红烧梅菜肉的做法-红烧梅菜肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧梅菜肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧梅菜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧梅菜扣肉的做法？
2. 梅干菜黄豆烧肉正确做法？
3. 干菜肉怎么做？
4. 红烧牛肉家常做法电压力锅？

红烧梅菜扣肉的做法？

梅干菜扣肉的做法 :洗净梅干菜泡一夜。

五花肉洗净，腌制十分钟 。把五花肉上面的水擦干净，然后放在油锅里煎至金黄 。

切葱姜红椒备用 把葱姜辣椒爆香 加入盐，鸡精，料酒 ，梅干菜炒熟 ，小火收汁备用。

把炸好的五花肉切片码在碗里，上面放上梅干菜 上锅蒸两小时 。

倒扣在碗里即可 。

食材：

五花肉500g，梅菜适量，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。

做法

梅菜扣肉

1.将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。

2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。

3.将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。

4.另起锅再次放油，五花肉放入锅中中高火小炸后，将五花肉取出稍放凉。

5.梅菜干加调料（a）炒匀备用。同时将调料（b）一起调匀备用。

家常梅菜扣肉做法有很多，如下：做法一、材料：梅干菜100克，老抽3勺，八角1个，白糖12克，姜3片，生抽5勺，蚝油1勺，五花肉500克，酒适量，盐适量

做法：

1、五花肉冷水放锅里，大火开后2分钟，翻面3分钟，锅里放八角，香叶一个，白芷一个酒，生姜。

2、碗里倒老抽，把肉放进去，四面抹上老抽。

3、牙签或者叉子在肉四周戳戳戳，再泡10分钟晾一下，记得中途翻面。

4、肉皮朝下，放油锅炸，记得盖盖子。因为盖了盖子所以不好拍，大约炸2～3分钟，油没过肉皮量就好。把刚才老抽的碗里加半瓶啤酒，盐，糖，生抽，蚝油。把肉放进去泡30分钟。

5、炸肉皮的锅直接不要倒油，泡好的梅干菜放进去抄，加一勺老抽，大约翻炒三分钟。

梅干菜黄豆烧肉正确做法？

梅干菜黄豆水中浸泡1小时。锅中水烧开，五花肉放进去煮10分钟捞出，切方块。

锅中倒油，油温烧至7成热，将五花肉放进去煸炒至微焦，再加入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀，放入梅干菜、黄豆，倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟。加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

干菜肉怎么做？

主要食材

五花肉，霉干菜，白砂糖，黄酒，酱油，鸡精

制作步骤

1五花肉，洗净切块

2用黄酒、酱油，腌30分钟左右

3一层肉一层霉干菜一层肉一层霉干菜的铺好

4上高压锅蒸40分钟左右

5蒸好后的霉干菜乌黑发亮，香味扑鼻

6再把蒸好的干菜肉，倒入锅内。加少许糖，鸡精。中火收一下汁即可出锅。

用料：肉适量、笋煮梅干菜适量

步骤：

1.陈年梅干菜

2.水里浸泡变软

3.肉先红烧好，可以用吃剩下的红烧肉

4.一层干菜一层肉。

5.最后放冰糖，辅料按自己口味适量

6.上锅蒸熟就行。

红烧牛肉家常做法电压力锅？

步骤 1

选择牛肉的部位也是影响口感的重点因素，我个人比较喜欢肋骟的肉，肥瘦相间特别香

步骤 2

将肉切块，不要切太小，大块就可以，用清水泡1个小时后再焯水去血沫，以往我都是凉水下锅煮开后去除血沫，这次调整了下用开水焯，感觉口感更松软，如果介意的可以选择冷水焯。

步骤 3

建议买这种专门炖牛羊肉的料包，比自己搭配的味道要足，一般卖牛羊肉或超市都有，味道会稍有差别，多比较几款选择自己最喜欢的就行。一次放一包就可以

步骤 4

焯水后的牛肉放入压力锅，加入500ml的热水，注意了：水一定要比牛肉少，压力锅不会蒸发水分，焯过水的牛肉在加热后还会出一些汤汁，做好后的汤汁会增多，所以，3斤的牛肉放500ml的水是最大极限了，要放热水，加入原料中的所有配料。将压力锅调制牛羊肉位置，一般是20分钟左右

步骤 5

时间到后等待压力减退，香喷喷的牛肉出锅。锅底部的牛肉会比顶部入味上色好，先吃底部的肉，将锅顶部的肉稍微翻一下泡到底部汤内淹一会儿就可以了。

1、将牛肉洗净后放入煮开的水中焯一下去血水，然后切成长5cm宽3厘米厚0.5cm的薄片，加入生抽、老抽、黄酒、盐、白砂糖、蒜蓉腌制2小时以上。然后将牛肉朝下一片接一片的码放好。

2、梅菜干洗净后用清水泡发，在牛肉上放入八角，然后铺上泡发好的梅菜，将整个碗一起放入电压力锅中，锅里加入适量清水，放入蒸架。

3、在电压力锅上按肉类排骨键，压力调至70即可。出锅后倒扣在盘中即可。

到此，以上就是小编对于红烧梅菜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧梅菜肉的做法的4点解答对大家有用。