甜辣椒炒肉的做法-甜辣椒炒肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜辣椒炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜辣椒炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 兰湘子招牌辣椒炒肉的做法？
2. 辣椒炒肉家常做法王刚？
3. 辣椒炒肉王刚？

兰湘子招牌辣椒炒肉的做法？

主料：辣椒适量，肉丝适量，蒜末适量，红蒜适量

辅料：盐适量，蚝油适量，生抽适量

做法步骤：

1. 准备好各种材料，瘦肉切丝、辣椒切丝、蒜末、红蒜沫。瘦肉用盐、生抽、生粉腌制

2. 锅内倒入适量的油

3. 倒入肉丝翻炒

4. 倒入蒜末、红蒜

5. 倒入辣椒翻炒

6. 辣椒炒制断生时放入生抽

7. 加入适量的蚝油

答兰湘子招牌辣椒炒肉的做法：

主料：瘦肉500克、青椒6个、

辅料：蒜头(甜)2粒、酱油(高级)适量、豆豉1把、香油适量、醋适量、盐适量、

做法：1、辣椒切丝，蒜切丁。肉切丝，用酱油搅拌上色（1-2分钟即可）

2、锅中放油，倒入上色后的肉，加入适量醋（保持肉鲜嫩的秘方），翻炒片刻。 倒入准备好的辣椒和蒜丁。

3、加入豆豉、适量香油、适量酱油。翻炒至熟。出锅前根据个人口味加入适量盐调味。

烹饪技巧辣椒和肉要切得不细不粗，才能均匀入味。翻炒瘦肉时加入少量醋可让肉保持鲜嫩。红椒和青椒搭配，色彩鲜艳，赏心悦目，成品才能色香味俱全。

辣椒炒肉家常做法王刚？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

1. 带皮五花肉切成厚一些的肉片。

2. 青椒洗净后切成小段，讲究一些的可以去掉辣椒筋与辣椒籽。

3. 蒜瓣用刀拍散，煸炒肉片放入八角与蒜瓣，可使菜肴味道香浓。

4. 炒锅烧热后放入五花肉片，小火煸炒。

5. 小火把五花肉片煸炒出油，肉片透亮。

食材：五花肉220克，青辣椒4根，葱花5克，甜面酱1勺，白糖少许。

1.五花肉切大薄片备用。

2.辣椒洗净，去籽切块备用。

3.烧热油。葱花炝锅，放五花肉片煸炒。

4.将五花肉片炒到略微焦黄，放甜面酱炒香。

5.放酱油，放少许白糖

6.放入切好的辣椒煸炒。

7.将辣椒炒熟，入味即可。

食材准备：五花肉、猪瘦肉、大蒜、豆豉、螺丝椒、料酒、生抽酱油、老抽酱油、鸡精、食用盐、食用油；

步骤一

五花肉切薄片，去不去皮看个人喜好，再备一点瘦肉用料酒腌制一下，大蒜切片或者拍碎，辣椒切滚刀片，豆豉大超市或者网上均有得购买（个人喜欢用浏阳豆豉）。

步骤二

点火烧热锅，锅内不放油，先把辣椒放入锅内炒至断生，放少许食盐，用勺子或者锅铲不断按压，炒干辣椒水分（虎皮状最好，即辣椒表皮变白），盛至碗中备用。

步骤三

点火烧热锅，锅内放少许油，下五花肉煸炒出油脂，有点焦的感觉，放入大蒜和豆豉炒香，再放入瘦肉快速翻炒断生，淋少许料酒去腥，再根据个人口味放入老抽酱油上色（老抽酱油上色，菜色颜色会稍深一些）。

步骤四

在锅内已经上色的五花肉中倒入辣椒，翻炒辣椒让辣椒充分吸收炒肉的汤汁，再加入适量的鸡精和食盐，即可出锅食用。

用料：里脊肉3片（300克），青椒5个（100克），葱1根，姜、油、盐各少许。

做法：

1、里脊肉片混合生抽，腌泡30分钟入味；葱切段，姜切片。

2、晾干肉片汁液，放入葱、姜

辣椒炒肉王刚？

食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺

制作步骤：

1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。

2、猪肉清洗干净，切好。

3、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。

用料：尖辣椒250克；猪肉200克；豆豉10克；姜蒜各5克；酱油5克十5克；盐2克；味精1克；生粉适量

做法：

1.辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽

2.猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻

3.姜蒜切小片，豆豉10克准备好

4.取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟

5.把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香

6.倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火

到此，以上就是小编对于甜辣椒炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜辣椒炒肉的做法的3点解答对大家有用。