鱼煎的做法-怎样煎鱼块好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼煎的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼煎的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎锅煎鱼的正确做法？
2. 煮煎鱼的家常做法？
3. 煎鱼煲的做法？
4. 顺德煎鱼正宗做法？

煎锅煎鱼的正确做法？

关于煎锅煎鱼的正确做法如下：

买一个不粘锅，这样煎鱼的时候可以避免鱼皮粘在锅上，新手也能掌握煎鱼的技巧。

用菜籽油煎鱼，油尽可能多一些，等油热一点的时候再把鱼放进去，记住鱼下锅之前火候较大，下锅之后用中小火去煎，避免煎糊。当鱼在锅中能够晃动的时候，这个时候就可以翻面煎熟即可。

步骤 1

市场买的鱼处理干净，如果是厚的鱼最好直接让他把鱼沿着鱼骨切成两半，去鱼头。回家后把鱼洗干净，用姜片、葱花、料酒，少量醋，腌制15分钟。然后在鱼正反面抹盐，再腌制5分钟。

步骤 2

平底锅放油，油热将鱼放入，中小火慢煎，煎会儿小火盖盖继续煎。然后翻面，重复以上。直至锅鱼快熟且锅变干，放入洋葱片。继续重复煎的步骤。

步骤 3

鱼熟了以后，放烧烤调味料，推荐小卓牌辣椒面。然后正反面再翻几次，让调料香味出来。随后出锅。

煮煎鱼的家常做法？

步骤 1

鱼收拾干净后用厨巾纸把鱼身擦干，吊起来晾，隔2、3分钟擦一次，因为很快鱼身体里的水分会渗到表皮上

步骤 2

反复擦大约4、5次，直至鱼皮不再渗水，或渗水的间隔变得比较长时间

步骤 3

煎鱼煲的做法？

是先将鱼洗净，切成块状，然后用盐和料酒腌制一段时间。
接着，将锅加热，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
然后将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
接下来，加入适量的水，放入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味料，煮开后转小火炖煮一段时间，直到鱼熟透入味。
最后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花和香菜即可。
简单易学，可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时增添了浓郁的味道。
除了煎鱼煲，煎鱼的做法还有很多种，比如煎鱼片、煎全鱼等。
每种做法都有其独特的特点和口味，可以根据个人喜好选择不同的做法。
此外，煎鱼煲也可以根据个人口味加入一些辅料，如豆腐、蔬菜等，增加口感和营养价值。
总之，煎鱼煲是一道美味可口的家常菜，可以根据自己的喜好和口味进行调整和创新。

顺德煎鱼正宗做法？

1、净鱼头取鳃洗净，宰成件，冲水捞出，入盆待用。

2、（1）中加入各种调味品，腌制2分钟捡出，用净毛巾沾干水份，裹上糯米粉待用（其中留一半葱、蒜片，在下一环节用于烹制）。

3、净锅置上火，倒入净色拉油1000克烧至五成热，起锅倒入油钵中，然后锅内并排放入（2），用中火煎至两面淡***至酥，再加入250克热油，半煎炸至酥脆，同时倒入剩余葱、蒜片，起锅一起倒入漏瓢中控油，装入提前用花碟纸垫底的方盘中即成。

到此，以上就是小编对于鱼煎的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼煎的做法的4点解答对大家有用。