简单的东北菜做法-简单的东北菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的东北菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍简单的东北菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北菜大丰的做法？
2. 福家德老厨酥鱼东北菜做法？
3. 东北菜千张做法？
4. 东北菜一锅出面条做法？
5. 东北菜丸子的家常做法？

东北菜大丰的做法？

准备食材：玉米一根、油豆角300克、排骨500克、南瓜半个、蒜末、葱花等。

第一步，将玉米切成3厘米左右的段，南瓜洗净切滚刀块儿，排骨洗净，豆角掐筋洗净控水备用。

第二步，锅中放入清水，水开放入排骨，加入少许料酒，姜片去腥，撇去浮沫，煮3分钟后捞出，洗净排骨控水。

第三步，锅中放入适量食用油，油热后放入葱花蒜末爆香，加入排骨翻炒，加少许老抽上色，再加入油豆角继续翻炒至豆角成翠绿色，加入开水，少许生抽，适量食盐，放玉米，南瓜炖30分钟，放入鸡精大火收浓汤汁即可出锅。

东北大丰收有两种做法。

1把干豆腐切块，小葱切段，水萝卜切段，青萝卜切段，生菜切段，黄瓜切段整齐的码入盘中沾炒好的鸡蛋酱食用。

2把茄子土豆玉米豆角排骨放在一起炖。

福家德老厨酥鱼东北菜做法？

需要食材：小黄鱼2500克、小葱50克、洋葱10克、姜1块、蒜子5瓣

需要调料：盐15克、味精5克、鸡精8克、十三香2克、番茄酱100克、料酒10克、黄豆酱油20克、白醋200克、香叶10片、八角5颗、桂皮2克、花椒2克、干辣椒3克

制作过程：

1、将小黄鱼收拾干净，可将鱼头直接去掉，我是带着鱼头制作的，注意食用时里面有两颗小石头。小葱洗净切成段，洋葱切成粗丝、姜去皮切成姜片。

2、炒锅上火倒入适量的色拉油，油温升至六成热左右，放入小黄鱼炸熟捞出，油温升高至七成热以上，复炸至酥脆即可，捞出控油。

3、高压锅里倒入少许底油，放入葱姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、十三香炒香。

4、放入番茄酱小火炒出颜色，倒入适量的料酒。

5、放入酱油炒香，倒入清水约2000克。

6、烧开后放入盐、味精、鸡精、白醋调味。

7、将炸好的小黄鱼放入高压锅，尽量码放整齐，在上面扣一个盘子，压住小黄鱼，使之浸入汤汁里。

选一斤多重的鲤鱼，或者大鲫鱼。处理干净后，加盐，料酒，胡椒粉，先腌制半个小时。

起油锅。当油温八成热时。下鱼一定要炸到酥透为止。

两种做法第一种：在高压锅中，放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，丁香，草果，花椒，干辣椒。加入少许猪油。放入盐糖酱油调味。把鱼放入。上汽后压制50分钟。注意，汤汁不能太多，否则鱼水汪汪的就不好吃了。

第2种做法是，锅内下油，下葱姜蒜，干辣椒，花椒，香料爆香，倒入清水烧开。再把鱼放入小火焖烧，直到汤汁收干即可。

东北菜千张做法？

食材明细

千张2张、杭椒、胡萝卜、姜丝、花生油、蒜碎、花椒、蚝油、生抽、陈醋、盐、五香粉各适量。



1、杭椒、千张、胡萝卜切丝备用。



2、凉锅凉油放入花生油和花椒炸出香味儿。



3、花椒捞出不要，爆香姜丝。



4、加入胡萝卜翻炒出香味儿。

东北菜一锅出面条做法？

东北菜一锅出做法，把面粉加入一点点盐，合成硬一点的面团备用，把猪肉切成条，豆角，土豆切成块，炒锅里面加入适量实用油，油热了，先放入猪肉，断生，放入蔬菜一起炖，然后开始擀面条，把面团加入薄面，擀成面团，在菜快要熟时，放入锅里，铺在菜上面，一起炖熟，焖一会出锅即可，非常美味

以下是东北菜一锅出面条做法：

材料：

- 面粉：适量- 热水：适量

- 牛肉片或鸡肉片：适量

- 青菜或蔬菜：适量

- 鸡蛋：适量

- 葱姜蒜：适量- 酱油、盐、味精等调味料：适量

步骤：

1. 准备面团: 在一个大碗中，将面粉倒入，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到面团成型。然后将面团醒发10-15分钟。

2. 准备汤底: 在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜煮沸，煮出香味。

东北菜丸子的家常做法？

东北菜丸子通常主材选用胡萝卜。具体做法：把胡萝卜擦成细丝，加点盐杀一下。杀过水的胡萝卜挤下水分，打入几个鸡蛋加入花椒葱姜水，豆面和淀粉还有适量盐和耗油，少量鸡精，充分拌匀最后到入熟油锁住水分。

烧宽油温度八成热时，把做好的胡萝卜丸子下入油锅，中火炸至表面发脆发黄就好了。

步骤1

大***用料理机搅打成细碎状态，用一点盐拌一下，杀水

步骤2

胡萝卜和大青椒一起搅打碎，这样胡萝卜比较赶干，大青椒的汁就和胡萝卜融在一起们不会流失

步骤3

葱切碎，***攥干，和胡萝卜葱等放一起，打入2个鸡蛋

步骤4

在放入适量盐和蚝油拌匀

步骤5

在倒入半碗面粉和1捏小苏打

到此，以上就是小编对于简单的东北菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的东北菜做法的5点解答对大家有用。