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九菜姣子馅的做法-九菜姣子怎么做

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于九菜姣子馅的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍九菜姣子馅的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 猪肉韭菜水饺馅的做法?
  2. 韭菜馅饺子正宗做法?
  3. 猪肉韭菜水饺最正宗的做法?

猪肉韭菜水饺馅的做法?

用料:熟油 面粉 猪肉馅 韭菜 盐 饺子馅调料 生抽 香油 料酒 水

1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿

九菜姣子馅的做法-九菜姣子怎么做
(图片来源网络,侵删)

2.韭菜洗净,切碎末

3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)

4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时

九菜姣子馅的做法-九菜姣子怎么做
(图片来源网络,侵删)

5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮

韭菜馅饺子正宗做法?

【食材】

鸡蛋6个(根据实际情况增减)、韭菜500g、花椒5g、盐3g、蚝油3g、食用油适量、糖适量

九菜姣子馅的做法-九菜姣子怎么做
(图片来源网络,侵删)

【做法】

1、韭菜摘去老叶、黄叶,用清水冲洗干净,放在阴凉干燥的地方,充分晾干水分。韭菜本来就容易出水,控干多余水分就显得尤为重要了。

2、碗中加入6个鸡蛋,用筷子充分搅散。充分搅散后的鸡蛋,在煎制的过程中才会蓬松,蓬松后的鸡蛋吸水性更好,所以这一步一定不要偷懒哦,观察鸡蛋有没有充分搅散,只需要用筷子挑起,鸡蛋液呈流线型就表示可以了。

第一种:【韭菜鸡蛋馅】做法:韭菜摘洗干净并切成细末,鸡蛋提前炒熟凉透,粉条,木耳分别泡好,切末,上述预处理完的原料混合,然后加入蚝油,盐,熟油拌匀即可。

第二种:【韭菜虾仁馅】做法:韭菜摘洗干净,并切成细末,虾仁切成小丁,木耳,粉条分别切末,原料准备好后混合,再加入盐,熟油,生鸡蛋,蚝油拌匀即可。

第三种:【韭菜猪肉馅】做法:韭菜切末,五花肉切丁,粉条泡软。炒锅烧热下入底油,放入五花肉炒制,再加入生抽,老抽,蚝油炒熟凉透,将处理好的食材混合,再加入盐,白糖,胡椒粉调味拌匀,即可。

第四种:【猪肉三鲜馅】做法:韭菜切末,猪后腿肉搅成肉馅,虾仁切成小丁,鸡蛋炒熟凉透,木耳,粉条分别泡好。猪肉馅加入生抽,老抽,胡椒粉,花椒水搅至起胶质,再加入盐及其它剩余原料混合,最后加入熟油,生鸡蛋,搅匀即可。

第五种:【韭菜西葫芦馅】做法:韭菜摘洗干净切末,西葫芦擦成细丝加盐,腌出水分并攥干,木耳泡好后切末,粉条泡好后切末,鸡蛋提前炒熟,炸过的虾皮。将处理好的食材混合,加入盐,蚝油,胡椒粉,葱油拌匀,即可。

。主料:面粉,韭菜;配料:猪肉、生抽、蒸鱼豉油、白糖、食盐、味精、葱椒油(下面有葱椒油的制作方法)、香油。

1、首先和好面团醒发半个小时,猪肉剁碎,韭菜切碎,接下来制作葱椒油,先准备好花椒,将半根大葱切碎,热锅温油,先下入花椒,待花椒焦脆后捞出,接着放入葱末,发现个别葱末出现焦糊样,赶紧关火,连葱带油一起倒入碗中晾凉备用。

2、现在开始给肉馅调味,将剁好的肉泥装入盆中,如果感觉肉泥较干可以加入少量清水搅拌上劲,然后加入生抽、豉油、白糖、食盐、味精搅拌均匀。接着倒入切好的韭菜,将葱椒油和香油淋到韭菜上轻轻搅拌,这一步很重要,让韭菜裹上油可以防止杀汤。

3、下面就是揉面、擀皮、包饺子,煮饺子的时候水锅里放点盐,煮熟装盘后不容易粘连。

食材准备:韭菜100克,猪肉250克,虾仁200克,料酒,生抽,蚝油,葱姜,香油,食盐。

在这个馅料中韭菜不是主角,所以韭菜加入量不多;韭菜洗净后沥干水分切碎待用。

猪肉去皮后先切大粒,然后加入适量的葱姜一块剁碎,也可以直接加入葱姜用料理机打成肉末;再将虾仁切成小粒,最好不要剁碎。

将肉糜和虾仁混合,加入适量的清水顺着顺时针搅拌至完全吸收,这样的饺子鲜嫩多汁;然后加入蚝油,生抽,食盐,料酒,香油顺着顺时针搅拌至完全吸收。

然后再加入韭菜搅拌均匀就可以用来包饺子了

猪肉韭菜水饺最正宗的做法?

食材明细

韭菜、猪肉馅、面粉、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、玉米油、蚝油。

1、韭菜洗净备用

2、面粉提前合成面团

3、肉馅葱姜切碎

4、韭菜切碎,放入肉馅里,里面放入蚝油,鸡精,香油等食材搅拌均匀

5、开始包喽

6、包好后,锅里提前烧开水,下入饺子煮好捞出

7、在沾点醋油,鲜,鲜……

到此,以上就是小编对于九菜姣子馅的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于九菜姣子馅的做法的3点解答对大家有用。