米饼的做法凉拌菜-米饼的做法凉拌菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饼的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米饼的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘米粉可以做什么好吃的？
2. 河粉是怎么做的？
3. 盛世芳华菜谱配方？
4. 大米咋做好吃？

粘米粉可以做什么好吃的？

 粘米粉可以做很多好吃的菜肴。

2 粘米粉是一种主要由米粉制成的食品，口感Q弹，适合做成各种热菜、凉菜、汤、粥等。比如，酸辣粉、炒米粉、米粉肉丸汤、米粉糕等都是粘米粉的美味佳肴。

3 另外，粘米粉还可以用来做甜品，比如芝麻糊米粉团、椰汁糯米糍等，口感香甜可口，非常适合作为下午茶甜点或者夜宵。总之，粘米粉是一种非常多功能的食材，可以用来做出各种美味的佳肴

粘米粉可以做粘米粉蒸糕，米发糕，红枣粘米发糕，肠粉等

以下是粘米粉蒸糕做法

食材：五花肉，香芋，韭菜，木耳，花生，粘米粉550克，盐，水

做法：

1.把两块五花肉切成肉丁，然后依次把香芋切丁，木耳切碎，韭菜切小段。

粘米粉可以制作很多食物，其中有，肠粉，米线，米糕，米饼，这些都是已粘米粉为主要材料制作而成。粘米粉制作出来的食物口感香甜，而且晶莹剔透，非常诱人好吃。另外，根据各地习俗不同，用粘米粉还可以制作萝卜糕、糍粑、芋头糕、米皮等一系列美味可口的家常小吃！

蛋饼：用粘米粉做蛋饼，和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点喜欢的小菜和粥、米糊等，当三餐的主食。

蛋糕：使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软，用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味。

红糖枣糕：红枣亦有“天然维生素丸”之称，用红糖作出的蛋糕风味更佳。

河粉是怎么做的？

我们最基本的河粉制作步骤：

1. 先把糯米放进锅内用中火烹调，一直翻动，直到米变得稍硬，然后将其取出，放置在碗里备用。

2. 将高丽米放入锅中，中火烹调至颜色变白，把米和水比例调成1比2；

3. 将高粱放入锅中，中火烹调至颜色变金，也同时调节米和水比例，调节到1比2；

4. 将煮好的高丽米和高粱米混合，加入适量盐，完全混合

1 河粉是用米浆做成的，是一种传统的中国食品。
2 米浆经过发酵后，用特制的锅具烤制成薄薄的米饼，然后切成条状，就成了河粉。
3 河粉可以用来做很多美食，比如炒河粉、煲汤河粉、凉拌河粉等等，是一种非常受欢迎的食品。

原料：河粉500克，猪肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜数片，葱二条切成小段。

腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，油二汤匙，水一汤匙。

芡汁：上汤或水一杯，盐1/3茶匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少许，糖1/4茶匙，生粉一汤匙。

制作过程：

1.洗净猪肉或牛肉，沥干水份，切成薄片，加腌料腌十分钟 ，放入沸水中灼至半熟捞起，沥干水份。（保留沸水，灼菜心用）。

2.摘去菜心老的部分，放入沸水中灼热，成为油菜，捞起沥干水。

3.将河粉剥开或挑松，加入1/3茶匙盐拌匀。

4.往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉及二汤匙水炒匀，炒至水干，将河粉盛在碟里。

5.锅里下油二汤匙烧热，爆香姜、蒜泥，放入葱炒匀，加酒一茶匙，勾芡，芡烧沸后，放猪肉或牛肉煮熟，下菜心炒匀。铺在河粉上即成。

盛世芳华菜谱配方？

青色

普通香料、番茄（蓝色）、大葱、鸡蛋、豆腐、粉面、米饭、果蔬；

蓝色

***、猪肉、菌类、面粉、辣椒；

紫色

鸡肉、鱼类、虾仁、叉烧；

橙色

秘制香料、牛肉、羊肉、鸭肉。

1.需要的配料如果自己的集市没有的话，可以去别人家购买。

食材：

牛肉、剩米饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油。

做法：

第一步，牛肉洗干净切薄片，然后再剁成肉馅，接着加点胡椒粉、料酒和生抽拌匀，腌制片刻。

第二步，剩米饭加食用油拌匀，搅拌散开，然后再加一个蛋黄拌匀，备用。

材料：

面粉，干香菇12朵，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，火腿20g，鸡汤50ml。

调料：

香油1茶匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，鸡粉少许，白糖1/2茶匙，干淀粉1汤匙，小香葱

步骤

大米咋做好吃？

1.用量杯量米。1量杯（160ml）一个人的量，可根据饭量大小适当调整。

2.用清水淘米，一般两次适宜，不要超过三次，次数太多会让米里的营养流失。真空包装的大米也得清洗。

3.具体加多少水，简单的方法是用手指测量，将食指放入米水里，只要水过食指第一关节即可。准确测量的话，米和水的比例是1:1.2-1.4。根据个人的偏好，有的人喜欢吃硬点的米饭，有的人喜欢软些的。

4.可以将米在冷水里浸泡30分钟至1小时，这样可以让米粒充分吸收水分，让焖出来的大米更饱满更晶莹剔透。如果时间紧张，这一步可以略过。

5.开始焖之前滴几滴生油，好处有二：一是们焖出来米饭更香；二是米饭不会粘锅。煮粥时也可***用这一小技巧。

到此，以上就是小编对于米饼的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于米饼的做法凉拌菜的4点解答对大家有用。