会肉菜的做法-肉会菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于会肉菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍会肉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖肉烩菜的做法？
2. 烩肉怎么做？
3. 正宗宁夏炒烩肉怎么做？
4. 宁夏炒烩肉怎么做？

炖肉烩菜的做法？

炖肉烩菜是一道经典的中式家常菜，下面是一种常见的做法供您参考：

所需材料：

- 猪肉（肥瘦相间的五花肉或者瘦肉都可以，根据个人喜好选择）

- 蔬菜（例如土豆、胡萝卜、豆角、青椒等，根据个人口味选择）

- 调料（生姜、大葱、蒜头等适量；食用油适量；盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉适量）

步骤：

1. 将猪肉切成块状，放入冷水中焯水去血水，捞出备用。

2. 热锅加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。

3. 将焯水后的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

4. 倒入适量料酒煮开，去腥。然后加入足够的清水淹没所有食材，并加入少许盐。

您好，炖肉烩菜是一道传统的中式家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。以下是炖肉烩菜的具体做法：

所需食材：

- 猪肉（500g）

- 土豆（2个）

- 胡萝卜（1个）

- 洋葱（1个）

- 姜（适量）

- 蒜（适量）

- 料酒（适量）

- 酱油（适量）

炖肉和烩菜都是比较常见的烹饪方法，下面分别介绍一下：

炖肉的做法：

材料：

- 猪肉块（或牛肉、羊肉等）

- 姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、清水适量

步骤：

1. 将猪肉块洗净，切成适当大小的块状。

1/3 土豆削皮，切小块，豆角切小段，粉丝泡开，洗净

2/3 炒锅放油，油热后把土豆和豆角放入锅内大火炒，变色后加入少许水和肉汤，盖上盖子，转中火

3/3 水少了之后再次加入肉汤，（这次不加水了），转小火，焖菜入味，15分钟后加入粉条和肉，继续小火5分钟，搞定！出锅！

烩肉怎么做？

1、选肋条肉，洗干净,控干水。

辅材：熟麻食，小葱 姜 辣椒干(线辣椒最好是)

调味品：盐 醋(最好岐山县的醋) 酱油(提色) 花椒面 辣椒面(特等粉)鸡精味精

2、切肉(剔骨)：将白肉、猪瘦肉分离切;白肉切割成1*2公分的块，厚约为2-3mm，厚薄一致，炒时油才可以另外得势。猪瘦肉则切割成跟白肉尺寸一致的片或丁就可以。肉切完后肥、瘦分对外开放。(用少量木薯淀粉、小苏打粉、醋、食用油将肉腌约二十分钟)

3、打火，锅热后放食用油,(文火)油烧转一入锅,先放白肉爆锅(把油煸出去，肉臊子才肥实而不腻口)，炒时要持续的搅拌，避免 黏锅。炒15分钟，等油清时(即：(1)白肉由白变黄，白肉由平扁越来越卷起来;(2)动物油由混浊变清亮。)这时候倒进猪瘦肉，用低火将猪瘦肉中的油逼出来，这一全过程不可以煸得时间过长,不然肉干瘪的不好吃。熟芝麻

五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

做法

准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

正宗宁夏炒烩肉怎么做？

需要提前准备的材料有：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量。

1、土豆、葱头、瘦肉切片。

2、胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。

3、热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。

4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。

5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。

用料熟酱牛肉 250克 西红柿一大个 粉条100克 洋葱 50克 青椒一棵 土豆一个 姜适量 盐适量 白胡椒粉适量 生抽适量 食用油适量 　　宁夏炒烩肉的做法　　小贴士　　1烩肉的肉可以是熟牛肉或羊肉，偶更加偏爱熟的酱牛肉。 2爱吃西红柿味可以多放。3粉条要提前泡发，这样更好熟更好入味。4白胡椒粉可以增香。

宁夏炒烩肉怎么做？

【做法】:1羊肉洗干净后，先用滚水烫个1~2分钟左右，去除杂质和血水。

2烫过的羊肉移到铸铁锅，再放入南瓜块、姜片、玉米、番茄，最后注入清水。

3然后用接近中火的火候把水煮滚，并捞去表面浮沫杂质。

4水滚后就盖上锅盖，转到最小的火力慢炖40分钟，煮的过程不要开锅盖。

5时间到了之后，打开锅盖把里面的汤料搅拌均匀，再依个人喜好放入适量盐巴调味，就可以享用。

到此，以上就是小编对于会肉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于会肉菜的做法的4点解答对大家有用。