南方农村蒸面的做法（蒸面的做法与配方窍门）

本篇文章给大家谈谈南方农村蒸面的做法，以及蒸面的做法与配方窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒸面怎么做?
• 2、蒸面的做法最正宗的做法
• 3、面条怎么蒸好吃?

蒸面怎么做?

第一步：将扁豆洗净去除边上的丝，用手掐成一个个小段备用，五花肉改刀去切片，蒜也一样改刀切片备用。第二步：擀好的切面放进蒸锅里蒸20分钟拿出。

先把豆角洗干净，切成同样大小的段。2 把五花肉洗一下，切成片切好以后备用。3 把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都准备好。

蒸面的最正宗做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、盆、盘子、炒锅、铲子、锅盖、笼布、蒸锅、筷子、猪肉、生抽、清水、蚝油、盐、葱、姜、料酒、食用油、花椒、八角、葱、红辣椒、芹菜、豆角、蒜薹、老抽、鸡精。

首先在面的选择上，最好选择细一点面，这样面容易入味，蒸起来也比较容易熟。面准备好之后，往蒸锅里放入水，等水开了之后，就将蒸面放在上面蒸六分钟左右。

蒸面的做法最正宗的做法

1、蒸面最正宗的做法如下：主料：面条5斤、长豆角2斤、五花肉少许。辅料：葱5克、姜5克、花生油适量、鸡精2克、生抽5克、盐少许。将长豆角去筋洗净，摘段备用。将提前准备好的五花肉切成细条备用。

2、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。

3、步骤：面条冷水上锅蒸，水开后蒸15钟即可。葱花和姜片凉油下锅，炸制葱和姜片金***。下入提前切好的五花肉片翻炒均匀。把洗净的黄豆芽下锅翻炒均匀。

4、第三步：炒锅上火加入底油下五花肉煸香后将扁豆下锅炒熟这时加入蒜片爆香，接着放酱油和少许的水烧开同时调味，最后将蒸好的面条下锅盖上锅盖小火焖10分钟左右即可出锅。

面条怎么蒸好吃?

首先看一下我们所需要的食材细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜2锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布3我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连4把面条拌匀以后。

步骤：面条菜洗净，沥干水分。水分要尽量沥干一些，蒸出来的菜不会粘在一起。淋上一点花生油拌匀。分次加入面粉和玉米粉拌匀。我加了大约一半的玉米粉。让每一片叶子都挂上一层粉。粉撒太少也不好吃。

蒸面简单好吃的做法如下：材料准备：手擀面、五花肉、蒜、扁豆、盐、酱油。第一步：将扁豆洗净去除边上的丝，用手掐成一个个小段备用，五花肉改刀去切片，蒜也一样改刀切片备用。

④ 把前[1]面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。

面条在锅里蒸着的时候我们先处理配菜，猪五花改切成片（我觉得带点肥的猪肉比较适合，不然的话太干了），油豆角摘洗干净掰成两段方便入味（油豆角比较耐蒸煮，而且口感比肉还好吃）。

关于南方农村蒸面的做法和蒸面的做法与配方窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。