大头菜辣***的做法-大头菜辣***的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜辣白菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大头菜辣***的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 用圆白菜怎么做辣白菜？
2. 圆白菜能腌辣白菜吗？
3. 用甘蓝菜做辣白菜的方法？
4. 大头菜能做泡菜吗？
5. 酸辣泡白菜的做法？

用圆***怎么做辣***？

用料 圆*** 半个 牛上脑 200克 辣*** 30克 蒜 2瓣 生抽 1勺 辣***炒圆***的做法 牛上脑切片，用少许酱油、淀粉和料酒抓匀备用。圆***撕成块，大蒜切片。 爆香蒜片，下牛肉滑炒至变色，倒入圆***，一勺生抽调色，翻炒几下。

圆***能腌辣***吗？

可以

1.圆***切成四份，抹上食用盐腌制一晚上

2.圆***腌好洗净挤干水分

3.碗中加入50克糯米粉、500毫升清水搅匀，倒入锅中小火搅成粘稠面糊，加80克冰糖搅融化，盛出放凉

4.把洋葱、梨、生姜、苹果洗净切小块，和大蒜放料理机中打成泥

5.放到晾凉的糯米糊里，加100克粗辣椒面、100克细辣椒面、120毫升鱼露搅匀

用甘蓝菜做辣***的方法？

1.甘蓝剖4瓣，依层抹盐。盐制12小时。

2.用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。

3.苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。

4.将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。

5.用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。

大头菜能做泡菜吗？

大头菜可以做泡菜 

用料:大头菜1个，盐1/2大匙，辣椒酱1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙

做法

1/3 将大头菜洗净去皮沥干水份后，切成约0.3公分薄片备用。

2/3 将调味料均匀撒入大头菜片中拌匀，腌渍约1∼2小时后使其软化质地脆韧，再将盐水滤除倒掉。

3/3 将调味料全部加入大头菜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍待其入味即可食用，置于冷藏即可

可以，大头菜泡菜是一道家常美食。

1

准备大头菜一颗~~叶子要包的紧的、惦着沉的，颜色不太绿的。

2

摘掉老叶，表面洗净，去掉凸出来的菜帮子。

3

切成小片，切的叶子不要太小，大概4CM长即可。

4

切完叶子，剩余中间硬的部分，切薄片。

5

可以做泡菜。
因为大头菜属于高丽菜的一种，而泡菜的主要原料就是高丽菜。
大头菜在泡菜制作中，口感鲜美，也有助于泡菜的发酵和保质期延长。
泡菜对人体有益，是一种传统的营养美食。
另外，泡菜也有多种不同口味，例如辣***泡菜、韩式泡菜等。
可以根据个人口味和喜好加入不同的调料和配料进行调制。

能。先将菜清洗干净，晾干水分后，叶子掰成小块，撒上适量的盐腌制三小时左右，用煮滚的水、糯米粉调配一个面糊，放凉备用，将苹果，梨、萝卜、大蒜，姜切好备用，准备好味精、辣椒粉、白糖等配料，捞出腌制好的大头菜，倒入配菜配料，搅拌均匀，最后倒入密封罐腌制一个月左右大头菜就能吃了。

大头菜可以做泡菜，做法如下

1. 首先，准备适量的大头菜，把大头菜的根部去掉，切成一小片，清洗干净，

3. 在大头菜里加入各种调料后，腌制一天要去除涩水。

4. 大约两天左右，把大头菜取出来，表面水分干透后，放入泡菜缸里，压紧。 之后把泡菜坛放到阴凉干燥处，大约20天左右就能食用了。 

酸辣泡***的做法？

材料

圆***1棵大约2kg，盐50g，小辣椒12颗，盐15g，糖15g，凉开水500ml、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1汤匙。

做法

1、把***破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。

2、把切小块的***放入干净的盆子内，每放一把菜片(1/8个***)就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部***被切完为止。 然后用手把整盆的***和盐捞均(上下翻动几下)。 后在***顶上放个干净无油的盘子， 再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让***变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻。

准备食材：大***3颗（根据自己所需加量）、粗盐适量、糯米粉80克、小葱1打把、白萝卜1根、辣椒粉260克、盐适量、鱼露250克、白糖70克、小洋葱2个、姜2块、蒜瓣10个、苹果1个、梨1个

制作过程：

1.首先把整颗***冲洗干净，沥干水分后，用刀对半切开，准备一个大盆，然后把白切开的***撒上粗盐，每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的***放入盆中，全部的***抹好盐后，撒上一些清水***上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时。

2.开始熬制糯米糊，锅里倒入700毫升清水，倒入80克糯米粉，搅拌均匀，开小火慢熬，记住要不停的搅拌，熬制粘稠即可，大概7-8分钟，关火放冷备用。接着把小葱洗净切段，萝卜洗净切成丝，切好后全部放入盆中，加入少许盐和60克辣椒粉，用手抓匀后，腌制30分钟。

3.把生姜、大蒜洗净切片、苹果、梨和洋葱洗净切块，全部切好后，放入料理机中，接着倒入鱼露，然后用料理机将其打碎成浓稠的汁，把打好的汁倒入碗中，加入200克辣椒粉，搅拌均匀，然后换大一点的盆，再把之前冷好的糯米糊倒入其中，加入白糖，搅拌均匀制成辣酱。

到此，以上就是小编对于大头菜辣***的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜辣***的做法的5点解答对大家有用。