五花肉的最简单做法-五花肉的最简单做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉的最简单做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五花肉的最简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 压五花肉的做法？
2. 威咸猪肉做法
3. 瓦缸烤五花肉最正宗的做法？
4. 东北酱缸猪肉的家常做法
5. 陕北霞姐韭菜大肉馅蒸饺做法？

压五花肉的做法？

锅内倒油，油热后把五花肉倒进去煸炒。炒的过程中会出水，把油和水蔽出去，继续炒，炒到不出水为止，把肉倒入高压锅。（我没炒糖色，因为我炒不好，糖色对口味没影响，就是增加色泽，反正自己家里吃，就不太追求卖相了）

步骤 2

向高压锅倒入热水，注意是热水！刚刚没过肉就可以了，开大火，水开后还会有一些浮沫，拿勺子撇出去，放入菜谱中所有的调料，盖上锅盖，上气以后压阀，转中小火，50分钟。炖的时间长肉菜烂糊好吃，能把肥油逼出来，这样肥的地方就不腻了。

步骤 3

这是除了酱油、老抽、盐以外的调料，拍个照可能大家更清楚用量。大料注意是抛开的三瓣儿，不是三个大料！那太多了！

威咸猪肉做法

1. 买回家的猪肉要立即做，不要用入过雪藏柜的肉，如果肉不够干净洗过，要把肉揩干吹干；

2. 把八角和桂皮砸碎，海盐2大匙，桂皮1块，八角1朵，花椒1/2大匙，小茴香1/2小匙炒香后冷却；

3. 置一大碗，将每条肉把调料涂上后***；

4. 然后风干，如果天气不好，可用风扇猛吹；

5. 肉干爽后用薄膜包好写上日期存入雪藏柜，一般15~20天就可以取出来食用。

是一道具有浓厚地方特色的中国美食。

这道菜主要是将猪肉腌制后，用盐和香料进行烘烤，使肉质更加美味可口。

以下是制作威咸猪肉的简单步骤：

所需材料：

1. 猪五花肉 500克

2. 生抽酱油 30ml

3. 老抽酱油 15ml

4. 细砂糖 15克

5. 五香粉 3克

6. 花椒粉 3克

原料:五花肉2500克 黑胡椒 葱须 五香粉 日本面豉适量

　　制作:1:将五花肉清洗干净,把所有的香料用搅拌机打碎备用

　　2:把所有香料和日本面豉加上高度白酒和开,均匀的涂在五花肉表面,腌制一夜

　　3:把腌制好的五花肉放到烤炉里慢火烤熟取出

　　4:把烤好的五花肉切片上碟即成

瓦缸烤五花肉最正宗的做法？

用料：五花肉300克，洋葱50克

1、将五花肉切片，洗净沥干，放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时；

2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；

3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤15分钟即可；

1.原料：

五花肉5干克。

2.调料：

秘制香料粉100克，甜面酱60克，辣椒酱1盘。

3.秘制香料粉配方：

八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克。放在锅内小火翻炒至香，待放置冷却后磨成细粉。加香粉的同时也可根据当地人的口味加入花椒、干辣椒、胡椒等。

4.制作方法：

（1）五花肉洗净，切成大块，加入香料粉、甜面酱抓匀，腌渍3-4小时。

（2）泥瓦缸内放入点燃的无烟木炭，然后将腌好的五花肉用钩子挂好，再将肉挂在泥瓦缸内，先用微火烤制2-3个小时，然后改用大火烤30分钟。

（3）五花肉烤好后，继续放在泥瓦缸内，并使木炭保持微微的火，以起到保温的作用。

东北酱缸猪肉的家常做法

食材：猪里脊肉200克

辅料：鸡蛋50克

调料：番茄酱50克，小麦面粉20克，大蒜（白皮）5克，植物油70克，盐3克，鸡精1克，白砂糖5克

做法

1、将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精、白糖拌匀。

2、蒜去皮剁成茸备用。

3、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块，并用刀背拍松，蘸满蛋浆，沾上面粉。

4、炒锅放植物油，烧至六成热，放入猪肉块，炸至金***时捞出。

5、炒锅留底油烧热，爆香蒜茸，加入番茄酱烧滚，再加入炸好的肉块炒匀，微火炖2至3分钟即可。

陕北霞姐韭菜大肉馅蒸饺做法？

用料：熟油 面粉 猪肉馅 韭菜 盐 饺子馅调料 生抽 香油 料酒 水

1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿

2.韭菜洗净，切碎末

3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）

4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时

到此，以上就是小编对于五花肉的最简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉的最简单做法的5点解答对大家有用。