皮蛋鱼片粥的做法（皮蛋鱼蛋粥）

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本文目录一览：

• 1、鱼片粥用什么鱼做最好吃?鱼片粥如何去鱼腥味
• 2、皮蛋鱼肉粥的做法
• 3、煮鱼片粥调料可以下桔油?

鱼片粥用什么鱼做最好吃?鱼片粥如何去鱼腥味

迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。

鱼肉粥要选择无刺或者刺少的海鱼，淡水鱼脂肪厚有的会有土腥味，海水鱼味道鲜美，肉嫩而不腻，很适合做粥。龙利鱼鱼肉中水分大，切块的时候尽量大一点，炒熟后不容易碎。

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟，如果要想煮出来的粥更香滑，可以加点花生油一起泡。泡好的米倒入锅中，加入适量清水，开大火将其煮至沸腾，沸腾后转中小火熬煮30分钟。

皮蛋鱼肉粥的做法

皮蛋切成一粒粒，放到鱼肉里加适量的盐、姜蓉。03 加1勺生抽，1勺料酒腌制一下。04 用锅装适量的粥从新煮沸。

， 冷水下米煮粥， 同时把里脊切碎， 越碎越好， 加料酒、姜片和盐渭上。2， 皮蛋剥皮， 不切。 粥锅水开下整皮蛋跟着一块煮。3， 水再开时小伙炖粥， 加盐。4， 炖差不多3十分钟米就开口了， 挺好炖的， 把皮蛋捞出晾凉。

做法：香菜洗干净剁成细末；胡萝卜切成细丝。糯米淘洗干净后放入锅中，加入清水、胡萝卜丝，大火烧开后转小火，熬成粥。（加入食用油、食盐、味精、香菜调味，拌匀出锅即可。玉米面粥。食材：玉米面100克，清水适量。

咸粥可以做成：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、榨菜肉丝粥、咸骨粥等。

克 辅料 大米 80克 糯米 30克 胡萝卜 50克 香葱 适量 姜 30克 盐 5克 胡椒粉 2克 步骤 将鸡全腿洗净。切成小块。把鸡腿肉焯烫。捞出控掉水份。将香菇清洗干净。切成小片。

煮鱼片粥调料可以下桔油?

1、用料： 大米稀饭二50克；黑鱼片二00克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。做法： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，熟后出锅，盛装在碗中。

2、大米淘洗干净，加入油搅拌均匀，腌制30分钟。锅中加入适量水，大火烧开，放入腌好的米再次煮滚后转小火煲煮80分钟。

3、鱼片鱼骨放进碗里加入适量盐和油。加入姜丝拌匀腌十五分钟。瘦肉洗干净后切成片加入适量盐。加入适量油腌二十分钟。粥煮开后倒入瘦肉片拌匀煮十分钟。将鱼骨挑出来先下鱼骨煮三分钟。

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