清炒盘菜的做法-清炒盘菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炒盘菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清炒盘菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 盘菜的10种做法？
2. 盘菜做法？
3. 清炒豌豆家常做法？
4. 清炒大头菜的家常做法？

盘菜的10种做法？

准备大盘菜一只

2切去两头，把皮削干净

3先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”

4在切好的盘菜两面都抹上盐，盖上保鲜膜

5上面压一个重物腌上一天，这时候会出来许多水

6将水倒掉，上面抹上白糖，放几颗花椒，再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天

7盖上保鲜膜继续腌制一天

8腌制好的盆菜生出了很多水也变软了

9用水冲洗一下然后手撕成片，一片片有点象梳子

10生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁，吃的时候倒在盘菜生上即可

盘菜做法？

盘菜怎么烧好吃

1、盘菜和五花肉搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备新鲜盘菜500克五花肉100克大蒜一头把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的五花肉洗净后切成片状，加生抽蚝油腌制半小时。

2、把准备好的新鲜盘菜洗净后切成片状，在炒锅中放食用油，加热后把蒜末入锅炒香，再把五花肉片如果慢慢煸炒炒到肉片变色后，把切好的盘菜放到锅中快速翻炒，翻炒均匀后放少量水焖煮三分钟，再用大火收干水分，加适量食用盐和味精调味，快速炒匀以后就能出锅食用。

盘菜的做法大全

1、腌盘菜

盘菜腌着吃滋味特别好，在做的时候需要把新鲜的盘菜洗净后切成丝状，加适量食用盐，腌制24小时，把腌出的水分去掉，然后再把腌好的盘菜丝放到阳光下晾晒，晾到半干的时候把它收集起来，准备适量生抽香醋以及花椒大料，把它们一起放的锅中，放适量食用盐和白糖加热煮开煮成料汁，等它降温以后直接倒在处理好的盘菜丝中，调匀腌制，三天以后就能腌好。

2、清炒盘菜

盘菜清炒也特别好吃，在做的时候需要把新鲜盘菜洗净后切成薄片，再准备适量葱花和蒜末，在炒锅中放适量食用油加热后，放入葱花和蒜末，快速翻炒，炒香后把切好的盘菜入锅翻炒均匀，放适量生抽和少量食用盐调味，继续炒2~3分钟，炒熟以后放少量鸡精调味，炒匀以后直接出锅就可以

清炒豌豆家常做法？

清炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，下面是做法：

所需材料：

- 豌豆 250克

- 胡萝卜 1根

- 青葱 适量

- 植物油 适量

- 盐 适量

操作步骤：

1. 将豌豆洗净备用。

2. 胡萝卜去皮切成小片。

大火热油，待油热后放入肉丁，炒到七分熟；在锅里放入蒜片，继续加热爆炒一分钟；

接着放葱丝进去，继续加热爆炒三十秒钟；

然后放豌豆，放适量清水，开小火，慢热锅；放酱油，然后小火慢热十分钟左右；

最后放盐，味精，小火慢炒即可出锅

清炒大头菜的家常做法？

1 家常做法是非常简单的，可以轻松制作出美味可口的清炒大头菜。
2 首先将大头菜去皮后切成薄片，用清水浸泡约半小时，去除多余淀粉并使其更加鲜嫩。
3 热锅凉油，放入大葱、姜片煸炒出香味，将大头菜放入翻炒至断生，并加入盐、鸡精等调味品即可出锅。
清炒大头菜是一道经典的家常菜品，不仅美味可口，而且富含营养且易于消化。
在烹饪过程中，我们一定要掌握好火候和时间，避免糊底和过度熟烤，以此保证食材的口感和味道。
同时也可以根据个人口味添加适量的蒜末、辣椒等调料，让清炒大头菜更具个性化的味道。

是：其实非常简单，只需要将大头菜洗净后切成薄片，锅里放少许油，加入干辣椒、蒜末、姜末爆香，倒入拌匀水淀粉后的大头菜翻炒均匀，撒上盐、味精、鸡精调味即可。
这道菜其实不仅仅可以单独食用，还可以作为主菜的配菜。
此外，如果喜欢口感更加鲜嫩，可以将大头菜焯水后再进行翻炒，这样口感会更好。
所以，清炒大头菜是一道简单好吃的家常菜，制作简单且美味可口。

是：简单易学，美味可口大头菜炒制简单易操作，不需要很多的配料和烹饪技巧。
炒制后口感清爽，有嚼劲，营养丰富。
步骤如下：1.准备大头菜，洗净去皮，切大块。
2.锅内加入适量的油，大火将油烧热，倒入大头菜，快速翻炒。
3.炒至大头菜变软变透明，加盐和鸡精调味，再翻炒数秒。
4.最后放入蒜末和姜末快速炒匀即可，起锅装盘。

到此，以上就是小编对于清炒盘菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炒盘菜的做法的4点解答对大家有用。