***胸肉的做法-给猫猫***胸肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***胸肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉的做法？
2. 鸡肉块的家常做法？
3. 王刚鸡肉丸子的做法？

鸡肉的做法？

准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。

先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；

锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；

接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；

炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；

食材:鸡肉、姜、葱、胡麻油、冰糖、盐、米酒、芝麻油

1、姜切片，葱切成葱花，鸡肉洗净，剁大块

2、锅中放适量芝麻油，下姜片炒香

3、下鸡块煎到鸡皮微微焦黄。

4、放冰糖炒到融化，之后倒入适量米酒大火煮开

5、放适量清水，转小火煮到鸡肉软烂，加适量盐。

6、撒葱花就可以出锅了

醋溜***鸡肉

***拨开清洗干净，准备生姜，小米椒，姜切片，蒜切两半，辣椒切段

鸡肉冷水下锅焯水，放白酒去腥，放入葱结，大火煮开，继续焯水两分钟

然后把葱结拿出，鸡肉捞出备用

起锅烧油，放姜蒜、小米椒炒香，放火锅料进去，中小火煮化

鸡肉倒进去炒香，放少许蚝油、白酒、继续炒半分钟，鸡肉、倒适量清水，大火收汁，下***即可

鸡肉块的家常做法？

香辣鸡块

　　食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。

　　做法：

　　1、将买来跺好的鸡洗净。

　　2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

制作材料：

土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒

制作步骤：

1将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料

2将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色

3倒入土豆块，加酱油翻炒

4翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；

5炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅。

主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

鸡块和姜片一起放锅中煸炒，婆婆自来水养的鸡太肥了，就没有放油。

先开小火慢慢煸出它的水份，再开大火把水份炒干，鸡煸干水份就会出油了

煸干水份出油后翻炒几下，放入一勺白糖炒化。

放入一勺半酱油翻炒上色

放入半勺蚝油翻炒均匀

放入蛋和鸡肝，盖上锅盖中火煮 五十分钟。

煮至汤汁变少时大火收汁

放入少许盐调味，关火

1.锅里水烧开，把处理好的三黄鸡，姜片，大葱，花椒粒放入锅中，中小火煮制10分钟，然后关火在闷制25分钟，用筷子能插透，无血水渗出即可

2.捞出煮好的鸡肉，放入事先准备好的凉开水过凉（冰水效果更佳），能使做出的口水鸡，皮质脆爽，肉质鲜嫩

3.准备一个空碗放入，蒜蓉，花椒面，盐，白糖，鸡精，鸡汤（鸡汤就是刚煮鸡肉时剩下的汤汁即可），酱油，香醋，香油，油辣子，辣椒油，搅拌均匀调成料汁备用

4.把过凉后的鸡肉捞出，沥干水分，剁成小块码入盘中

5.再把刚才调好的料汁，均匀的淋在鸡块上

6.最后撒上花生碎，葱花点缀即可

王刚鸡肉丸子的做法？

准备食材:鸡胸肉60克，胡萝卜，西葫芦，鸡蛋，地瓜粉，海苔粉/香菇粉

做法:

1.鸡胸肉洗净用姜片或柠檬片腌制15分钟去腥

2.鸡胸肉+蛋黄/蛋清搅打成泥

3.胡萝卜+西葫芦洗净切丝

4.水开倒入胡萝卜+西葫芦焯水，捞出冲凉水沥干

1、主料：鸡肉500克， 肥肉100克，葱末适量，淀粉30克，蛋清一个，姜末适量，辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，鸡精适量。

2、准备好材料，鸡肉选鸡胸肉。

3、鸡肉和肥肉切小块，放绞肉机打成肉蓉。

4、打成蓉的鸡肉加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，鸡精搅起劲，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状。

5、搅拌好的肉蓉静放30分钟以上。

到此，以上就是小编对于***胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***胸肉的做法的3点解答对大家有用。