麦芽的家常菜做法-麦芽的家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦芽的家常菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麦芽的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦芽菜的家常做法？
2. 炒熟猪肚的家常做法？

麦芽菜的家常做法？

食材:麦芽菜300克，小米椒3个，蚝油一勺，生抽一勺，平茹50克，

1、五花肉洗净切片用蚝油，生抽腌制入味，麦芽菜洗净备用，小米辣切碎。热锅凉油，放五花肉煸炒出油，放入小米辣，平菇进去翻炒，翻炒至平菇微微发软且出水。

2、加入麦芽菜进去翻炒，炒软后加入盐调味，翻炒均匀即可。

 一、肉炒麦芽菜

食材：麦芽菜，猪肥瘦肉，葱姜末，酱油、盐

做法：

1 备好食材，麦芽菜从盒子里用剪刀剪出芽苗，泡水洗净捞出控水备用，肥瘦肉切薄片

2 锅内加植物油，放肥瘦肉炒出油，油多倒出一些，放酱油调色

3 开大火，倒入麦芽菜大火爆炒

4 麦芽菜一打蔫加盐调味，翻炒几下装盘出锅

二、蒜蓉麦芽菜

主料:麦菜芽700g 

辅料:油适量  盐适量  蚝油适量  大蒜适量
步骤
1.备好食材。
2.麦菜芽清洗干净后掰成段。
3.用锅烧水，水开后把麦菜芽放进，并加适量白酒（白酒能防止煮得黄黄的）。
4.把大蒜剁碎。
5.再把蒜末放容器里，加进盐，花生油，蚝油。
6.大约煮上十五分钟左右后把菜捞起来，放容器里拌匀。
7.装碟。

1、麦芽菜和五花肉搭配在一起炒特别好吃，再做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成片加生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的麦芽菜洗净，准备几个小米辣洗净以后切成碎末。

2、在炒锅中放食用油加热后，放入准备好的小米辣，炒出香味，再把五花肉片入锅边炒出油脂，然后把麦芽菜入锅翻炒翻炒均匀后，放入适量生抽和米醋，再继续翻炒二分钟，放少量食用盐调味，最后放少量鸡精增鲜，炒好以后直接出锅就可以。

麦芽菜50g，黄油100g盐浸g，甜味菊末20g，红枣（无核）40g，面粉200g，鲜牛奶250ml，鸡蛋1个。

做法：麦芽菜洗干净控水用厨房纸擦干放入破壁机中加入清水5ml打成泥备用。

锅起热放入黄油，盐，甜味菊末，小火熬制黄油融化，加入红枣搅拌均匀备用

盆放入面粉，鸡蛋，牛奶，炒好黄油，搅拌均匀盖上盖醒发至柔软放到面垫上揉成光滑面团排气，切成相等重量剂子搓成圆形，用模具压成，装入盘中放入冰箱冷冻1小时。空气炸锅铺上吸油纸，放入饼胚，温度180℃，15分钟。盛出即可出锅

主料：瘦肉100g，谷芽100g，麦芽100g，山楂适量

辅料：姜适量，盐适量

做法：

1.准备好所有食材，先将瘦肉洗净切块。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的瘦肉，氽水捞起控水备用；

3.谷芽、麦芽和山楂冲水洗净；

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

炒熟猪肚的家常做法？

食材：半熟猪肚300克，芹菜1根，干辣椒6个，花椒3克，小米椒3个，大葱半根，姜1块，蒜2瓣 

做法：

1.半熟猪肚切条，芹菜切段，干辣椒6个剪成段，小米椒3个斜切成段，大葱半根斜切成段，姜1块切片，蒜2瓣切片；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入猪肚，炒至水分收干，盛出待用；

3.锅中留底油，放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油，放入芹菜炒至断生，放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒；

4.加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺翻炒半分钟即可；

主料：鲜猪肚

辅料：尖青椒、红尖椒。

调料：食用油、食盐、味精、肉宝王、麦芽粉、

做法：

1、将鲜猪肚经初加工后，放入汤锅中煮至八成熟取出，晾凉。

2、将煮熟的猪肚切成条，尖青椒、红尖椒、切成 2公分的节。

3、将肚条入锅中加入鸡汤焖至软烂，加入食用油、食盐、味精、尖青椒、尖红椒、肉宝王、麦芽粉调准口味后，装入碗内即成。

特点：

鲜香滑脆，清香味浓。

150克猪肚

100克金针菇

盐、食用油、生抽各适量

烹饪步骤

1 金针菇洗净切去根部，撕散。

2 锅中注入清水烧开，倒入猪肚，加盐、生抽，煮沸后用小火煮约30分钟至熟透，捞出猪肚并切丝，装碗备用。

3 起油锅，放入金针菇、猪肚丝，炒至熟软。加入盐、生抽，炒至入味，盛出装盘。

到此，以上就是小编对于麦芽的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麦芽的家常菜做法的2点解答对大家有用。