水泡鱼的做法-水泡鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水泡鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水泡鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 云浮鱼豆泡制作方法？
2. 新鱼买回来怎么消毒和过水？
3. 马交鱼干怎么做需要泡多长时间？
4. 麻鱼花胶的正确泡发方法？
5. 瓢鱼做法？

云浮鱼豆泡制作方法？

食材清单

豆腐 300克 、 鱼泡 350克 、 葱花 适量 、 酱油 适量 、 蒜 适量 、 料酒 适量 、 色拉油 适量

烹饪步骤

1.备鱼泡，榨菜，豆腐，葱。

2.热锅加油，将豆腐切块下锅。

3.煎至豆腐酥黄，加入蒜粒。

4.转小火煎至蒜粒出香。

5.加入适量清水。

6.煮至汤底开，将鱼泡，榨菜下锅。

7.加入适量酱油

1.鱼头，鱼尾清洗干净沥干水备用。

2.豆参对半切开。

3.切好的豆参加温水泡软。

4.蒜切末，姜、青红辣椒分别切块备用。

5.锅烧热，加入比炒菜多一点的菜籽油烧热至没有油泡泡。

6.再把沥干水的鱼头 鱼尾放进锅里煎

可以撒入少许盐。

7.煎至一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。

8.煎好的鱼头加入末过鱼头的水，加入姜片大火煮开。（这里我换了一口锅）

9.煮沸后改中小火慢煮至汤变白。

新鱼买回来怎么消毒和过水？

在网上买，一般不需要你去消毒，因为卖家一般会用黄粉水或者甲基蓝溶液快递过来的，这样会减少在快递途中的损耗，我们只需要把鱼袋子泡在困好水的鱼缸里就可以了，需要泡半个小时左右，让两次袋子里的水和鱼缸的水温一致，就可以把鱼捞起来入缸了

新买的鱼可以用黄粉消毒。首先将0.5g的黄粉用温水溶解，然后倒入装鱼的袋子里面，大约30分钟后，就可以将新买的鱼捞出，将其放进鱼缸里面。这样可以避免新鱼将细菌带入鱼缸，给其它鱼带来疾病隐患。

马交鱼干怎么做需要泡多长时间？

需要提前浸泡4至5小时。主料：鲅鱼2条辅料：米酒500毫升蒜瓣5粒生姜5片玉米油适量食盐1勺冰糖2块1马鲛鱼干，用清水浸泡4-5小时。

2蒜瓣切碎。

3姜片切丝。

4浸泡过后的马鲛鱼，切大块。

5热锅倒油，烧至7成热，放蒜末、姜丝爆香。

6倒入鱼块，加入米酒，大火烧开。

7再加300毫升清水、冰糖、盐，大火烧开，转中火，盖锅焖30分钟8最后大火收汁，装盘即可烹饪技巧：鱼干一定要事先浸泡，变软选择米酒，是因为酒中还带点米香，味道独特。选择白烧，是因为酱油会掩盖鱼肉和米酒原有的味道。

麻鱼花胶的正确泡发方法？

1、麻鱼花胶正确泡发方法 ：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中。水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶。

2、如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，捞起放入容器中加入自来水，放进冰箱保鲜层静置24个小时。炖花胶的时候，将泡好的花胶放进锅里，倒干净的水，加入食材煮30分钟即可。

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

瓢鱼做法？

1.将瓢鱼丝用剪刀剪成小段，用温水泡开，攥干待用。

2.干辣椒用温水泡开，攥干待用。蒜用刀拍一下

3.炒锅放油，放入姜片，蒜瓣，煎至两面金黄。

4.放入鱼丝、辣椒丝，翻炒。

5.加入海鲜酱油，少量盐，花椒面，鸡精，翻炒入味。

1、七粒浮子鱼买回来后用茶水浸泡半小时去腥。

2、准备好葱姜蒜和青红椒。

3、将鱼两侧切几刀，便于入味和摆盘，注意不要切断，后加姜葱，倒入黄酒，上锅蒸12分钟。

4、热锅烧油，把红椒、青椒和葱丝煸炒，后将其放在鱼身上。

5、将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调和好后浇到鱼身上，再把烧热的油浇到鱼身上即可。

1/5

将鱼去骨片成薄片。加盐、料酒腌制半个小时。裹上淀粉备用。

2/5

国内加适量水，放鱼调味料，原味高汤，老母鸡粉适量烧开。

3/5

将上浆后的鱼片放入锅中滑好捞出备用。放入容器、

4/5

到此，以上就是小编对于水泡鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水泡鱼的做法的5点解答对大家有用。