干锅靠肉的做法-干锅靠肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅靠肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干锅靠肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅肉做法？
2. 干锅肉的做法？
3. 干锅五花肉正宗做法？
4. 干锅包肉的家常做法？

干锅肉做法？

主料：五花肉1000克；

辅料：磨芋豆腐，土豆，日常佐料适量。

作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。

二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。

三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。

四、出锅放香菜，用火加热。吃味道更好

小贴士：肉一定要爆香，火候大一点。芹菜，薄荷适量增香。

干锅肉的做法？

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

主料：五花肉1000克；

辅料：磨芋豆腐，土豆，日常佐料适量。

作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。

二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。

三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。

干锅五花肉正宗做法？

用料：

五花肉500克，莴笋1根，红萝卜1根，土豆2个，干锅料1袋，姜3片，蒜2个

干锅五花肉的做法步骤：

1.备好食材。

2.所有食材切片。

3.锅中先煮蔬菜2分钟捞出沥干水分。

4.另外锅里放入五花肉煎。

5.煎到香味出捞出。

6.在煎姜蒜辣椒。

7.放入干锅料炒。

1. 五花肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖、烧烤汁、鸡精腌制半小时。

2. 金针菇洗净，腐竹用温水泡发，切成段，辣椒和花椒洗净，干锅放在火上，加入食用油，烧至七成热，下入五花肉片煸炒至变色，盛出。

3. 锅中放入姜蒜葱炒香，再放入干锅，加入八角、桂皮、香叶、千层纸，加入盐、料酒、生抽、烧烤汁、鸡精、辣酱，小火炒至干锅出香味。

4. 然后下入金针菇和腐竹，翻炒均匀，最后加入辣椒和花椒，炒出香味即可。

您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望您做出美味的干锅五花肉。

干锅五花肉的正宗做法可归纳如下:

1. 五花肉选择新鲜瘦肉,切片约0.5厘米厚。洗净后在肉片表面轻抹盐,腌制15分钟。

2. 干锅最好选择花青瓷或老铁陶干锅。烧热锅,加入适量豆油,五成热时放入五花肉滑炒,煸出肉香。

3. 加入蒜末、葱段稍煸炒,然后加入陈醋、黄豆瓣、辣椒和八角,快速翻炒均匀。

4. 加适量高汤或水,大火煮开后转中小火,加入酱油、糖、老抽,煮10-15分钟至肉片入味。

5. 用小火煨至汤汁浓稠,加入鲜香菜末,淋入香油,撒上白芝麻即可出锅。

6. 可根据个人口味添加白胡椒粉或豆瓣酱等辅料。汤汁要浓稠醇厚,肉片入味不生硬。

7. 装盘时肉片不要炖烂,还要保留弹嫩口感,汤汁浇于肉片表面。

秘诀是肉片的切片和腌制,以及烹调时汤汁的浓缩。用好料,火候掌握好,就能炒出正宗的干锅五花肉。

五花肉 250g 、 料酒，姜，十三香，生抽，耗油 适量

烹饪步骤

步骤1/1

一，洗干净五花肉切丁，二，添加盐，姜，酒，十三香，生抽腌制15分钟左右三，添加耗油，小半碗水用压力锅压15分钟四，香喷喷干锅

1锅中不放油，五花肉加一勺料酒煎至两面金黄

2用五花肉煎出的油脂把土豆煎出脆壳

3锅中加适量油，加入一小块火锅料炒出红油

4加入姜蒜粒爆香

5加入煎好的五花肉和土豆片

6加入一勺料酒，青红辣椒翻炒

7炒至断生就可以调味了。加入半勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒面，半勺花椒面，适量糖和鸡汁翻炒均匀

8再来点白芝麻和葱花就可以完成啦。

干锅包肉的家常做法？

用料

五花肉 100克包菜 半个食用油 5克姜 2片干辣椒 10个盐 6克蒜 2瓣食醋 半勺

五花肉干锅包菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切片 加一点食用油 煎两面金黄

步骤 2

干辣椒切碎 没有可以辣椒粉代替

步骤 3

包菜手撕 清洗 准备 

步骤 4

到此，以上就是小编对于干锅靠肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅靠肉的做法的4点解答对大家有用。