蔓越莓饼干做法健康（蔓越莓饼干详细做法,简单易做,香酥可口）

今天给各位分享蔓越莓饼干做法健康的知识，其中也会对蔓越莓饼干详细做法,简单易做,香酥可口进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蔓越莓饼干烤出来是软的,但吃起来比较干
• 2、蔓越莓饼干的做法有哪些
• 3、蔓越莓饼干——抗氧化补充能量强免疫
• 4、用高筋面粉做蔓越莓饼干可以吗?
• 5、能否指点下手工蔓越莓饼干的美味做法?

蔓越莓饼干烤出来是软的,但吃起来比较干

蔓越莓饼干在刚烤出来的时候会有一点点软，但是也并不是很软，放凉之后吃的话就会变的脆脆的了。如果放凉之后吃还是软的话，就证明是没有烤好的。

蔓越莓饼干不脆的原因猜测：黄油比例问题，黄油比例越低就越不脆，当然，黄油比例比较高的话，就意味着热量也比较高。

这是一款算是比较简单的曲奇饼干，就是把所有原材料混合在-一起就可以了，但是需要塑形，可以借用模具塑形，我是手工塑形把黄油糖搅匀，把糖搅化。

蔓越莓饼干的做法有哪些

1、做法步骤：第1步、低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克(时间长不用结块了，用时捏开)蔓越莓干35g，全蛋液15g。第2步、蔓越莓干切小粒。第3步、黄油软化，糖粉倒入厨师机。(打蛋器不知放哪了)第4步、一档搅打均匀。

2、准备所有所需的材料：（低筋面粉 230克、黄油 120克、蛋液 30克、白糖 60克、蔓越莓干 65克）黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。

3、蔓越莓饼干的做法 步骤1 黄油软化，加糖搅拌。步骤2 再加鸡蛋液搅拌。步骤3 再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。步骤4 再加低筋面粉搅拌。步骤5 戴一次性手套揉成光滑的面团。

蔓越莓饼干——抗氧化补充能量强免疫

1、不少长寿老人的延年益寿经验之一，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

2、每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养***品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。

3、维生素C具有很强的抗氧化效果，蔓越莓当中就很有相当高水平的维生素C含量，而且蔓越莓中富含的原花青素，是目前广泛被认同的清除人体自由基最有效的天然抗氧化剂，蔓越莓的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍。

用高筋面粉做蔓越莓饼干可以吗?

高筋面粉更适合做面包等需要起筋的食品。如果要用高筋粉制作饼干，也要适量添加低筋粉或者淀粉，来保证饼干成品的口感。

蔓越莓饼干不脆的原因猜测：黄油比例问题，黄油比例越低就越不脆，当然，黄油比例比较高的话，就意味着热量也比较高。

可以。高筋面粉（bread flour、strong flour）指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

饼干在日常生活中可以自己做，但要选对面粉才行，其中高筋面粉可以做饼干吗？高筋面粉：用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。

能否指点下手工蔓越莓饼干的美味做法?

1、第1步、低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克(时间长不用结块了，用时捏开)蔓越莓干35g，全蛋液15g。第2步、蔓越莓干切小粒。第3步、黄油软化，糖粉倒入厨师机。(打蛋器不知放哪了)第4步、一档搅打均匀。

2、蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤1 黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发。步骤2 分两次加入鸡蛋液，搅拌成细腻的糊状。步骤3 筛入低筋面粉。步骤4 再加入蔓越莓干，用橡皮刮刀翻拌均匀，和成一个面团。

3、手工蔓越莓饼干 步骤： 准备：黄油75g (黄油一定要软化到位 )，低筋面粉118g，糖粉30g(糖粉可以少放)，全蛋液15g (蛋液提前过滤一遍 备用)，蔓越莓碎35g(蔓越莓干切成小一点的碎块)。

4、蔓越莓饼干的制作步骤：首先将黄油室温软化，然后加入细砂糖，搅拌均匀至颜色变浅。随后加入蛋黄搅拌均匀，再加入面粉、盐搅拌成面团。将葡萄干和蔓越莓干泡软，水分沥干，加入面团中，揉成均匀的面团。

5、冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘。 烤箱预热至165度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟，饼干表面微金***即可出炉。饼干冷却后会变得酥脆。按照以上步骤，就可以制作出美味的蔓越莓饼干了。

6、蔓越莓饼干做法如下：材料准备：低粉110克、黄油75克、糖粉45克、蔓越莓40克、蛋液25克等等。黄油室温软化，筛入低筋面粉和糖粉和蛋液。搅拌成面团。放入蔓越莓，将蔓越莓和面团混合。

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