煮猪头肉的做法及配料-煮猪头肉的做法及配料***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮猪头肉的做法及配料的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煮猪头肉的做法及配料的解答，让我们一起看看吧。

1. 原味煮猪头肉的配方？
2. 煮猪头正确方法与配料？
3. 煮猪头正确方法与配料？
4. 煮猪头最正宗的做法？
5. 清水煮猪头肉的做法？

原味煮猪头肉的配方？

原料：猪头一个、黄瓜适量、韭菜适量、姜蒜适量、香油少许。

步骤：

1、首先用松香把买回来的生猪头上的猪毛拔干净，然后将处理好的猪头放在冷水中，用粗砂石来回地搓洗几遍，一定要每个地方都搓到，然后用烙铁把猪头上残余的细毛都烫掉；

2、将猪头从中部砍成两半，再把猪耳朵割去耳根，处理后将其再次放到冷水中用细砂石继续反复搓洗绒毛和各种杂质，一定要处理干净；

3、开火，将卤锅放到到旺火上，倒入足量清水，然后把猪头放进去，让水淹没猪头，然后煮2小时左右；

煮猪头正确方法与配料？

1.

配方：1000克猪头肉、600克莲藕、60克老姜、5克花椒。

2.

把1000克猪头肉洗净，用清水浸泡片刻，再用流动水清洗干净

3.

把600克莲藕洗净，将莲藕刮掉外皮。

4.

煮猪头正确方法与配料？

食材：猪头肉1块、红椒1根、青椒1根、大蒜适量、料酒适量、白糖少许、酱油适量。

2、猪头肉切成小片、青红椒切段、大蒜切末。3、起锅烧油下蒜末煸炒出香味，加入所有的菜翻炒一下。

4、加入适量料酒、酱油翻炒均匀。5、少许白糖翻炒出锅，装盘即可。

材料准备：腐竹、木耳、辣椒油、芝麻、卤猪头肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、盐、糖、醋、蒜泥

步骤

1、提前泡开腐竹，然后捞出焯水，切段

2、木耳泡发，洗净

3、木耳切丝，蒜切末

4、将卤猪头肉切成薄片

5、将猪头肉和腐竹放在碗中，再放入黄瓜丝和胡萝卜丝

6、放适量的盐、糖、醋、蒜泥，搅拌均匀

7、再放入辣椒油和芝麻

1、这是我今天早上买的，新鲜的猪头肉，猪皮是在***的那里就弄掉了，先把猪头肉处理干净，放点盐一起洗这样能更好的洗掉血水，多清洗几遍洗干净，起锅，锅里倒水，把清洗干净的猪头肉焯一下水，放点生姜片，放点料酒。

2、水开后，把浮沫撇去，再放入清水里多冲洗几遍。

3、另起锅加入清水，把焯了水的猪头肉放进去，放点干辣椒、生姜片、桂皮、八角、香叶、白扣、花椒籽、再倒点料酒这样能更好的去除腥味，最后放点自己家种的香草，没有香草的可以不放，盖上盖子炖1个半小时，想节约时间的可以放电饭锅里炖这样更快一些，但菜锅炖的口感稍好一点。炖的时候要注意不要炖的太烂，稍微有点嚼劲口感会更好哦！

4、下面用炖猪头肉的时间切点配菜，把大蒜切碎，再切点生姜片。

5、把大蒜叶切斜刀，再切点葱花。

猪头肉500g，盐适量，葱1根，姜适量，料酒适量，大蒜适量，酱油适量，花椒少许。

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猪头肉清洗干净，去除表面的杂毛，冷水放入锅中，加入料酒，生姜，花椒，葱，大火煮开后撇去浮沫，炖煮30分钟。

2

大蒜去皮拍一下剁碎，放入碗中，加入酱油，糖，少许盐，腌制30分钟。

1、首先把购买的猪头肉用盐加水清洗干净并切成小块，准备好调料、生姜、料酒、八角、桂皮、花椒等。

2、烧一锅开水，放入清洗干净的猪头肉煮十五分钟，并且边煮边捞去清水上浮起来的浮沫，再把猪头肉捞起来。

3、再另起锅加入清水，放入猪头肉、生姜、八角、桂皮、花椒，再倒入适量的料酒去除猪头肉的腥味。

4、最后把切成块的猪头肉放入加入油的热锅里，放入生姜、葱进行爆炒，再放入适量的泡辣椒进行调味。

煮猪头最正宗的做法？

1.

备好原材料：1000克猪头肉、600克莲藕、60克老姜、5克花椒。

2.

把1000克猪头肉洗净，用清水浸泡片刻，再用流动水清洗干净

3.

把600克莲藕洗净，将莲藕刮掉外皮。

4.

清水煮猪头肉的做法？

把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛；

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用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止

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材料

猪头肉 半小块、鸡精 1勺、料酒 1勺、味精 2勺、生抽 1勺、豆腐 三粒、鲜大蒜 三四根、姜 几片

做法步骤：

步骤1.

准备所有食材，猪头肉一块，鲜大蒜3.4根，豆腐几块。

一，去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。

二，装锅前要检查猪头的老嫩程度，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。

到此，以上就是小编对于煮猪头肉的做法及配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮猪头肉的做法及配料的5点解答对大家有用。