有好的五花肉做法-有好的五花肉做法吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有好的五花肉做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍有好的五花肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 威咸猪肉做法
2. 瓦缸烤五花肉最正宗的做法？
3. 大宅门红烧肉做法？
4. 舒肉怎么做才好吃，朋友用五花肉做的舒肉很好吃，里面有花椒，盐等等，油炸出来可以直接吃？
5. 陕北霞姐腌猪肉小白菜做法？

威咸猪肉做法

原料:五花肉2500克 黑胡椒 葱须 五香粉 日本面豉适量

　　制作:1:将五花肉清洗干净,把所有的香料用搅拌机打碎备用

　　2:把所有香料和日本面豉加上高度白酒和开,均匀的涂在五花肉表面,腌制一夜

　　3:把腌制好的五花肉放到烤炉里慢火烤熟取出

　　4:把烤好的五花肉切片上碟即成

是一道具有浓厚地方特色的中国美食。

这道菜主要是将猪肉腌制后，用盐和香料进行烘烤，使肉质更加美味可口。

以下是制作威咸猪肉的简单步骤：

所需材料：

1. 猪五花肉 500克

2. 生抽酱油 30ml

3. 老抽酱油 15ml

4. 细砂糖 15克

5. 五香粉 3克

6. 花椒粉 3克

1. 买回家的猪肉要立即做，不要用入过雪藏柜的肉，如果肉不够干净洗过，要把肉揩干吹干；

2. 把八角和桂皮砸碎，海盐2大匙，桂皮1块，八角1朵，花椒1/2大匙，小茴香1/2小匙炒香后冷却；

3. 置一大碗，将每条肉把调料涂上后***；

4. 然后风干，如果天气不好，可用风扇猛吹；

5. 肉干爽后用薄膜包好写上日期存入雪藏柜，一般15~20天就可以取出来食用。

瓦缸烤五花肉最正宗的做法？

用料：五花肉300克，洋葱50克

1、将五花肉切片，洗净沥干，放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时；

2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；

3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤15分钟即可；

1.原料：

五花肉5干克。

2.调料：

秘制香料粉100克，甜面酱60克，辣椒酱1盘。

3.秘制香料粉配方：

八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克。放在锅内小火翻炒至香，待放置冷却后磨成细粉。加香粉的同时也可根据当地人的口味加入花椒、干辣椒、胡椒等。

4.制作方法：

（1）五花肉洗净，切成大块，加入香料粉、甜面酱抓匀，腌渍3-4小时。

（2）泥瓦缸内放入点燃的无烟木炭，然后将腌好的五花肉用钩子挂好，再将肉挂在泥瓦缸内，先用微火烤制2-3个小时，然后改用大火烤30分钟。

（3）五花肉烤好后，继续放在泥瓦缸内，并使木炭保持微微的火，以起到保温的作用。

大宅门红烧肉做法？

大宅门红烧肉的作法：1、准备材料，五花肉洗净，切成***块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；

5、盛出，摆好，胃口会更好。

舒肉怎么做才好吃，朋友用五花肉做的舒肉很好吃，里面有花椒，盐等等，油炸出来可以直接吃？

做红烧肉放葱姜，也要用放花椒大料，做法如下：准备材料：猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水。

一、猪五花肉切块。

二、放入凉水锅焯水去血沫。

三、起锅放油、葱、姜、八角适量。

四、倒入五花肉翻炒。五、加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时。六、大火收汁，出锅！

陕北霞姐腌猪肉小***做法？

食材用料

小***适量，腌猪肉适量，土豆2个，调料面10克，盐20克，老抽15克，蒜2瓣，番茄酱15克

做法步骤：

1/8 小***洗干净，切好

2/8 锅内烧水，水开后，倒入切好的小***，用水煮一下

3/8 土豆切片，洗干净

4/8 锅内放入腌猪肉，加热，油冒泡了，撒入切好的蒜粒

5/8 炒香后，倒入土豆片，加盐，老抽，番茄酱

6/8 翻炒均匀，加少许清水，烩土豆

7/8 土豆烩熟了后，倒入备好的小***，再加点儿盐，调料面，盖着锅盖，焖10分钟

用料

五花肉 1公斤盐 适量老抽 60冰糖 30生抽 50花椒 8粒八角 4个高度白酒 30克

做法

五花肉买回来不要洗 直接切成你喜欢的大小，撒上好多盐 ***肉 让肉充分的吸收盐 在放入冰箱保鲜层一晚上

在把腌制出来的盐水倒了 在放 老抽，生抽，冰糖，白酒花椒，八角 ***一下包上保鲜膜放入冰箱里 一个星期 每天那出来***一下 翻面 ，腌了一天的样子了 晚上拿出来***一下 让肉更入味，第三天的样子， 准备挂起来晒肉了。

到此，以上就是小编对于有好的五花肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于有好的五花肉做法的5点解答对大家有用。