鱼的好吃做法家常做法-鱼的好吃做法家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的好吃做法家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼的好吃做法家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大棒鱼的家常做法？
2. 金滩头鱼的家常做法？
3. 海富鱼做法
4. 一段一段的鱼怎么烧好吃家常做法？
5. 黄灯鱼最好吃的做法？

大棒鱼的家常做法？

一、用料

大棒鱼1000克、盐、油。

二、做法

1、大棒鱼1000克。

2、去头去内脏洗净放盐腌2个小时。

3、用厨房纸吸干水份。

4、锅入油，烧至七分热时，转小火，放鱼炸至金黄即可。

贴士：炸这种原味的鱼，鱼一定要新鲜。还可以放酱油腌制，味道也不错。

金滩头鱼的家常做法？

把滩头鱼剖腹洗净，放入锅，加水，清炖三十分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜嫩，其汤色白如乳，精美异常。

还有一种传统吃法，先把鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。食用时，再放锅内蒸十分钟，有一种特殊风味，名曰“赛蟹肉”。

用料：金滩头鱼 2条、姜片 适量、大蒜 4瓣、生抽 1勺、盐 适量

金滩头鱼的家常做法步骤：

1、把鱼宰杀清理干净后备用

2、在鱼身上均匀撒一层盐，腌制一下。

3、锅中热油把鱼放入锅中煎

4、煎至一面金***翻面，把两面都煎金***

5、加入适量姜丝和蒜米，继续小火煎

6、加入一勺柠檬蒸鱼酱油

7、加入适量葱花再煎30秒即可

8、鱼肉紧致，鲜美好吃

海富鱼做法

1、海富鱼切块，洗干净。

2、准备好姜丝，适量料酒，香菜和小葱切碎。

3、鱼肉块里加入姜丝，料酒。

4、加入一半小葱碎，拌均匀。腌制15到20分钟。

5、老豆腐一盒。豆腐切厚片，备用。

处理鱼，去鱼鳞，内脏等清洗干净后用一勺盐把表面和肚子摸上。 盐的量可以比做菜稍微多点，因为蒸的时候盐流失到汤里不咸～

葱姜切片放入，把几片姜放到鱼的肚子里，也可以把鱼身上划三个口子，放片姜。

加一勺油，两勺蒸鱼豉油，一勺酱油，想上色可以换老抽，几粒花椒，一个干辣椒，都放好最好能腌制20分钟再蒸，我着急吃就直接下锅了，蒸15分钟，出锅开吃，

一段一段的鱼怎么烧好吃家常做法？

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。 　　

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 　　

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 　　

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 　　

6、将鱼捞起装盘待用。 　　

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

材料

鱼，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，酱油，姜，油，番茄

做法

1.鱼洗干净、切成段，煎到两面金黄即可。

2.蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒，

3.待啤酒煮沸之后，把鱼段放入，煮15分钟，

将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成一段一段的块状。

将鱼块放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约5分钟。

将鱼块捞出，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、味精等调料，腌制约10分钟。

将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮约10分钟，直到汤汁收干，鱼块呈金黄即可。

黄灯鱼最好吃的做法？

准备食材如下：黄颡鱼6条，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，香菜碎少许，料酒2汤匙

具体做法如下：将黄颡鱼清理干净之后，放到汤盆，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用！接着把生姜切片，小米椒切段，大蒜切小块备用，起锅加油烧热，放入姜蒜小米椒，小火炒香后，放入2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮开，煮开后煮3分钟，煮出香辣味，再将黄颡鱼放入锅中，烫熟即可出锅，出锅后放上少许香菜碎点缀即可！

黄鱼的做法有很多种，平时除了炸着吃，还有一种做法我最喜欢了，那就是清蒸，鱼肉吃着细嫩鲜美，特别的下酒，做法还简单快手。

　　下面我就为大家介绍这道清蒸黄鱼的做法!

　　用料：

　　黄鱼，大葱，小葱，红椒，生姜，蒸鱼汁，油，料酒。

　　做法：

到此，以上就是小编对于鱼的好吃做法家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的好吃做法家常做法的5点解答对大家有用。