狍鱼的做法-狍鱼煮法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狍鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍狍鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰棍鱼做法？
2. 火盆鱼仔怎么做？
3. 炸狗鱼怎么做酥脆好吃
4. 狗鱼怎么做好吃，狗鱼的吃法？
5. 狗鱼空气炸锅做法？

冰棍鱼做法？

用料南极冰鱼 3条葱姜蒜 适量清水 半碗料酒 1勺红烧酱油 2勺生抽 1勺白糖 2片醋 2勺大料 1个干辣椒 1个

红烧南极冰鱼，入口肉质细腻鲜美、富有弹性。

步骤 2

解冻的南极冰鱼开膛洗净，两面划上几刀便于入味。

步骤 3

平底锅放少许油，将冰鱼煎至两面金黄后，放入葱姜蒜。

火盆鱼仔怎么做？

材料：豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、鱼、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉（做大油用）、肉皮、狗肠——这些可根据价格多少和顾客要求选择
配料：泡菜（辣***、拌黄豆芽）
沾料：花生酱盐、糖、孜然、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末
工具：碳、火盆一个、大平底盘一个（好像是铁质的）
做法：把火盆里的火生好，生火的同时要把那些材料都炒一炒（豆腐、米肠除外，因为很容易熟），少放些酱油、盐、味精什么的，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的那些材料都放到上面，最后把平盘放在火盆上，完成，上桌。

炸狗鱼怎么做酥脆好吃

食材：狗鱼20条，五香粉5g，面粉250克，食盐5g，花生油500g。

步骤1

将狗鱼去鳞去内脏洗净漓干水备用。

步骤2

将漓干水后的狗鱼放入大碗中加干面粉，五香粉，盐拌匀，腌制5分钟。

步骤3

锅中下宽油，一条条的放入腌制好的狗鱼炸至两面金黄即可。

步骤4

盛盘。一道美味的干炸狗鱼就做好了。

狗鱼怎么做好吃，狗鱼的吃法？

狗头鱼1000克，芋头200克，五花肉丁75克，蒜肉75克，湿香菇30克，红椒丁10克，干淀粉100克，猪油1000克，精盐、味精、红豉油、绍酒、芝麻油、湿淀粉各适量。

制作步骤

1、将狗头鱼切开两片，去鳃洗净，用精盐搽匀，撒上干淀粉， 下油锅炸至色呈金黄捞起。

2、芋头去皮切块，用油炸熟。

3.将肉丁、香菇丁、红椒丁下锅炒香，加入精盐、红豉油、鱼、芋头同焖。

原料：狗鱼约1000克，肉丝100克，泡椒25克，大葱、生姜、干香菇、榨菜各适量。

腌料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精各适量。

准备：

1、干香菇提前泡发，挤一下水，切成香菇丝。大葱切成葱丝，生姜切成姜丝。泡椒切丝。

2、把狗鱼刮去鱼鳞，剖开肚子，掏去内脏和鱼卵，用清水冲洗干净，两侧剞一字花刀，放入清水中浸泡1小时左右，其间换清水两次。

3、捞出狗鱼用清水再次冲洗干净，沥净水分后用葱丝、姜丝、盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精腌半小时。

第一步：蒸锅加足量水烧开。把狗鱼腌出的汁水倒掉，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。关火，继续焖8分钟左右后开盖，把蒸好的狗鱼取出备用。

第二步：炒锅倒油烧热，依次放入姜丝、葱丝、泡椒丝炒出香味来。再放入香菇丝、榨菜丝炒出香味，趁热浇在鱼身上即可。

说明：蒸鱼一定要开锅后放入。蒸鱼的时间很关键，蒸久了肉会老，蒸的时间短了又不熟，但具体蒸多久才好与各家火力大小以及鱼的大小有关，因此不能生搬，要靠经验去掌握。

关键要点：清蒸狗鱼好吃的关键就是去除腥味，将狗鱼杀好以后用清水浸泡，浸泡结束后再提前腌制入味，这都是去除狗鱼腥味的关键步骤。

狗鱼空气炸锅做法？

答：用料：盐 适量、、十三香 适量小鱼 若干条、面粉 少许、、油 少许

炸小鱼(空气炸锅)的做法：

1、将小鱼处理干净装盘，洒适量盐和十三香拌均，略腌几分钟。

2、用油刷将炸蓝底部抹点油或垫油纸，小鱼裹上面粉后放入空气炸锅中。

3、用油刷往小鱼身上点少许油，180度12分钟，中间可翻面，狗鱼空气炸锅就做好了。

到此，以上就是小编对于狍鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于狍鱼的做法的5点解答对大家有用。