肉来膜的做法-肉加膜怎样做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉来膜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉来膜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉夹馍的做法？
2. 肉夹馍的正宗做法？
3. 肉夹馍的做法是什么？
4. 肉夹馍面饼做法？
5. 肉夹馍的做法肉夹馍怎么做肉？

肉夹馍的做法？

做法是：把面粉和酵母粉放入盆中加水，和成一个面团，把面团切成大小均匀的剂子。用擀面杖把剂子擀薄成厚度0.5公分。

电饼铛烧热放入擀好的饼子，两面烙熟，然后往饼上刷油，再烙，做油酥。卤肉切碎，加卤汁、青椒、香菜拌匀。

烙熟的饼子用刀从中间破开到2/3处。往破开的饼子里面填入搅拌好的驴肉、青椒和香菜。好吃的肉夹馍就完成了！

肉夹馍的正宗做法？

1、主料：中筋面粉、500克、盐270克、酵母、7克、泡打粉3克、水270毫升。

2、辅料：五花肉1000克、食盐1、小勺、料酒大半碗、冰糖10、颗、生抽、小半碗、姜片5片、老抽2、小勺、桂皮1片、葱3根、水适量、陈皮3-4片、八角1个。

3、做法：

（1）将五花肉冷水下锅，煮开后去掉血水，用凉水冲干净。

（2）然后重新下锅，把配料也都放下去，大火煮开后转小火炖煮2小时至肉酥烂（这个等待的时候用来做馍）。

（3）趁热将肉切碎，浇上肉汁和葱粒备用。

（4）将白吉馍原料都放进搅拌盆里，搅拌至光滑，用保鲜膜包住防置温暖处发面1小时至两倍大。

（5）将发好的面分成50-55g一个小剂子，搓圆，抹上油松弛15min。

（6）松弛好后搓成长条，用擀面杖擀开，然后对折，卷起，收尾压在底部做成饼坯，再松弛15min。

（7）松弛好的面卷擀平，然后放入干的热锅里两面各烙2min即可装盘。

1、腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干水分；倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段。

2、桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块，放入纱布包中封好。

3、将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开。

4、放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。

5、煮好后捞出切碎，青椒切碎，加入一勺酱汁拌匀。

6、白馍切开，放入牛肉青椒即可。

肉夹馍的做法是什么？

菜谱原料：面粉、水适量、酵母适量。

肉夹馍做法：1、35—40度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟；2、面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。

面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。

面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”；3、盖上盖放在阳光底下发酵（天冷的时候可以放在微波炉中发酵）。

目前这个天气2个多小时就可以了；4、发好后的面团，再揉一会儿，放空里面的空气进行二次发酵；5、再次发好的面团分割，切剂，并象揉馒头一样揉圆，压扁，静置10分钟；6、平底锅加热后，不放油，把饼放入锅中，盖上盖子，一面炕好后，再炕另一面，熟透即可；（记得用小火，最好是外脆里软）7、饼从中间切一个口，剁点做好的红烧肉，浇上汁夹入饼中。

肉夹馍面饼做法？

用料

面粉 200克

酵母 2克

盐 1克

做法:

步骤 1

200克面粉，加入两克酵母，1克盐，慢慢加入温水，搅拌至无干面粉，揉成团，面团软一点口感更好。揉好的面团盖上盖子或者保鲜膜，放置温暖处发酵半个小时至两倍大。

步骤 2

取出发酵后的面团，手揉排气，分成四份。

肉夹馍面饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、盐混合均匀 食用碱放清水中融化

步骤 2

倒入混合好的碱水搅拌成面絮（预留10克做最后调整） 放入猪油下手揉。

步骤 3

揉成面团，面团状态是不粘手，盖上保鲜膜醒20分钟 。

步骤 4

醒好，直接分成8等份，揉成椭圆形，表面抹一层玉米油，盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 5

肉夹馍的做法肉夹馍怎么做肉？

准备带皮的肥瘦猪肉，切成小块，浸泡去血水捞出放入电饭煲里，加入和食材齐平的清水，放入卤料，再加入适量盐，料酒，酱油，十三香，合拢电饭煲后用蒸煮功能，开锅后煮40分钟，卤肉就做好了。

全麦面粉加入干酵母拌匀，再分次加水用筷子拌成大面絮，然后揉成光面团，盖上盖子发酵到两倍大，揉面排去气泡。把发好的面团做成饼坯，依次擀成稍厚的圆饼，盖上保鲜膜饧8分钟。电饼铛不需要放植物油，直接码上饼馍上下火干烙至两面金黄。

烙好的饼馍铲出，用刀把饼划开到一半位置，再用刀尖把饼中间往下划开。把香菜都切成末放入大盘子里，肥瘦猪肉也剁碎放一起，再加入2勺卤肉汤拌匀，把拌好的夹馅取适量，塞入馍里，肉夹馍就做好了。

到此，以上就是小编对于肉来膜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉来膜的做法的5点解答对大家有用。