料：蛋清1个，葱末4克，姜末3克，清汤50克，

调料：盐3克，料酒10克，味精2克，清油500克（实耗约60克），水淀粉适量。

烹饪方法：

1、将冻鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小叮；

1、首先解冻干贝，用冷水洗净。

2、并用纸吸干干贝里的水分。（因为干贝非常容易熟，如果解冻不彻底，有可能外面煮的老了，干贝里的冰还没化。）

3、干贝边上有一块白色的部分，需要撕去，这块白色的部分很硬，会影响口感。撕下的白块可以用来煮汤。

4、用盐、胡椒均匀涂抹在干贝上。

5、将干贝裹一层面粉。

冷冻鲜干贝怎么吃法？

材料准备：冻鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克

辅料：蛋清1个，葱末4克，姜末3克，清汤50克，

调料：盐3克，料酒10克，味精2克，清油500克（实耗约60克），水淀粉适量。

烹饪方法：

1、将冻鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小叮；

冰冻瑶柱肉的家常做法？

准备材料:

冰鲜瑶柱，青椒，生姜，蒜头，食盐，食油，蚝油，料酒等等

步骤:

1、准备材料，抓一把鲜瑶柱出来先解冻，可以自然放在空气中解冻，也可以放入活水中进行解冻，然后清洗适量的青椒，切成青椒圈待用生姜是必不可少的，大家都知道瑶柱这类的食品是属于海鲜类的，当然是需要去一些腥味的，再加上几颗蒜头，切成小片待用。

2、锅内放入适量清水，把解冻好的瑶柱放入水中，先焯一下水，能够把瑶柱煮成形，看起来更饱满，待会炒的时候也不会粘锅。只要锅内的瑶柱成型之后就可以捞出，沥干水分。

食材

瑶柱肉适量，粉丝适量，蚝油 适量，蒸鱼豉油适量，蒜泥酱适量

步骤 1冰冻的瑶柱肉解冻。粉丝用热水泡开，剪断，用蚝油 蒸鱼豉油 一小撮糖搅拌均匀，不要太咸，放上解冻好的瑶柱，盖上一层蒜泥酱，放蒸锅里蒸。

步骤 2水开后六七分钟差不多就熟了，当然多煮会儿也不会老到哪里去，粉丝混合了蒸汽会再膨胀一些，拿出来搅拌下味道更佳。

步骤3.美味又好吃的瑶柱肉的家常做法完成开吃了。

食材:

冰鲜瑶柱160g

韭菜一小把

盐一小匙

糖一小匙

步骤:

1/5

1.首先把瑶柱解冻，然后把瑶柱放在碗里用清水浸泡一段时间。

2/5

2.把韭菜摘一下，清洗干净，切成小段放在一边备用。

冷冻瑶柱的最佳吃法？

  冷冻瑶柱的最佳吃法有很多种，以下是其中的几种：

1. 瑶柱汤：将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤。再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热。将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用。

2. 瑶柱蒸蛋：把瑶柱捞出撕成丝，水留用。准备蛋液。把鸡蛋打散，加入300ml浸泡干贝的水。加入盐和米酒搅匀。把蛋液轻轻过滤到蒸蛋容器中，从笼屉中取出蒸好的干贝丝，马上把火转到中档，把蒸蛋的容器加上盖子放进去。中火蒸12分钟时候，打开容器盖子轻轻摇动一下容器，如果蛋液基本凝固就可以进行下一个步骤，待蛋液凝固，打开盖子或者盘子或者保鲜膜，把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面，重新盖好，继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合。出锅，滴几滴香油更好。

3. 瑶柱冬瓜汤：瑶柱浸泡20分钟，冬瓜去皮切块，姜切片；冬瓜放入锅里大火煮滚后10分钟放入浸泡好的瑶柱，姜片，转中火；煮30分钟后加入枸杞，5分后加入适量盐，再煲5分钟即可。

4. 瑶柱肉炒菜：解冻瑶柱，清洗适量青椒，切成青椒圈，生姜切成小片，蒜头切成小片备用。锅内放入适量清水，把解冻好的瑶柱放入水中焯水，捞出沥干水分。干净的锅内烘干水分，倒入适量的食油，先把蒜头和生姜放入锅内炒香。把切好的青椒放入锅中一起翻炒。把捞出来沥干水分的瑶柱放入锅中，先翻炒均匀。加入适量的蚝油，翻炒均匀。加入适量的食盐，最后泼一点料酒翻炒均之后即可。

到此，以上就是小编对于冻干贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻干贝肉的做法的4点解答对大家有用。