土豆烧猪肉三线肉的做法-土豆烧猪肉三线肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆烧猪肉三线肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆烧猪肉三线肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧三线肉炒土豆做法？
2. 三线肉要怎么才炖的烂？
3. 三线肉做烙锅怎么做？

红烧三线肉炒土豆做法？

主料：五花肉500克，土豆适量

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

喜欢吃土豆的可以在出锅前在出锅前20分钟将土豆花刀切好，之后下入锅中和五花肉一起炖

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

三线肉要怎么才炖的烂？

五花肉切块，然后下锅爆炒，出油后，再放入料酒、姜块、花椒、老抽等作料，然后焖10分钟左右转为小火继续焖。想要把五花肉焖烂，关键是第一步把猪油逼出来。还有在锅中焖时，一定要少放水，中途不要加水，盐要放迟点，如果加点萝卜之类的配菜，会焖得更快些。

将三线肉洗净,切大块。放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。

洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。

土豆切块后放入水中。

三线肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。

改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化。

要炖出烂糊状的三线肉，可以选择以下方法：

1. 食材选择：选择慢炖适合的部位，如肩肉、腩肉等，它们通常含有较多的肥肉和胶原蛋白，更容易炖烂。

2. 切块处理：将三线肉切成大块，有利于炖煮时肉质更容易变得烂糊。可以根据个人口感喜好，选择合适大小的块状。

3. 预处理：将切好的三线肉进行焯水处理，可以去除血水和脏物，减少腥味。将肉块放入沸水中煮沸一分钟，然后捞出冲洗干净备用。

4. 炖煮时间：选择适当的炖煮时间，足够长的时间可以让肉质逐渐软化。可以使用慢炖锅或压力锅进行炖煮，慢炖锅可以用低温慢慢炖煮数小时，压力锅则能在相对较短的时间内炖煮至烂糊状态。

三线肉做烙锅怎么做？

首先，准备好食材，生菜、三线肉、金针菇、甜肠和牛肉韭菜、爆浆小豆腐、黄粑等等；对了，洋芋必不可少。每个人喜欢得食材不一样，可以根据自己口味选择；

全部清洗干净切好备用，生菜洗净晾干，等下用来包三线肉。

然后制作酱料，需要用到的配料有茴香、炒熟的花生面、花椒，鸡精、食用盐等，关键的是有好吃的辣椒面，简直了。

准备一个专业烙锅器具，就可以开始一顿美味佳肴了，烙锅不贵，到处都有。 切记：很重要的调料麻辣辣椒面。先烙五花肉，锅里油积多了就放韭菜金针菇吸吸油，然后再放肉。

烙锅是一个传统的北方美食，三线肉也可以用来做。以下是具体步骤：

材料：

- 三线肉 500克

- 大葱 2根

- 姜片 10克

- 蒜头 1个

- 盐 适量

- 辣椒粉 适量

- 豆瓣酱 适量

- 酱油 适量

鸡蛋煎成金***，小块

2· 韭菜洗净，切成小块备用

3· 肉馅加料酒，少许的盐，白胡椒适量，搅拌均匀

4· 虾仁加料酒，盐，进行腌制，备用

5· 面揉成光滑的面团，揪成大小均匀的剂子，擀成小面饼，开始调馅，把韭菜，鸡蛋，肉馅混合在一起，调匀。

6· 把馅包好，在上面放入整颗虾仁，包好，摆在不粘锅里煎制，先小火煎一会，倒入少许的油，煎一分钟，加入30毫升的水，盖上锅盖进行煎制。7分钟左右就煎制金黄，中间一点要小火煎制，火太大，会焦的。

7· 煎制成功，装盘，配上宝宝爱吃的皮蛋瘦肉粥，圆满

准备香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。

 调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。

香芋切滚刀块，姜切片，葱切段。

三线肉切方块。

热锅倒油，油温4成热时，下三线肉煸炒出油，倒料酒去腥，下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。

到此，以上就是小编对于土豆烧猪肉三线肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆烧猪肉三线肉的做法的3点解答对大家有用。