福州拌空心菜的做法-福州拌空心菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州拌空心菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福州拌空心菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拌空心菜怎么做？
2. 凉拌空心菜做法王刚？
3. 凉拌空心菜的做法是什么？

拌空心菜怎么做？

1、空心菜入锅焯水，水里加入食用油、小苏打，这样能保持空心菜鲜亮的色泽，不发黑

2、空心菜焯好后，放入凉水过一下，然后滤干水分备用

3、大蒜、小米辣切碎备用。热锅倒入少量食用油、放入花椒少许，待油微微冒泡把花椒捞出，继续热油，待油烧开后直接浇入切好的大蒜和小米辣里。然后加入盐少许、鸡精少许、糖少许、生抽一勺、醋一勺、蚝油一勺、香油少许，拌匀待用

4、把拌好的调味料全部浇入空心菜里，拌匀即可食用，最后再撒上白芝麻。

1/8空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。

2/8小米椒切结、蒜切粒。

3/8锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。

4/8捞出过凉水后、控干。

5/8锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。

6/8倒入净碗中。

7/8碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少许盐调匀，做成调料汁。

8/8把调料汁、淋在空心菜上面，即食。

方法：

空心菜洗净备用，长短刚好摆盘，如果有那种白茎的做出来的颜色更翠绿。

备蒜蓉和一半小米辣，烧水开后下盐和食用油。

空心菜焯水，抓住叶子，头焯水约2秒后再整个放入，划分，大约十几秒即可捞起来。

烧油放一半蒜蓉，煎到微金***，一半留在盘中，油一泼就是金银蒜了，下酱油和蚝油和少许盐。

倒在一起搅拌均匀即可。

关于这个问题，材料：

空心菜，蒜末，盐，鸡精，香油，白醋，辣椒油。

步骤：

1.准备好空心菜，洗净后切成段。

2.锅中加水烧开，加入少量盐和食用油，把空心菜焯水烫熟后捞出，放入冰水中过冷水。

3.将焯过水的空心菜放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、香油、白醋、辣椒油，搅拌均匀后即可食用。

提示：

1.空心菜口感清爽嫩滑，适合夏季食用。

2.拌空心菜时调味料可以根据自己的口味进行调整。

3.空心菜烫水的时间不要太长，以免煮烂影响口感。

准备空心菜1把

空心菜切段,放入锅中焯水(加入食盐,食用油,可使空心菜增加底味,可使颜色碧绿)。

捞出过凉水。

准备葱姜蒜末,小米椒,杭椒。

5.小米椒、杭椒切圈。

7.倒入碗中激香葱姜蒜末和小米椒、杭椒圈。

8.碗中加盐、生抽、耗油、香醋和白糖。

9.将味汁倒入盘中,即可。

凉拌空心菜做法王刚？

原料：空心菜、蒜、剁椒、盐、鸡精、芝麻油、生抽。

做法步骤：



第1步、空心菜摘成两段，清洗干净。



第2步、蒜切成末，剁椒一勺剁碎。



第3步、将蒜末、剁椒放入碗中，淋上一点热油。



第4步、加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。

【制作主料】：空心菜1把

【凉拌料汁】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、鸡精1勺、生抽1勺、米醋2勺、白豆腐乳1块，腐乳汁2勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把空心菜清洗干净后把水沥干，然后用刀给它劈成两半，切成小段备用。

【步骤二】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴油，把空心菜倒锅中，大火焯水30秒钟，把空心菜焯蔫就好。

【步骤三】：空心菜焯完水后捞出来，放入准备好的冷水中泡凉。

【步骤四】：空心菜泡凉后捞出来，把水沥干备用，这一步很重要，一定要把水沥干，要不拌出来会水踏踏的。

【步骤五】：把大蒜拍碎剁成是蒜末、小米辣切成圈，一起放入小碗中，再放入一勺辣椒面、一勺白芝麻备用。

【步骤六】：锅中放油烧热，倒入调料碗中，把调料香味激发出来，稍微放凉一会，开始调味，依次放入生抽1勺、米醋2勺、白豆腐乳1块，腐乳汁2勺，然后用勺子把豆腐乳压碎，再搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤七】：把沥干水分的空心菜放入盘中，然后浇上调料汁成菜，吃的时候拌匀就好。

凉拌空心菜的做法是什么？

1、空心菜入锅焯水，水里加入食用油、小苏打，这样能保持空心菜鲜亮的色泽，不发黑

2、空心菜焯好后，放入凉水过一下，然后滤干水分备用

3、大蒜、小米辣切碎备用。热锅倒入少量食用油、放入花椒少许，待油微微冒泡把花椒捞出，继续热油，待油烧开后直接浇入切好的大蒜和小米辣里。然后加入盐少许、鸡精少许、糖少许、生抽一勺、醋一勺、蚝油一勺、香油少许，拌匀待用

4、把拌好的调味料全部浇入空心菜里，拌匀即可食用，最后再撒上白芝麻。

到此，以上就是小编对于福州拌空心菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州拌空心菜的做法的3点解答对大家有用。