腌鸡胸肉的做法-腌鸡胸肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌鸡胸肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍腌鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡扒的做法腌制配方？
2. 鸡丝怎么腌制好吃？
3. 鸡胸肉腌制多久？
4. 鸡排的腌制方法？
5. 怎样腌制鸡？

鸡扒的做法腌制配方？

鸡扒做法腌制配方如下↓

1.用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状，拍打两面致松，这样做是防止炸出来不会过硬。

2加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。

3.将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀粉。

4再均匀裹上鸡蛋液。

5最后再均匀裹上面包糠。

6五成热油温下锅，用筷子下去冒小泡，立即转中小火，炸到正反两面致金黄。火不能开的太大，不然外面焦了里面可能没熟。

7一道美味香脆的鸡排就做好了，辣椒和番茄酱根据你个人口味添加！

主料：鸡腿2个；辅料：新奥尔良调料10克、清水20克；

1、鸡腿用刀慢慢去掉骨头。

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2、用刀背把鸡腿扒敲一遍，让鸡肉的组织更加松软。

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3、新奥尔良调味料加入少许清水化开，放入鸡腿扒腌制5个小时以上。

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4、烤盘铺上一层锡纸，锡纸上倒入适量的油抹匀。

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5、鸡腿扒取出，平铺在烤盘上。

鸡丝怎么腌制好吃？

鸡肉腌制方法的做法步骤

步骤 1

《迷迭香柠檬》 盐5g, 黑胡椒5g，蒜末5g 柠檬片4片，椰子油5ml，迷迭香

步骤 2

《香辣孜然》 盐5g，姜3g，蒜3g，料酒10ml，生抽10ml，耗油15ml，孜然粉10g，孜然粒5g，辣椒粉10g，辣椒面5g，椰子油5ml

步骤 3

《蒜香蜂蜜》 盐2g，蒜10g，料酒10ml，生抽15ml，椰子油5ml 蜂蜜10g

1.首先我们需要准备适量的大蒜，然后将大蒜碾碎，碾的越碎越容易将味道渗入到鸡肉当中。

2.同时可以准备一些洋葱，辣椒或者生姜，也是同样的方式将他们碾碎。

3.然后将所有的调料放入到一个碗里面，将它们搅拌均匀，同时将鸡肉也放入，然后让他们充分的融合在一起。最好是可以放入到冰箱里，保存大概四个小时左右，鸡肉就腌制好了。

鸡胸肉腌制多久？

案４个小时。这样的鸡胸肉已经大部分入味，没有了腥味，且肉质细腻、口感软糯Ｑ弹，而时间过长的话，鸡胸肉不仅会流失大部分营养成分，还有可能滋生大量的细菌等有害物质，进而出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制鸡胸肉可以放入冰箱冷藏区保存，能够延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间。

鸡排的腌制方法？

步骤/方式1

鸡胸肉剔去筋膜

步骤/方式2

用刀背把肉剁松

步骤/方式3

准备一个碗，放入2勺料酒，2勺生抽，蒜泥，一小勺盐，一勺淀粉进行调汁。将调好的腌料汁淋在鸡胸肉上，抹匀。撒上黑胡椒，十三香，三分之一袋脆皮香酥炸鸡配料（超市买的味好美的）均匀的抹在鸡胸肉表面

步骤/方式4

步骤/方式1

材料：鸡胸肉、面包糠适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量。

步骤：洗净鸡胸肉，再用尖刀将鸡胸肉打开。

步骤/方式2

用食叉扎孔。

步骤/方式3

放入盘子里，加入姜丝。

怎样腌制鸡？

材料

主料：鸡腿600克

调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克

做法

1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

准备材料：整鸡1只、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜半个

辅料：盐2勺、生抽1勺、糖少许、料酒少许、老抽1勺、十三香少许、蜂蜜2勺、水少许

一、将一整只鸡清理干净内脏，去掉头尾，用厨房纸巾吸净表面水分。

二、将盐，料酒，生抽，糖和十三香粉调匀，加少许水溶解。

三、把整鸡装入盆中，用毛刷把刚才调好的酱汁刷在表面，余下的倒入鸡腹中。

四、腌制鸡肉的同时，将土豆、胡萝卜和洋葱去皮切块，备用。

1、用料：鸡整只、花椒适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量。

2、将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡***附近切开一个口，清洗干净鸡内部；

3、将整只鸡和内脏（已整理干净）沥一下水，放置在一个干净无水的盘子里；倒入适量的花椒、耗油、盐（可放多一点）、料酒后，搅拌均匀这些配料后；

4、开始将配料涂抹在鸡身上各处，像***一样，倒入一部分的配料入鸡身里面，内脏部分也涂抹，涂抹***有5分钟左右即可放置在一旁，待20~30分钟左右之后放入蒸煮更入味。

到此，以上就是小编对于腌鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌鸡胸肉的做法的5点解答对大家有用。