炒肉最家常的做法-炒肉最家常的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉最家常的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒肉最家常的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉片的家常做法？
2. 如何炒肉片的家常做法？
3. 肉丝炒肉的家常做法？
4. 炒肉沫儿的家常做法？
5. 面粉炒肉的家常做法？

炒肉片的家常做法？

首先，炒瘦肉片要选择里脊肉，不要选择太硬的部位，太硬的部位炒出来口感不好。

瘦肉炒之前，一定要进行腌制，加入盐，，蚝油，油，生抽，料酒抓匀让肉入味，接着一定要加适量的淀粉让每一片肉都沾上淀粉，锁住水分，这样子炒出来的肉才会香嫩美味。

主料纯瘦肉片250g 辅料油适量盐适量糖适量生抽适量玉米淀粉适量葱适量姜适量 步骤炒瘦肉片的做法步骤11.纯瘦肉片加入适量盐、糖炒瘦肉片的做法步骤22.加入生抽，搅拌均匀炒瘦肉片的做法步骤33.加入适量玉米淀粉炒瘦肉片的做法步骤44.拌匀，腌制10分钟。炒瘦肉片的做法步骤55.热油爆香葱姜末炒瘦肉片的做法步骤66.倒入腌制好的肉片，翻炒炒瘦肉片的做法步骤77.加入适量水炒瘦肉片的做法步骤88.煮3分钟，收汁即可

材料

带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。

做法

1、猪后臀肉洗净，去除表皮残毛，切成薄片；

2、青红尖椒洗净斜切成圈，蒜苗洗净后斜切成片；

原料：猪里脊肉200克，麻花50克，青椒少许。

调料：盐，味精，水淀粉，料酒，葱段，色拉油各适量。

做法

1.猪里脊肉洗净，切成片，加盐，水淀粉，料酒拌匀上浆。

2.青椒洗净，切成片，麻花一分为二。

3.锅放油，烧至110摄氏度时将肉片滑油至熟，捞出沥油。

4.锅留底油，煸香葱段和青椒乍，加水，盐，味精，用水淀粉勾芡，倒入肉乍和麻花翻拌均匀即可。

如何炒肉片的家常做法？

原料：酸萝卜150克，猪肉（肥瘦相间）200克，姜10克，蒜10克，青红椒各半个，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升

做法

1、酸萝卜用温水泡片刻，去掉一些咸味，改刀切成片。猪肉切成片，用料酒、生抽拌匀。青红椒斜切。姜蒜拍碎末。

2、热锅倒油烧至七成热，下姜蒜末爆香，下猪肉片爆炒变色。

3、倒入酸萝卜片、青红椒一同翻炒。

4、淋料酒、放糖、生抽调味，即可装盘。

主料

肥肉相间的猪肉 100克 

柿子椒 1个

莴笋 1根

辅料

料酒 5克 豆瓣酱 5克 酱油 少许 盐 2克 胡椒粉 1克 味精 少许 葱姜蒜末 适量 淀粉水 少许

做法

1.猪肉洗净后切薄片

2.莴笋去皮洗净后切薄片

3.青椒去蒂洗净切块

用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、野猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

肉丝炒肉的家常做法？

把瘦肉改成片和丝，用蛋清液抓匀。

然后锅里烧油，油温上来后，倒入肉片和肉丝，滑一分钟。

然后捞出，锅里在次放油，放葱段，姜片，大蒜片，爆香，然后放肉片肉丝，在放料酒去异味，酱油提鲜，老抽上色，黄瓜片胡萝卜配菜，盐，味精，翻炒熟装盘。

炒肉沫儿的家常做法？

材料：

瘦肉末200克、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、豆角适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、油适量。

步骤：

葱姜蒜切末，胡萝卜切小丁，豆角切碎备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入肉末煸炒至变色，加入胡萝卜和豆角继续翻炒。

加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

面粉炒肉的家常做法？

.准备肥多瘦少的肉，把皮用火烧焦，在用热水刮洗干净备用

准备玉米面粉，把玉米面粉在锅里用慢火炒香，里面加盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒面一起炒香

锅里加足水，加姜片，花椒，干辣椒，开火煮开后，在转中火煮30分钟左右

煮制肉完全熟透就可以关火了，煮肉的汤可以煮菜

1准备好面粉和肥多瘦少的肉2把面粉放在锅里加盐，鸡精，胡椒粉,花椒,辣椒面一起炒香。

3锅里加水，放入肉再加入干辣椒,花椒,姜片把肉煮熟4捞出煮熟的肉切片。然后往锅中倒入油,把切好片的肉放进去翻炒直至煸出猪油,把油倒出,再放入酱油翻炒,再倒入炒香的面粉转小火翻炒,让每一片肉上面都裹上面粉,不要再加调料,翻炒片刻后,出锅装盘,香喷喷的面粉炒肉就完成了。

到此，以上就是小编对于炒肉最家常的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉最家常的做法的5点解答对大家有用。