淋面的做法（淋面蛋糕制作最简单的方法）

本篇文章给大家谈谈淋面的做法，以及淋面蛋糕制作最简单的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、法式淋面的做法步骤图,法式淋面怎么做好吃
• 2、镜面淋面怎么做
• 3、黑巧克力淋面怎么做
• 4、巧克力淋面的做法
• 5、简单巧克力淋面怎么做

法式淋面的做法步骤图,法式淋面怎么做好吃

1、做法：与方法一相同。果酱、凉开水倒入小碗，放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至混合均匀。视情况趁热使用或放凉后使用。就是果胶了，淋在什么上面都可以。

2、用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力叶2片、食用金粉少许、高度酒适量、白巧克力碎适量。

3、蛋面放入沸水中煮熟，捞起沥干盛盘；将虾去头留尾并剥除虾身的壳，以沸水汆烫后捞起沥干备用。蛋打散成蛋液，放入烧热的油锅中煎成薄蛋皮，盛起并切丝备用。切丝；调味料B调匀成太***水备用。

4、淋面是甜品中的一种装饰技巧。蛋糕做好后，将淋面酱淋到蛋糕表面，做成巧克力或者透明的淋面酱都可以，亮亮的涂层不仅瞬间提高甜品的颜值，增加口感风味也能保护蛋糕不会变硬。

镜面淋面怎么做

1、可可镜面（淋面）的做法 吉利丁片泡冷水充分吸水软化，至少要泡五分钟。

2、制作好的淋面用保鲜膜贴面放入冰箱冷藏。 使用前，隔水回温至30-32摄氏度左右。

3、白色镜面巧克力淋面 白巧克力：300g 吉利丁片：7g 牛奶：115g 淡奶油：115g 透明糖浆（30°）：170g 白***粉：2g 吉利丁冰水泡软。

黑巧克力淋面怎么做

1、巧克力黑色淋面配方：水150克，淡奶油256克， 细砂糖385克，可可粉128克，吉利丁片10克。吉利丁片用冰水浸泡，使之软化，大约需要2分钟，使用时要沥干多余的水分。

2、巧克力淋面的做法：可可粉加温水（50度左右）拌匀。吉利丁片放冷水里软化。再加入淡奶油拌匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合。

3、融化后加入1：1的淡奶油，奶油倒进去之前我会用微波炉叮几秒到常温，搅拌使其与巧克力融合 加入提前冰水泡软的吉利丁片，搅拌使其融化。检查是否有没有融化的块状。

巧克力淋面的做法

1、简单的巧克力淋面做法如下：准备材料：纯牛奶、蛋黄、淡奶油、可可粉、细砂糖、巧克力酱。准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。

2、巧克力淋面的做法：可可粉加温水（50度左右）拌匀。吉利丁片放冷水里软化。再加入淡奶油拌匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合。

3、奶油液煮开沸腾后离火。 加入浸泡好的吉利丁片，用打蛋器手动搅匀。将可可粉加入锅中快速搅拌均匀。用均质机垂直贴住锅底均质，不要移动，刀头不能露出巧克力。 制作好的淋面应该没有任何可可粉且淋面光亮无气泡。

简单巧克力淋面怎么做

巧克力淋面的做法：可可粉加温水（50度左右）拌匀。吉利丁片放冷水里软化。再加入淡奶油拌匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合。

抹好奶油的蛋糕放在烤架上，拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上，适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整，完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右。

巧克力淋面蛋糕的做法 分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉过筛加入。

先将奶油倒入巧克力碗隔水加热，奶油一定要是热的，后期如果发现淋面酱太厚需要稀释，后加的奶油也必须是热的。直接倒入巧克力搅拌至融化，和奶油完全融合，这样非常省事。

水：150克。配方中百分比是以“清水”的重量为基数，自己掌握好比例，做多做少都可以，比例不变就好。淡奶油：256克 砂糖：385克 可可粉：128克。要用好的可可粉，比如法芙娜，它是颜色的关键所在。

淋面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于淋面蛋糕制作最简单的方法、淋面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。