鸡胸肉好吃的做法炒-鸡胸肉怎么做好吃炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胸肉好吃的做法炒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡胸肉好吃的做法炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒鸡肉片的家常做法？
2. 炒土鸡最正宗的做法？
3. 炒仔鸡最正宗的做法？
4. 爆炒鸡块家常做法？
5. 鸡肉炒青菜做法？

爆炒鸡肉片的家常做法？

食材：鸡翅

调料：五香粉、鲜辣粉、盐、料酒、干辣椒段、花椒粒、姜丝、蒜片、大葱段、八角、桂皮、香叶

做法：

1、把鸡翅剪或者剁成块状，用五香粉、鲜辣粉、盐和料酒腌制鸡翅块半小时以上。

2、锅里热油，油烧至冒烟，把鸡翅块倒入锅里，开中小火油炸，至变色缩小捞出。

3、再大火热油，油烧至冒烟，把鸡翅块再次倒入锅里，大火炸至表面金黄捞出。

4、锅里留有余油，爆香花椒粒、姜丝和蒜片，再放入大葱段、八角、桂皮、香叶爆香，接着把干辣椒段倒入锅里翻炒至渗出香味辣味。

5、把炸好的鸡翅块倒入锅里，加入极少的盐翻炒均匀，出锅摆盘。

步骤：

首先鸡肉要切成均匀的片，然后用清水浸泡15分钟后，用手挤去肉片中多余的水分。放料酒，姜汁，盐，胡椒粉，用手抓黏后再加少量清水再把水抓进肉片内，再次把水抓进鸡片里后，放入生粉和鸡蛋，再次抓均匀后，用油封起来腌制40分钟。

配料： 鸡片、大葱斜刀切厚片，木耳，青椒红椒配色。调料：盐，生抽，耗油，料酒。做法：热锅凉油放入腌制好的鸡肉片，滑油1分钟倒出备用，锅内加底油烧7成热，放入大葱爆金黄，放青红辣椒炒香后再放鸡肉片，放料酒，耗油，盐，生抽，大火爆香即可。特点：肉片滑嫩，葱香浓郁。

炒土鸡最正宗的做法？

步骤/方式1

土鸡切块（稍大点），过热水去杂去腥，滤干。

步骤/方式2

姜蒜切片，葱切长短，干红辣椒段、八角、桂皮装盘备用

步骤/方式3

红辣椒、青辣椒切小段，取白糖、豆瓣酱备用。

步骤/方式4

炒仔鸡最正宗的做法？

用料：鸡1只、青椒1个、红椒1个、八角2个、花椒6粒、葱1根、姜4片、香菇80克、生抽2勺、老抽1勺、大蒜4瓣、白糖3克、食用盐适量、植物油少许。

　　做法：

　　1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;

　　2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;

　　3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

主料

仔鸡半只

辅料

青红尖椒6个 料酒。20克 葱5根 姜两个 生抽10克 老抽15克 盐适量 鸡精10克 味精10克 香油出锅前淋香油

步骤1

青红椒切斜圈

步骤2

葱切葱段

爆炒鸡块家常做法？

步骤1

鸡块洗干净，摘掉部分肥油，冷水下锅加料酒，水开一分钟捞出过凉水冲洗干净备用。

步骤2

葱姜蒜干辣椒备好，八角桂皮香叶花椒洗干净厨房纸擦干水分，热锅凉油小火先爆香八角桂皮香叶花椒，然后放入葱姜蒜和鸡块，中大火翻炒，中大火为的是鸡肉外皮紧缩内里还很嫩，翻炒过程加入适量料酒或者白酒，翻炒过程持续三四分钟，直至鸡块表皮焦黄

步骤3

加入豆瓣酱两勺（参考：三斤多的小公鸡，吃饭喝汤的勺子两满勺），豆瓣酱就是普通的郫县红油豆瓣酱，酱的多少看个人喜欢，喜欢豆瓣红油味就多加一勺，做出来的鸡块酱色更明显 继续翻炒至鸡块均匀上色，大概半分钟时间。

鸡肉炒青菜做法？

步骤/方式1

上海青用小苏打浸泡，将菜梗与菜叶分开。

步骤/方式2

鸡切成大小均匀的鸡块，洗净，焯水去除血水，捞起备用。

步骤/方式3

锅内倒少许菜籽油，中火倒入菜梗先翻炒一下，倒入菜叶一起翻炒 菜叶变软，加盐调味。

到此，以上就是小编对于鸡胸肉好吃的做法炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡胸肉好吃的做法炒的5点解答对大家有用。