烤五花肉的做法的腌制-烤五花肉的做法的腌制方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤五花肉的做法的腌制的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤五花肉的做法的腌制的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤五花肉的腌制方法？
2. 烤五花肉怎么腌制？

烤五花肉的腌制方法？

用料：五花肉500g，孜然粉20g，胡椒粉10g，生姜粉10g，老抽10g，盐5g，糖5g，味精10g。

做法：

1.首先把五花肉洗净后放入冰箱稍微冻硬一些，然后切成薄片备用。

2.然后加入适量的生抽，盐，味精，糖和适量的胡椒面。

3.再加入适量的孜然粉和生姜粉，然后搅拌均匀，放入冰箱腌制2到3小时。

准备一条五花肉，肥瘦相间最好

去皮，然后切成0.5cm厚肉片

放入腌料：姜丝、蒜末、葱丝、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许，喜欢的话可以再放些十三香，戴手套搅拌均匀，用保鲜膜包裹，搁冰箱冷藏一夜，就可以了

配菜切好备用

洋葱切块备用，生姜切片备用，切好以后我们放入准备好的肉片中腌制。

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碗中加入调料

接着把碗中加入适量蚝油、适量生抽，适量老抽上色，适量烧烤料。

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腌制五花肉

适量的油，我们用手将其抓拌均匀，抓拌均匀以后我们腌制一个小时左右。

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时间到后即可烤

材料：五花肉500g、孜然粉15g、蚝油30g、葱白30g、姜片20g、糖10g、盐10g、黑胡椒粉10g

做法：

将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。

1、五花肉洗净切片，大蒜粒切片，苹果切片（没有不放），加生抽、蚝油（一定要）、料酒、一点点盐、白芝麻、橄榄油一点点，十三香、孜然、辣椒面根据口味增减。抓拌均匀，放密封袋了空气挤出来，平放在冷藏室1个小时之上。腌一夜更入味。

2、空气炸锅预热不预热都行，垫锡纸，五花肉平铺进去，200度烤10-15分钟，拿出来翻面，再烤15分钟。完事。

喜欢老嫩程度调整时间，第一次做10分钟的时候看一下。 当然这个腌制方法，直接用平底锅煎也很完美，如果去户外露营的话，提前一天腌制好，绝对是露营时的美味享受！也可以用烤箱，230度，每面20分钟。

3、配上生菜、蒜片、辣椒段配着吃。也可以配点烤肉酱。

烤五花肉怎么腌制？

材料：五花肉500g、孜然粉15g、蚝油30g、葱白30g、姜片20g、糖10g、盐10g、黑胡椒粉10g

做法：

将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。

一、做法一

（一）调味料：葱2枝、姜40克、酱油3大匙、糖2大匙、水3大匙、清酒1大匙、胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)

（二）做法

1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。

2.烤箱预热至200℃备用。

家庭烤五花肉的腌制方法是五花肉中加入烤肉酱，孜然粉，生抽，辣椒面腌制半个小时即可。首先拿一块五花肉加入烤肉酱一勺，孜然粉与生抽少放一点，辣椒面少许，再将五花肉切成片。

将切好的五花肉用烤肉酱腌制一个小时，然后将腌好的五花肉铺在烤盘里，烤箱预热三分钟，将五花肉放入烤箱中，200度的温度烤二十五分钟，烤好的五花肉撒上辣椒面，孜然，葱花即可

烤五花肉的营养成分

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多，肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收，肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。

还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡，肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰官，如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。

方法：腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片,然后加上佐料来腌制,佐料的选择有很多,可以根据自己的口感来调配,一般的方法是将肉片放在碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油等一起搅拌均匀,腌制1小时左右,为了让味道更加接近韩国烤肉,可以在其中加入一些韩国辣酱,这样口味就更对了。腌制的方法就是这么简单,把调料和五花肉搅拌好放在碗中静置1小时左右即可。

到此，以上就是小编对于烤五花肉的做法的腌制的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤五花肉的做法的腌制的2点解答对大家有用。