冻鸡胸肉的做法-冰冻鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻鸡胸肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冻鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻鸡旬怎么做又好吃又嫩？
2. 冰箱冷冻鸡怎么炒新鲜好吃？
3. 冻鸡丁的家常做法？
4. 冻鸡块怎么烧好吃？
5. 买回来的冻鸡胸肉怎么处理？

冻鸡旬怎么做又好吃又嫩？

1.把鸡清洗干净，剁成小块。

2.把大葱切段，姜切片，把花椒、大料、桂皮、香叶用沙布包好待用。

3.锅里加水烧开，放入鸡块焯出血沫，捞出放入煮锅，倒上水，水要多一点，炖的时间要长一点，葱姜和调料包都放入锅中。

4.烧开锅后要慢火炖一个小时，把里面的胶质炖出来，汤才能凝固，汤也剩的差不多了，倒上老抽，加四到五小勺盐。

5.撇去浮沫，放上味精，放上大葱花和香菜，稍微搅一下就可以拿到阴凉的地方冷却了，第二天就可以吃冻了。

做冻鸡胸肉方法如下：
1.鸡肉洗净片开。
2.鸡胸肉加入淀粉，生抽酱油，咸盐，胡椒粉。
3.用手抓匀，盖上保鲜膜腌制20分。
4.20分后，少量的油倒入锅中，油烧热后，放入鸡胸脯肉，盖上锅盖，闷2分后，翻过来~然后再盖上锅盖，2分后出锅。
5.切一切装盘就好啦，开动咯。

淀粉是保证鸡胸肉鲜嫩的关键，一定要加，如果没有就用蛋清代替。
煎的时候一定要盖锅盖。

冰箱冷冻鸡怎么炒新鲜好吃？

把冻鸡剁成鸡块后放入清水中，加入一勺食盐，浸泡1个小时。

步骤/方式二

鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火煮10分钟，撇掉煮出的浮沫，捞出冲洗干净。

步骤/方式三

把鸡块倒入锅中，加入清水，加葱、姜、花椒，加入生抽、老抽，大火煮开后转小火继续炖一小时。

1、食材：冻鸡 一只、姜 一小块、蒜 3瓣、料酒 2勺、盐 2勺、鸡精 2勺、生抽 1勺、老抽 3勺、油 适量。

2、鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻。

3、解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。

4、烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放入锅里沥一遍，大约二三分钟，捞出来备用。目的是去除冻鸡肉留下的腥异味。

5、用中高火把锅烧热，倒入适量的油，等油热放入事先切好的蒜爆香。跟着倒入沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。

冻鸡丁的家常做法？

材料

鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，红白酱油各3克，镇江香醋5克，料酒5克，老姜3克，大蒜2瓣，白糖10克，食盐3克，淀粉5克

做法

1.将鸡肉切成1厘米丁块。花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成段。

2.将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。

3.烧热锅，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜片、葱粒倒入快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸脆的花生米放入，起锅入盘

冻鸡块怎么烧好吃？

1、先拿出来自然解冻，***如炖的话，可以先烧过水，水沸之后把鸡肉放进去焯水半分钟左右到变色，然后捞起来放进砂锅里炖。砂锅里可以事先加水，料酒，姜几片，葱一颗，蒜头几枚，白糖。盐可以事先加一点方便入味，桂皮或者茴香可以看自己喜欢加或不加。

2、炒的话可以等解冻完后，油锅里倒多点油烧热，微微冒烟后把鸡肉放进去过油（鸡肉也可以在下锅前用料酒、盐、白糖、生抽先腌渍入味半小时），变色一分钟就取出沥油。然后另起油锅加少许油，放葱姜蒜爆出香味后加入想要吃的配料翻炒一会到断生，然后把鸡块加进去，调味，翻炒一会，就能出锅了。

1、冻鸡肉解冻，把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时。

2、把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

4、重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒.

5、炒出香味后，放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

6、临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻

买回来的冻鸡胸肉怎么处理？

1、首先把冻鸡肉从冰箱里面拿出来。

2、把冻鸡肉放入装水的器皿或者小盆里面。

3、然后倒入清水，撒入食用盐。

4、将冻肉洗干净，将冻肉放入碗中。

5、往碗中倒入温水再次加入盐，冻鸡肉很快即可解冻。

6、浸泡过后，刚刚还坚如岩石的冻鸡肉，立马变得柔软了，就和刚买来的肉差不多。

到此，以上就是小编对于冻鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻鸡胸肉的做法的5点解答对大家有用。