鲜姜炒肉的做法-鲜姜炒肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜姜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜姜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做生姜炒肉？
2. 大蒜炒肉的家常做法？
3. 姜丝炒肉叫什么？

怎样做生姜炒肉？

食材：瘦肉150克，嫩姜50克，生抽一勺，料酒2勺，盐适量，淀粉一勺，老抽适量，糖适量

步骤：

1、瘦肉洗净切丝加料酒，生抽，淀粉拌匀，嫩姜洗净切丝。

2、油锅烧热，入肉丝煸炒至肉色全部变白。

3、肉丝拨至一边入嫩姜丝炒香，姜丝变软后将食材混合翻炒均匀加盐，料酒，老抽，糖翻炒均匀即可。

生姜炒肉是一道家常菜，香气扑鼻，口感鲜嫩。下面，我将为您详细介绍制作生姜炒肉的步骤。

首先，准备好所需食材。您需要准备300克猪肉，切成薄片，肉质要选择嫩瘦的部分，以保持口感。此外，还需要一小块姜，切成薄片，用来去腥增香；一些蒜瓣，剁碎备用。

其次，处理食材。将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，让肉片入味。

接下来，炒制生姜炒肉。热锅加入适量的油，稍微热一下，然后加入蒜瓣和姜片翻炒出香味。待蒜瓣微黄后，立即加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变白。

最后，加入调味料。您可以根据个人口味，适量加入酱油和糖，炒匀后，加入一点点清水，再次翻炒均匀。盖上锅盖，保持中小火焖煮约5分钟，使肉片更加入味。

很快，您就可以享用美味的生姜炒肉了。将炒好的生姜炒肉装盘，撒上一些切碎的葱花，提升口感。这道菜既可作为一道下饭菜，也可以搭配饭或馒头食用。

生姜炒肉是一道简单美味的家常菜，它不仅具有丰富的营养，而且制作过程简便。希望您能在家中动手尝试，享受美食带来的愉悦！

- 300克猪肉，切成薄片

- 20克生姜，剁成末

- 2颗葱，切段

- 2颗大蒜瓣，切末

- 2颗红辣椒，切片（可根据口味加减）

- 2汤匙生抽酱油

- 1茶匙糖

- 1/2茶匙盐

- 适量的食用油

步骤：

生姜炒肉的做法如下：首先，准备好需要的材料：生姜、猪肉、蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖和生粉。
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大蒜炒肉的家常做法？

1，大蒜白斜刀切 嫩姜切丝 猪肉切成丝 肥肉切片备用

2，蒜叶斜刀切

3，锅中放少许油 放入肥肉 熬干

4，熬干之后放入肉丝翻炒至变色 放入半汤匙料酒

5，接着放入新姜丝翻炒

6，加味极鲜酱油

7，放入大蒜

8，大蒜炒软后放半勺盐

9，把切好的蒜叶倒入锅中

10，炒软之后就可以出锅了

我的做法如下：

1，往肉片里加入适量的用水淀粉、盐和少许白醋抓匀备用。

2，热锅凉油放入切好的大蒜片、老生姜片、花椒、豆瓣酱炒香。

3，下备用的肉片，旺火翻炒。

4，转小火，加蒜苗叶，拌匀，出锅。

食材：

大蒜若干、 猪肉、 生姜

調料：

食用油，盐，鸡精，生抽，料酒

步骤：

1，猪肉清洗干净，切丝。大蒜清洗干净，中间划开，如果比较粗十字划，切成小段。生姜切2片。

2，锅烧热，放少许油，放入姜片，倒入肉丝，滑开，加适量料酒，生抽翻炒至肉丝变色，盛出备用。

3，锅中再放少许油，大火，倒入大蒜，翻炒，沿锅边加入少量清水，翻炒至大蒜变软。倒入炒好的肉丝，加适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。

2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。

3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。

4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。

5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。

姜丝炒肉叫什么？

姜丝炒肉又叫姜爆肉丝。

原料：

猪肉200克，嫩姜100克

配料：

郫县豆瓣酱10克，酱油10克，料酒10克，花生油20克，味精1克，花椒面3克

做法：

1)猪肉、生姜洗净后均切成细丝。

2)炒勺置旺火上，加花生油烧至五成热时煸炒豆瓣酱出香味，然后放入肉丝炒散，烹酱油、料酒，下姜丝炒几分钟，放味精，爆炒装盘即成

到此，以上就是小编对于鲜姜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜姜炒肉的做法的3点解答对大家有用。