大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于好吃的风味家常菜做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍好吃的风味家常菜做法的解答,让我们一起看看吧。
茄子红尖椒去柄去瓤切厚片及切块,香菜切段。茄子片干淀粉拌匀。
将茄片下入油锅中,炸至金黄变酥脆捞出。
勺中放油将花椒干辣椒煸香,放蚝油、味达美、白糖搅炒,下红椒略炒,倒茄子片、香菜段,翻炒出锅。
食材:猪肉100g,茄子3个,红、橙彩椒各半个,香菜适量,腌柠檬1片,色拉油、橄榄油、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、蒜片、葱末各适量
做法
1、猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开,再切成薄片。
2、茄子用中火,放较多的橄榄油煸炒透,盛到一个盘中。
3、在锅中放少量的色拉油,加蒜片爆一下锅,把猪肉炒熟。
4、加入葱末、彩椒煸炒后,再放入炒好的茄子和豆瓣酱轻炒。
5、再加腌柠檬、料酒、盐、胡椒粉,盛到盘中后,撒上香菜即可。
主料:茭白、瘦猪肉
辅料:姜、葱、盐、酱油、料酒、生粉、香油
做法:
1)将茭白去皮洗净,切成丝,瘦猪肉切成丝,姜切成细末,葱切成葱花备用。
2)热锅冷油,加入姜末和葱花爆香。
茭白是一种常见的蔬菜,湖州茭白以嫩滑爽口、清香可口而闻名。下面是湖州茭白的家常做法:
所需食材:
- 茭白:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 辣椒:适量(可根据个人口味增减)
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
茭白炒肉
准备食材如下:
茭白3根,猪瘦肉80克,姜丝适量,蒜片3瓣,料酒1汤匙,淀粉1茶匙,食用油3毫升,食盐1茶匙
具体做法如下:
茭白3根去尾,削皮切丝,猪瘦肉80克切丝,将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后,腌制15分钟,接着起锅加油烧热,倒入蒜片、姜丝小火爆香,后倒入腌好的肉,煸炒直至变色,加入茭白,将茭白炒至变软后加入1茶匙盐,翻炒均匀即可出锅!

做法2:鱼香茭白
准备食材如下:
茭白300克,瘦肉100克,木耳100克,青椒1个,红椒1个,葱白1小段,大蒜5瓣,生姜3片,郫县豆瓣酱1汤匙,剁椒1汤匙,醋20克,白糖1茶匙,淀粉1汤匙
具体做法如下:
风味小鱼干操作1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。2、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。4、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后...
2.
香辣小鱼干主料:小鱼干50克,炒熟的花生米适量。调料:干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。做法1、将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末
光鱼干可以做成很多种不同的美食,比如红烧光鱼干、清蒸光鱼干、光鱼干煲汤等等。其中,红烧光鱼干是一道非常受欢迎的美食。制作红烧光鱼干需要先将光鱼干炸熟,然后放入锅中加入葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒等调料,用小火慢慢炖煮至入味。最后,撒上一些香菜和葱花,即可完成。
1【海鲜菇烧肉片】所需材料:海鲜菇半斤、猪里脊肉150克、黄瓜半根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
2【干炸鲜蘑】所需材料:平菇半斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4-5汤匙、椒盐或者烧烤蘸料 适量、
3【香菇熘鸡肉片】所需材料:鲜香菇300克、鸡胸肉1块、尖椒1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
4【海鲜菇炒鸡蛋】所需材料:海鲜菇半斤、鸡蛋3个、尖椒1个、木耳适量、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、
5【鱼香杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、
6【蒜蓉蒸金针菇】所需材料:金针菇半斤、大蒜1头、香菜1棵、油盐适量、红辣椒3-4个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、
7【肉片滑子蘑】所需材料:滑子蘑(鲜)1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、
8【***炒平菇】所需材料:***5-6片、平菇半斤、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、料酒半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
9【赤松茸烧肉片】所需材料:赤松茸500克、猪肉100克、黄瓜半根、胡萝卜1段、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
10【小鸡炖蘑菇】所需材料:小笨鸡1只、干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、
到此,以上就是小编对于好吃的风味家常菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于好吃的风味家常菜做法的4点解答对大家有用。
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