年糕的制作方法和步骤（年糕的制作方法和步骤作文）

本篇文章给大家谈谈年糕的制作方法和步骤，以及年糕的制作方法和步骤作文对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、年糕的制作方法资料?
• 2、家庭自制年糕的做法
• 3、年糕如何制作?
• 4、年糕是怎么做出来的?

年糕的制作方法资料?

蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。

自制韩国年糕的方法：主料：糯米粉50克、粘米粉250克。辅料：水适量、盐1克。步骤将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。步骤将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌。步骤用手捏成柔软的面团。

白年糕的做法：糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

年糕外表脆里面糯的制作方法：原材料：火锅年糕、食用油、熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白糖、甜面酱、番茄酱。做法：年糕切成一定的长短。

家庭自制年糕的做法

做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

大家好！今天来分享一道年糕的做法，年糕是过年家常必备的，寓意年年高升，来年事业蒸蒸日上，自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。

年糕如何制作?

1、操作步骤如下：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。

2、制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。

3、年糕制作方法如下：淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米充分吸足水，再把水霜斤中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的恩随八脚篓内，让其自行晾干。

4、制作年糕的原料主要是糯米粉，这种选用糯性更强的糯米制作而成的米粉更加适合制作年糕。此外，还需要糖、水和其他些许添加物。

年糕是怎么做出来的?

1、年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方多用黏黍制作。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。

2、年糕是用糯米做的。制作年糕将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，直到年糕熟透。中途可以用竹签戳一下，如果竹签***干净，说明年糕已经熟了。

3、年糕是糯米面做成的。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

4、做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

5、年糕制作方法如下：淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米充分吸足水，再把水霜斤中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的恩随八脚篓内，让其自行晾干。

年糕的制作方法和步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于年糕的制作方法和步骤作文、年糕的制作方法和步骤的信息别忘了在本站进行查找喔。