丘鱼的做法-丘鱼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丘鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍丘鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泥鳅鱼家常做法？
2. 鳅鱼怎么做好吃又简单？
3. 搜泥鳅正宗做法？
4. 鳅鱼怎么做？

泥鳅鱼家常做法？

步骤/方式1

准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。

步骤/方式2

凉水煮泥鳅鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。

步骤/方式3

准备：酱油、料酒、油（豆油、色拉油、玉米油都可以）、盐、五香粉（十三香也行）、东北豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。

步骤/方式4

鳅鱼怎么做好吃又简单？

鳅鱼的做法有多种，以下是三种简单的做法：

做法一：

将清水中养了几天的鳅鱼洗净待用，青辣椒葱切碎洋葱切片待用。

将鳅鱼放入铁锅中盖上盖加热烫死鳅鱼加花生油煎炸好，然后倒入青辣椒碎、盐、十三香、生抽炒呛加点水焖煮一定时间。

待鳅鱼焖干听到油爆声时放入洋葱片爆炒几分钟，再撒入一些白胡椒粉炒香过一阵子就成了。

做法二：

将买回来的鳅鱼放清水盆中养几天，每天换水一次。

洗净铁锅后把鳅鱼倒入锅中加盖，然后开火加热烫死鳅鱼再加入猪板油煎。

待鳅鱼煎香时倒入生姜剁椒酱和盐炒拌几分钟加一点水焖煮几分钟，再撒入十三香粉拌匀最后切入香葱煮拌一会儿就成了。

做法三：

搜泥鳅正宗做法？

干煸泥鳅

准备食材如下：泥鳅1000克，葱姜蒜适量，干辣椒20克，花椒10克，麻椒10克，食盐1茶匙，食用油20毫升，鸡精1茶匙，白糖少许，生抽1汤匙

具体做法如下：新鲜泥鳅由于粘液,很难处理，可先套上塑料袋或者盖子,撒一些食盐盆中，剪掉头部,腹部从尾部到头部从中间剪开,然后用清水洗净内脏，上平底锅,入油,倒入清洗好的泥鳅,小火慢煸,待泥鳅水分煸干,身体变金黄,硬度符合自己的口味就可以捞出了，取适量葱姜蒜干辣椒切段(能吃辣可多放点干辣椒)，上炒锅,烧热入油,关小火,放花椒麻椒炒出香味(能吃麻可多放麻椒)，花椒麻椒炒出香味后,加入切好的葱姜蒜干辣椒,炒出香味(还是小火),加入生抽,白糖(提鲜)，辅料炒出香味后,加入煸好的泥鳅,反复翻炒至均匀后,加盐和鸡精，出锅摆盘!

鳅鱼怎么做？

原料：鳅鱼2斤，东北大酱80克，葱段、生姜片、干红辣椒、酱油、十三香、色拉油、猪油、料酒、香菜段各适量。

做法：

1、炒锅烧热后倒入色拉油并放入少许猪油，小火烧至油六成热后放葱段、生姜片和干红辣椒炒出香味。

2、接着放东北大酱炒香，改大火并随即放入料酒、酱油、十三香爆出香味，再加入能没过泥鳅的清水，烧开后放入泥鳅盖锅。

3、等锅里再次烧开后改中火，炖10分钟左右开盖转大火收汁，

到此，以上就是小编对于丘鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丘鱼的做法的4点解答对大家有用。