火锅贡菜丸子的做法-火锅贡菜丸子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅贡菜丸子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅贡菜丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海底捞贡菜丸子的做法？
2. 贡丸子最正宗的做法？
3. 买回来的干贡菜烫火锅怎么做？
4. 露营吃火锅需要准备什么？

海底捞贡菜丸子的做法？

食材：猪前夹子肉，贡菜 ，鸡蛋

配料：1料酒 2蚝油 3胡椒粉 4鸡精 5香油（芝麻油）6盐 7水淀粉

做法：

1.肉剁成肉末 ，贡菜放清水里面泡发好

2大碗打入鸡蛋（我用的整蛋），打散后放入肉末 ，再放入料酒、盐、少许蚝油增鲜、胡椒粉、鸡精（家里有小孩的可以不放）、香油，老姜粒，然后同一方向搅拌上劲，这个过程决定了肉丸子是否劲道Q弹，煮很久都不会散（分多次加入少量清水，每次搅拌上劲，搅拌不动有阻力的时候再加水，这样做出来的肉丸子才鲜嫩多汁），全程需要15分钟左右，这个过程可以让家里男同胞帮忙完成，因为实在太费劲再加入水淀粉搅拌上劲；

3加入少量小葱，切好的贡菜粒搅拌均匀制作成丸子放入保鲜室备用即可！（新手可以先放保鲜室放一段时间再做肉丸子，容易成型一点）

贡丸子最正宗的做法？

1、配方。500g嫩牛肉、1000g猪瘦肉、52612g胡椒粉、24g玉米淀粉?、6g泡打粉、以及适量的五香粉、十三香适量、花椒面和辣椒适量。

2、将洗好的猪肉、嫩牛肉剁成泥。

3、将加了盐的猪肉泥用电动打蛋器搅打上劲。

4、在猪肉泥中加入五香粉、十三香、花椒面、辣椒面调味。

5、再加入泡打粉，快速拌匀，使肉糜呈网状结构。

6、将猪肉泥约30g在手心,撒一个坑,放入牛肉泥约10g,慢慢把猪肉泥往上收拢、揉圆。

7、煮开水，把制作好的丸子一个个下入锅中，煮至全部变色至熟即可出锅。

1.先将肉洗净，肥肉和瘦肉分别切丁，(肥肉大概20-30克)再剁成碎末。洒上葱花，胡椒粉。

2.肉末放入食物料理机中，加入太***，白糖，盐，用搅拌棒高速搅拌成肉蓉。

3.大概5.6次搅打，用手摸变得很有粘性后取出，滚成肉球。

4.用勺子按每个贡丸20克分好，滚成球状。

5.手上沾些水以免粘手，在手掌中来回摔打肉丸5.6次，直到更有弹性。

材料：后腿瘦肉半斤(或用牛肉、鱼净肉、墨鱼净肉、虾仁皆可) (1)料-肥肉半两，姜酒1小匙，胡椒1/4小匙，糖1/4小匙，麻油1/4小匙，蛋白1个，太***1大匙

 1.将肉绞好撒上盐1小匙，槌成泥状加入(1)料，用力搅至有黏性为止

 2.将肉茸用手抓住，挤成一个个的丸子，放入锅内以中火煮至丸子熟了浮出水面，即可捞起 作贡丸必须用新鲜的温体猪肉，去筋除油、切碎后槌烂打浆、加入调味料，再做成圆粒状。

买回来的干贡菜烫火锅怎么做？

干贡菜煮火锅的时间不宜过长，以免影响干贡菜的口感。干贡菜的质地比较硬，煮火锅之前需要放在温水中浸泡25至30分钟，或是放在冷水中浸泡1至4个小时，待干贡菜彻底泡发后再使用。泡好的干贡菜烹饪之前需要仔细清洗，以免有农药残留。

贡菜干品食用前需用温水泡1--4小时,泡透发开(1KG可发4--5KG)洗净,切成寸数或丁,开水冲洗去水,可凉拌单独成菜,也可拼盘配菜,甜 咸 荤 素宜可,炒 拌 煎煮皆行中西餐兼用,亦可以与肉类荤拌。 可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

下火锅时贡菜干无需提前泡发，只需要将贡菜干清洗干净，放入盘中备菜即可。

吃的时候放入锅中烫熟后捞出，再蘸点酱料，口感鲜甜爽脆，简直百吃不腻！

贡菜干经过干燥脱水之后制成，提前泡发后便可烹饪食用，非常方便。

可以做成贡菜炒腊肉、贡菜鱿鱼、凉拌贡菜……吃法多样，不仅美味，还有着丰富的营养价值。

露营吃火锅需要准备什么？

1. 需要准备一些露营必备品，比如帐篷、睡袋、炉具、餐具等。

2. 需要准备火锅食材，比如牛肉、羊肉、蔬菜、豆皮等，同时也需要准备火锅底料和调料。

3. 需要准备清洁工具，比如洗涤液、纸巾、水桶等，以便现场清洁。

综上所述，露营吃火锅需要准备露营必备品、火锅食材、火锅底料和调料以及清洁工具。

一、食材

-佐料：火锅底料、配料、蘸料、清水。

-肉类：五花肉、牛肉、肥牛卷、毛肚、虾滑、鸭血、火锅丸子、午餐肉。

-素菜：娃娃菜、贡菜、金针菇、香菇、玉米、豆腐、宽粉、番茄、黄瓜、豆皮、土豆、豆芽（喜欢的都可以往里面煮！）。

二、供电

-户外电源：用电问题当然是我们MARSTEK储比特户外电源负责了呀！不管是电煮锅、电火锅等厨房电器还是手机、笔记本等***电器都可以使用！如果是多人出行，建议给户外电源配上对应的太阳能板。#储比特户外电源#

三、厨具

-电火锅：电火锅的功率众多，建议选择锅和底座分开的电火锅，清洗方便。如果是多人出行的话，功率建议选择在800W及以上。

到此，以上就是小编对于火锅贡菜丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅贡菜丸子的做法的4点解答对大家有用。