磨姑炒肉的做法-磨姑炒肉怎么炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于磨姑炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍磨姑炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇炒肉片的做法？
2. 蘑菇炒肉的做法？
3. 怎么炒蘑菇肉片？

蘑菇炒肉片的做法？

主料： 蘑菇200克, 肉片200克

辅料： 酱油，盐，料酒，淀粉，姜， 葱各适量

步骤：

1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

2. 蘑菇洗干净，切片。

食材

蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉各适量。

步骤

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

2、锅上火，放油烧热，放入葱，姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

原料：猪肉、蘑菇、线椒、蒜片、葱花、盐、老抽、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、肥瘦相间的肉切成薄片。

第2步、蘑菇撕成小朵洗净，放入开水锅里面焯水，盛出备用。

第3步、线椒切成小段。

第4步、蒜片葱花备用。

第5步、锅内放油烧热然后放入肉片，先放肥肉，煸出油脂。

第6步、再放入瘦肉，煸炒至变色。

第7步、放入葱花蒜片爆香。

第8步、放入少许老抽上色。

1、首先将里脊肉切成细条，然后加入生抽、胡椒粉、胡椒粉、糖、蚝油和少许的水。顺一个方向不断搅拌使其吸收水分，这样肉看上去就很嫩，然后再加入少许的淀粉裹匀，最后再加入少许的油拌一下封住水分，腌制10分钟就成。

2、蘑菇最近市场很多，价格也不贵，6块钱一斤，营养丰富比吃肉更营养也实惠。买回来去掉根部，然后放入淡盐水中浸泡多洗几遍，接着切成片。

3、肉要嫩，除了第一步腌制很关键，还有第二步更不可缺，记得要热锅冷油将肉放入滑炒变色就马上盛出来备用。

4、然后锅里面重新放点油将蘑菇放入翻炒，菌菇是很容易炒出水的，所以不要另外加水，看见出水加入香葱继续炒片刻。

5、接着将提前处理过的肉丝放入。

蘑菇炒肉的做法？

蘑菇炒肉是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面是基本的做法，供您参考：

所需材料：

- 瘦肉，150克

- 鲜蘑菇，150克

- 姜蒜末，适量

- 酱油，适量

- 料酒，适量

- 盐，适量

- 糖，适量

- 油，适量

以下是蘑菇炒肉的做法：

所需材料：

- 瘦肉（可以是猪肉或牛肉）：约250g

- 鲜蘑菇：约200g

- 青葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

【鲜蘑菇炒肉】

食材：猪肉 300克，大蒜 一个，鲜蘑菇 500克，大葱 一根。

制作方法：

1.将鲜蘑菇洗净。

2.将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3.将蘑菇切成片，大蒜洗净切成薄片。

4.锅里放入适量植物油，冷油下入大蒜片，再将油烧热。

5.放入肉片翻炒。

6.炒至肉片变色。

7.放入蘑菇小火翻炒。

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 红辣椒切丁；

3. 蒜切成片；

4. 葱、姜切成丝；

5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

怎么炒蘑菇肉片？

主料： 蘑菇200克, 肉片200克

辅料： 酱油，盐，料酒，淀粉，姜， 葱各适量

步骤：

1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

2. 蘑菇洗干净，切片。

1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。

2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。

3、切片的蘑菇放入水里焯一下。

4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。

5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

到此，以上就是小编对于磨姑炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于磨姑炒肉的做法的3点解答对大家有用。