五花肉炒好吃的做法-五花肉炒好吃的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炒好吃的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉炒好吃的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炒什么好吃家常做法？
2. 猪肉炒肉片家常做法？
3. 糖炒五花肉最好吃的做法？

五花肉炒什么好吃家常做法？

【蒜苗炒五花肉】

1.首先我们准备五花肉300克，先切成段备用。下面，我们把五花肉放入锅中煮一下，锅内烧水，凉水放入五花肉，凉水放入五花肉，比较容易煮出血水，水烧开以后，打去锅中的浮末，转中火，再煮10分钟。

2.下面，我们准备一下辅料，准备蒜苗一小把，斜刀切成小段备用，豆豉10克，放入小盆备用，生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成薄片，泡椒两个，切成小段和姜蒜放在一起备用。

3.10分钟以后，五花肉已经煮透，把五花肉捞出放入凉水中冷却，然后把冷却后的五花肉，切成薄片备用。

4.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油滑锅，滑好锅后倒出热油加入凉油，把切好的五花肉片倒入锅中，开中小火进行煸炒，五花肉开始发亮，煸炒出五花肉中的油脂，口感不腻，味道更香，表面微黄时，捞出控油备用。

个人觉得五花肉炒酸菜最好吃

主料：东北酸菜，五花肉。做法1.把酸菜切丝，五花肉切片。2.起锅烧油，下入肉片翻炒，再下入酸菜炒匀，加水炖二十分钟。水稍微多加一些，这道菜连汤带水才好吃，最后放些香菜末就可以出锅了。这道菜在冬天吃特别适合，酸香开胃，有汤有菜，暖心暖胃。

猪肉炒肉片家常做法？

猪肉洗净后切成薄片儿。碗里放入猪肉，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，油抓拌均匀。

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片儿，炒至变色后，盛出。

重新起锅，油热后放入辣椒末，蒜末炒出香味后加入肉片儿、生抽一起翻炒片刻，加盐调味后即可出锅。

1. 猪瘦肉剔除筋膜。

2. 横向切断肉纹理切1-2毫米厚片。

3. 放入碗中加生抽、白酒、花椒粉抓匀。

4. 加入淀粉抓匀。

5. 腌制十分钟，切葱丝。

6. 热锅凉油，油烧开。

7. 倒出油继续把锅烧热（防止肉片粘锅，带淀粉的食材都需要彻底把锅烧热，就不粘锅了，煎鱼也是这样）。

8. 烧开的油倒回锅中，略加热十秒钟。

9. 下入肉片，快速滑散炒至无血色。

10. 下入葱丝，炒匀至肉色略白。

腌制肉片

在肉片中加入盐、胡椒粉、香油，抓匀后腌制10分钟入味。

2

调制料汁

在碗中加入生抽、料酒、玉米粉、水，调制出一份料汁。

3

翻炒肉片

热锅冷油，放入姜片出香，倒入腌制好的肉片，打散翻炒。

4

收汁出锅

用猪肉切丝，切片炒辣椒，炒蒜苔，炒芹菜都是很好的下饭菜，在湖南各地都是名菜，无论是农家，酒店都会推出妙肉片的菜，做法简单，买回上好的五花肉，洗尽切片，带皮更好，配以蒜苔，红椒，姜，下锅爆炒，放生抽，鸡精翻几滚出锅，端上歺桌，必是舌尖上的美味。

主料：猪瘦肉适量 猪肝适量

配料：葱适量

辅料：耗油适量 盐适量

制作步骤

1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。

2.锅里放油，先爆香姜、蒜片

3.加入猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒

4.再回入葱段及适量盐炒熟即可，要注意哦，肉很容易熟的，别炒老了哦。

糖炒五花肉最好吃的做法？

1.起锅倒入食用油烧热，先放入20克冰糖，变小火，用铲子缓缓炒动直至融化，要一边抄一边搅拌，这样可以防止炒糊，等到锅底呈枣红色液体即可。然后加入适量的开水煮开，盛出锅待用。

2.往锅中倒入食用油，等烧热后放入适量的葱，姜，八角，香叶，轻轻翻炒，炒到香味溢出后倒入腌制好的五花肉，开大火，用锅铲快速的翻炒，一分钟后把煮好的糖水倒入（糖水的量要刚好没过锅内的五花肉），小火炖煮一个小时。

3.一个小时后，开大火用锅铲翻炒，收一下汤汁，炒个两分钟，锅内肉色呈深褐色就可以出锅装盘了。

4.就是这样，一道美味的糖炒五花肉就做好了，看到没有，颜色很吸引人，应该能够勾起人肚子里的馋虫。吃起来也是香而不腻，入味又好吃，肉炖的软烂，特别的下饭，吃起来特别解馋，干饭人的首选下饭菜。

食材

猪五花肉250克，豆腐半块，糖，葱，姜，花椒，八角，香叶，盐，鸡精，食用油，料酒。

制作方法：

步骤1.

准备好的五花肉清洗干净，切成比较大的方块。锅中倒入清水，五花肉冷水下锅，加葱，姜，料酒焯煮出血沫。捞出冲洗干净控干水分备用。

步骤2.

锅中加入1小勺清水倒入适量的白糖，大火将糖融化，转成中火将糖熬至枣红色后放入准备好的五花肉翻炒上色。当五花肉沾满糖色后倒入适量的开水，葱，姜，八角，香叶，大火烧开转成小火炖煮。

到此，以上就是小编对于五花肉炒好吃的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炒好吃的做法的3点解答对大家有用。