肉和香菇包包子的做法-肉和香菇包包子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉和香菇包包子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉和香菇包包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇肉丁包子馅的做法？
2. 香菇猪肉包的做法？
3. 香菇鲜肉包子最正宗的做法？

香菇肉丁包子馅的做法？

1、大碗中倒入酵母，加入20克温水拌匀，倒入面粉拌匀，边搅拌边加入180克温水，揉至光滑，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

2、香菇切末。五花肉切末。大葱切末。姜切末。小葱切葱花。

3、碗中加入大葱末、姜末，倒入150克温水浸泡20分钟，过滤葱姜水备用。

4、炒锅中倒入五花肉末煸炒出油，加入料酒、香菇末翻炒。

香菇猪肉包的做法？

食材准备：花菜，木耳，香菇，猪肉，花椒水，老抽，芝麻，耗油，盐，料酒等

做法步骤：

步骤 1：将适量生抽、老抽、蚝油、盐、料酒等加到肉馅中，往一个方向搅拌，直到酱料被吸收为止。

步骤 2：用花椒粉加到小半碗水中，搅拌均匀后，用匙羹每次勺一勺倒进肉馅中，用筷子（或其他工具）顺时针搅拌肉馅，直到吸收后，再加另一勺花椒水。一般加7-8勺即可，搅拌至所有花椒水都被吸收为止，此时肉馅已有点上筋。

步骤 3：把芝麻放进平底锅中，中火烙至金黄，稍凉后加入肉馅中，搅拌均匀。

步骤 4：将肉馅盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏半小时以上，也可以在芝麻之前放进冰箱中提前冷藏一晚上。

步骤 5：将干香菇、干木耳洗干净后，提前用水泡着。如果温度较低，可以用暖一点的水泡。花菜切碎用盐去水备用。

步骤 6：接下来我们来做包 子皮。先在盆中加入暖的牛奶、糖和酵母。搅拌一下，静止5分钟。

步骤 7：筛入面粉，用硅胶勺（用手可能会有些粘手）翻拌，直到牛奶被吸收，用手开始和面。不要用蛮力，一般用手掌揉会更好。如果面团太湿（各种面粉的吸水能力不同），可以撒面粉进去继续揉。直到揉成光滑面团。

步骤 8：将面团放置温暖湿润的地方发酵。可以在锅中热一些水，放到锅中发酵（不要太热）。等50-60分钟，直到面团发至2倍大（温度过低的话可以多发酵一会）。

香菇猪肉包是一款具有浓郁中式风味的美食，下面是简单的做法：

所需食材：

1. 面粉500克

2. 香菇150克

3. 猪肉200克

4. 葱、姜各适量

5. 料酒、油、盐、生抽、白胡椒粉适量

6. 糯米粉适量

7. 酵母、白糖适量

材料：五花肉250克、油面筋150克、水发香菇50克、葱末适量、姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量。

1.将五花肉切成小丁。锅中倒入一点油，放入五花肉煸炒至出油。

2.加入剁碎后的香菇、葱末和姜末，再加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

3.待馅料炒好后，移入容器中冷却备用。

4.将油面筋剁碎，并加入少许盐，揉搓搓成细碎的油面筋馅料备用。

1 香菇猪肉包是一种以面粉为主料，猪肉和香菇为馅料的中式小吃。
2 做法分为两个步骤：3制作面皮和制作馅料。
3 制作面皮：将面粉和酵母混合均匀，逐渐加入温水揉成面团，静置发酵。
然后将发好的面团擀成圆形薄片，包入馅料，收口封紧，蒸15-20分钟即可。
4 制作馅料：将猪肉和香菇切成小丁，加入适量的葱、姜、盐、酱油、料酒、生抽等调料，拌匀后腌制30分钟至入味。
5 除了猪肉和香菇，还可以加入其他蔬菜如胡萝卜、豌豆等作为馅料，口感更加丰富。
为了使面皮更加柔软，可以在面粉中加入淀粉或糯米粉。

步骤1猪肉末加入1个鸡蛋、植物油、盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、十三香，顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟

步骤2将泡发好的香菇洗净、剁成末，与葱末、姜末一起放入肉末中，朝一个方向搅拌均匀

步骤3面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状

步骤4将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

步骤5食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

香菇鲜肉包子最正宗的做法？

材料：

- 香菇肉馅：300克猪肉、2个香菇、1个葱、1个姜、适量盐、胡椒和生抽。

- 包子皮：500克面粉、250毫升温水、10克酵母、适量食盐和糖。

步骤：

1.准备香菇肉馅：将猪肉切碎，香菇去蒂、切碎，葱和姜切末，一起放入碗中，加入适量的盐、胡椒和生抽，搅拌均匀备用。

2.准备包子皮：将面粉、酵母、食盐和糖混合均匀，加入适量的温水，揉成面团，搓圆型，发酵20分钟左右。

3.将发酵好的面团揉成长条，分割成适量大小的小面团，用擀面杖擀平成圆形饼状，包入馅料。

4.将包好的馅料放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于肉和香菇包包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉和香菇包包子的做法的3点解答对大家有用。