鱼的做法营养-鱼的做法营养好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的做法营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼的做法营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 罗曼鱼的营养价值及做法？
2. 绵鱼的做法？
3. 豹鱼的做法？
4. 安新炖鱼做法？

罗曼鱼的营养价值及做法？

罗曼鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。具体营养价值如下：

蛋白质：罗曼鱼富含高质量的蛋白质，易于被人体吸收利用，有助于促进肌肉生长和修复。

脂肪：罗曼鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、防止心血管疾病等。

维生素：罗曼鱼富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12、D等，有助于促进新陈代谢、增强免疫力、维护神经系统健康等。

矿物质：罗曼鱼含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于维护骨骼健康、促进血红蛋白合成等。

做罗曼鱼的方法也比较多样，可以清蒸、红烧、煎、炸等多种方式。以下是其中一种简单做法：

清蒸罗曼鱼

材料：罗曼鱼一条、姜丝、葱段、料酒、盐、酱油、香油、清水适量。

做法：

1.将罗曼鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

绵鱼的做法？

腌料：柠檬3片榨成汁 鲜莳萝2茶匙 粗盐1汤匙

做法：

第一：用腌料把木绵鱼两面都腌制均匀

第二：把鱼煎好上碟备用

第三：做酱汁，日本酱油1汤匙、糖1茶匙半、在锅里放一些水，倒入酱油和糖烧滚，待糖融化后即可

绵鱼好吃的做法：

1、绵鱼一条，请卖鱼的师傅帮杀好，去掉鱼鳞和鱼鳃。

2、准备好葱，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。

3、大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，绵鱼可先稍煎一下，可去腥。

4、放入煎好的绵鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。

5、五分钟后倒入香油，起锅淋在做好的绵鱼身上即可食用。

豹鱼的做法？

豹鱼是一种淡水鱼类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质，也十分好吃。豹鱼的做法多样，如清蒸、红烧、水煮等。其中，红烧豹鱼的做法简单易学，首先将鱼洗净，斜切成厚片，热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒。

然后加入适量生抽、老抽、料酒、糖和水，煮开后将鱼片放入，用小火慢炖。等汤汁收到差不多的时候，再加入盐、味精、葱花翻炒均匀即可。这样煮出来的豹鱼鲜香可口，色泽诱人，肉质鲜美，营养丰富，更是一道家常美食。

安新炖鱼做法？

主料：鲜活野生鲤鱼1条

配料：大葱30克、姜20克、蒜（或蒜苗）各15克、香菜10克、鸡蛋2只

调料：盐3+3克、料酒20+30克、猪油20克（可选）、鸡油20克（可选）、植物油适量、八角2个、桂皮1块、香叶3片、清汤（水）、白米醋30+20克、胡椒粉1克、白糖3克、味精或鸡粉3克、香油5克。

制作过程：

1、选用野生鲜活鲤鱼1条，约1200克。刮去鳞片、剪去鱼鳃、去除内脏，冲洗干净。

2、把清洗好的鲤鱼在背部斩断，使腹部完整相连，加入葱丝、姜丝、盐3克、料酒20克腌渍30分钟，入个底口，充分去腥提鲜。

奶汤窃门第一点：先煎鸡蛋。鸡蛋含有丰富的氨基酸，煎过的鸡蛋可以快速的炖出浓汤，关键还是天然的鲜味剂。热锅热油，把鸡蛋煎至两面金***，盛出。

3、奶汤窃门第二点：用猪油混合鸡油煎鱼。把腌渍入味的鲤鱼用厨房纸吸干表面水分，锅内倒入适量植物油、猪油20克、鸡油20克，热锅热油，下入鲤鱼，一面煎至金***，然后翻面。

4、奶汤窃门第三点：倒开水或煮沸的清汤。鲤鱼两面煎至金***后，下入葱段、姜片、八角2个、桂皮1块、香叶3片，炒香后，倒入足量开水或煮沸的清汤。这时，锅内立刻沸腾，快速出浓汤。把煎好的鸡蛋下入同煮，调入料酒30克、白米醋30克、胡椒粉1克，保持中大火炖煮约25-30分钟，鱼汤会越来越呈现出诱人的奶白色。奶汤窃门第四点：晚调味。一定要记住晚调味，差不多快炖好了，挑出葱姜、八角、桂皮、香叶、煎鸡蛋，调入盐3克、白糖3克、味精或鸡粉3克、白米醋20克，继续炖煮约3分钟。

5、停火后把鱼汤盛汤盂，撒蒜末或蒜苗，撒香菜、淋香油，这道浓香的清炖鲤鱼就完成了。

安新炖鱼是一道美味的传统菜肴。

因为安新炖鱼融合了新鲜的鱼肉和独特的调料，炖制而成，具有鲜美的味道和丰富的营养价值。

安新炖鱼的做法如下：1. 准备材料：新鲜的鱼肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水等。

2. 先将鱼肉洗净，切成块状备用。

3. 热锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入鱼块翻炒，使鱼块变色。

5. 加入适量料酒煮至鱼块出香味。

6. 加入适量生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀。

7. 加入适量清水，覆盖锅盖炖煮20-30分钟，直至鱼肉熟透。

8. 最后根据个人口味调整味道，装盘即可享用。

到此，以上就是小编对于鱼的做法营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的做法营养的4点解答对大家有用。